<p class="ql-block">今天，我决定亲自下厨，为自己烹制一道令人陶醉的美食——香煎羊排。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">从青海高原快递来的新鲜羊排，散发着独特的肉香。我先将羊排用清水温柔地冲洗，仿佛在为它们洗去一路的疲惫。接着，用柔软的厨房纸轻轻吸干每一丝水分，确保羊排干爽洁净。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">腌料的准备是关键的一步。我把大蒜剁成细腻的蒜末，让蒜的浓郁香气得以充分释放。切好的姜丝散发着清新，再加上翠绿的葱段，它们在碗中相聚。随后，加入适量的盐，如同为羊排撒下美味的基础；黑胡椒粉带来微微的刺激，孜然粉则赋予了浓郁的西域风情；生抽增添了醇厚的鲜味，料酒巧妙地去除了腥味，蚝油让味道更加丰富，最后倒入的橄榄油如同点睛之笔，让所有调料完美融合。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">将处理好的羊排放入保鲜袋，倒入腌料，我用心地揉搓，让每一块羊排都被腌料深情拥抱。放入冰箱冷藏的这段等待时光，充满了期待。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">终于，腌制时间足够。我点燃炉灶，锅热后倒入少许油。当油微微冒烟，放入羊排。瞬间，“滋滋”声响起，那是美食的交响乐。我小心地翻动着羊排，让它们均匀受热，直至表面变得金黄酥脆。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">出锅的香煎羊排，外酥里嫩，香气四溢。一口咬下，鲜嫩多汁的羊肉在口中绽放，所有的付出都在此刻化为满足和幸福。这道香煎羊排，不仅是味蕾的享受，更是我对生活的热爱和用心。</p>