老年人的膳食指南

媛媛

❤️这张表是来评估老年人的一个营养状况的，我们可以看一下我们的老年朋友，或者说是你家里的爸爸妈妈，目前来说，他的营养状况是什么样子的。那它分为最近三个月的一个体重的一个丢失情况，体质指数，以及近三个月内身体的一个状况，活动的能力，精神的一些状况。以及近三个月食欲的一些变化。

如果说在这张得分表上，你的得分是你家里的老人的得分是大于11分的，那么就提示他的营养状况是比较好的，如果得分是小于11分的。那就提示营养是不太好的，那这时候要足够的重视。

那我们可以看到，老年人随着年龄的越来越大，他的一个身体的变化，是非常的大的，那我们可以看到，我们如果说。年纪越来越大的话，我们的形态会发生一些变化，那很多的老年人，到了老的时候，可能会比如驼背，或者说是骨骼会缩铬，等这样的一些状况。

然后，行走还会有一些比如说不方便。

还有老年人，就跟在我刚才发的那张图一样，他会老眼昏花，很多时候，看不清楚，然后，听力不好，味觉不好，那这些都会给老年生活，带来不便。那由于听力不下降，容易误听误解，他跟别人谈话的时候呢，非常的一个费力，大家都要提高声音跟他说话，那么这对老年人来说，也是一个很确切的一个感官器官功能下降的这样的一个状态。那老年人，神经运动机能，也是会下降的，我们可以看到到老年人的时候，他的行动会变得比较缓慢。

协调性，或者说各个动作都有一些，比如说迟钝，那这就会，减少老年人参加一些社会活动的积极性，那现在大家可以看到。

现在大家可以看到跳广场舞的老年人，那这个，是老年人中活动力比较强的这一部分，所以到了老的时候，我们一定要多运动，这样可以减缓我们神经运动机能的减缓。

还有老年人，好忘事儿，就是容易遗忘，而且，记性都特别不好。

再有一点，老年人你会发现，他的睡眠时间，特别的少，那么有些老人，特别早的容易睡，但是，也醒的比较早，还有一些老人晚上就频繁的做梦，睡眠比较浅，容易惊醒。

其实改善老年人营养状况，吃好饭比吃药更重要

那具体的说，老年人每天的膳食，应该包括谷薯类，蔬菜水果，鱼禽肉蛋奶以及豆类，那平均，每天摄入的种类，要达到12种以上，大家注意，是每天12种以上。不能少，每周呢，要达到25种以上。

每天应该怎么样来分配呢？对于老年人来说，每人每天的谷物类的一个摄入量，要到200到300克。那这个谷物包括全谷物和杂豆类50到150克，以及薯类50到100克。

每天的蔬菜，要不少于300克，其中深色绿色蔬菜，要最好能够占到1/2以上，每天水果，200到350，那么每天尽量保证是300毫升以上的牛奶，鱼，禽蛋类和瘦肉，平均每天摄入量，是到一百二到200克，每周最好，能够吃鱼两次，或者说是。蛋类，最好每天都有一个，西芹肉，每周都达到300到500克。

对于老年人，尤其是出现肌肉减少的一些老年人，一定要注意，要增加蛋类的有食物，可以每天一个鸡蛋的基础上增加一到两个蛋清。

那对于一些老年人，如果存在的一些，食欲不好，然后吃饭咬不动，吞咽又难，消化差，这样的一些老年人，我们有以下几个建议。那这些对于很多老人，可能都有这样的一个通病。

第一个，软度不够，我们可以通过烹饪的方式来解决，那么咀嚼能力差，那可以选择一些偏软的食物，比如说选择鱼肉，海参，虾，豆腐。或者冬瓜，丝瓜，茄子，猕猴桃，火龙果，香蕉，等这样的一些食物。

那么尽量的采用蒸煮的方式，使食物的质地，更绵软，那烹饪的时候，可以把食物剁的更碎一点，做成粥和羹，那肉类食物制作的时候，可以稍稍带一点肥肉。就餐时，就少吃一点就可以了，那有吞咽困难的，可以把食物做成肉泥，粥，羹等形式，那么减少味觉的影响，可以适当的延长炖煮的时间，为增加食物的一个软弱的一个程度。

那么在烹饪的时候，可以在食物中增加甜味儿或者是酸味儿，增甜提酸，可以改善食欲，多放一些醋，或者是柠檬汁。或者说是用五颜六色的这些蔬菜来搭配，这样不仅食欲提升了，而且看上去的心情，也会更好。

再者要注意吃动的结合，促进消化，那有一句话说的好，叫做饭后百步走，活到99，那么吃完饭以后，可以稍微的就是说散散步。这样有助于肠道的一个蠕动，可以帮助我们消化，进行一个消食。

当然也可以少吃一些代谢的食物，因为这些食物的话一般油多，而且不好控制摄入量。

那老年人，跟我们其他人一样，也要注意水分的一个摄入，那男性，每天是一千七毫升，女性，是一千五毫升，夏天出汗多的话，可以增加到2000毫升左右。可以推荐喝白开水，或者说是淡茶水，绿茶。

那么有条件的老年人，还可以安装假牙，那么来增加自己的咀嚼能力，那这个假牙，现在费用，也是比较高的，大家可以就是说，按照自己的一个情况来适当的进行一个。安置的一个情况，看你是要种牙，还是要装假牙，都可以，那么同时，要注意疾病的一个，疾病的一个防控，就有一些身体衰老的话，也会影响到我们吃饭的一些问题。

最后要跟大家说的是老年人，一定注意，并不是说千金难买老来瘦这句话，其实对于老年人来说，有一些不是特别的妥，对于老年人来说。稍微的一些，比如说比我们年轻人稍微的胖一点，保持适宜的体重，对老年人反而是有利的。

那老年人的一个体质指数，尽量，要保持在20到26.9公斤每平方米这个范围内，这样的话，才是一个适宜的一个体重。

还有，老年人，一定要注意自己的肌肉的锻炼，因为老年人，到老的时候，肌肉就会丢失，那肌肉丢失，身体功能就会下降。