夏日休闲柞水游玩，巧遇篝火游人嗨疯

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2024.7.2，夏季炎热，外出辟热，四车十六人。

位于秦岭南麓的朱家湾村，地处牛背梁国家级自然保护区，拥有高山、潭瀑、溪流等自然景观，以及羚牛、秦岭冷杉等珍稀动植物，素有“天然基因库”之称。2023年，朱家湾村被列入第六批中国传统村落名录，同年被列入联合国世界旅游组织“最佳旅游乡村”名单。

秦岭终南山隧道北起西安市长安区五台街道青岔村、南至商洛市柞水县营盘镇小峪口，全长18.2公里了，整条隧道有四个车道两个洞口。这条隧道于2001年开始建设，历时6年才修建完成，总投资达到40亿元。

终南山，又名太乙山、地肺山、中南山、周南山，简称南山，是秦岭山脉的一段，西起陕西眉县，东至西安蓝田县，千峰叠翠，景色幽美，素有“仙都”、“洞天之冠”和“天下第一福地”的美称。主峰位于长安区境内，海拔2604米。对联：“福如东海长流水，寿比南山不老松” 中的南山指的就是此山。终南山秦楚古道南起陕西省柞水县营盘镇小峪口，北至长安辖地天都池，全长15公里，属历史上贯通秦楚咽喉要道——“义谷道”中的一段。

位于秦岭深处的陕西省商洛市柞水县营盘镇的牛背梁国家森林公园，其茂密的原始森林，清幽的潭溪瀑布，独特的峡谷风光成为都市人休闲的好去处。

陕西终南山寨位于柞水县营盘镇朱家湾村西沟峡，距西安市约70公里，是集居住、观光、体验、养生、养老、度假、娱乐等多功能于一体的综合型景区。景区位于全国首批运动休闲小镇营盘镇的核心区，紧邻国家 AAAA 级景区陕西牛背梁国家森林公园，围绕"陕西休闲养生的绿色航母、西安避暑躲霾的诺亚方舟、秦岭顶级山居、九州睡眠之都"定位，结合终南山寨良好的生态、区位、资源三大优势，突出"文化消费、休闲度假、健康养生、户外休憩"主题，规划建成集生态保护、综合旅游、文化演绎、休闲游憩、商务度假于一体的生态文化休闲旅游区

车外，幽静的山谷，清新的空气，葱茏的植被，潺潺的流水，夏日的景色很是迷人。在蓝天白云之下，车子盘旋前行，时而向南，时而向西，时而向东，时而向北，秦岭美景尽收眼底。“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识秦岭真面目，只缘身在此山中。”正是此时此刻的写照。沿途的观音禅院、净业寺、黎元坪、九龙潭、喂子坪等景点被一一抛在车后。第一次走这条国道进山的人们直呼“太漂亮了”。

是的，不是早就有旅游哲人说过“风景在路上”么。

大约一个多小时，我们抵达了秦岭之巅。

秦岭，是中国南北气侯的分界线，也是长江黄河水系的分水岭，又是中国丰富多彩的动物植物物种资源宝库，在华夏大地的版图上，秦岭山脉的重要性可见一斑了。

广货街地处宁陕县东北部，东与商洛柞水县营盘镇接壤，南与本县其他乡镇相邻，西北与西安鄠邑区交界，北与西安长安区毗连。自从西汉、西康高速路相继通车后，这210国道便成为了一条响当当的旅游线路。广货街也被誉为“西安的后花园，安康的北大门”。

这里四季分明，春季杨柳新枝，鸟语花香；夏季层林尽染，绿意盎然；秋季霜叶似火，野果飘香；冬季冰封雪飘，银装素裹。

此处商贾云集，烟火气盛，是沿途经历的最繁华之地。时间快12点了，大家商议在这里逛一逛，顺便吃些当地小吃。

长约三百多米的广货街街道，两侧许多商铺在售卖腊肉和山货特产。腊肉商店的三面墙壁挂满了腊肉，门口的灶上蒸着腊肉，热情的老板将热腾腾的腊肉切成小片，让游客们品尝。据官方媒体介绍，近些年，广货街的腊肉年销售量成就了西北之冠，广货街腊肉因此闻名遐迩。走在街头，空气中腊肉飘香，令人垂涎欲滴。

　　另一些商店里的山货木耳、香菇、蘑菇、竹笋、木耳、土蜂蜜、豆腐干、自制锅巴、自酿白酒等琳琅满目。同行的李哥购买了一些特色小食品，供大家分享品尝。

陕南的腊肉吃法很讲究，可做凉菜，如凉拌腊猪耳、腊猪肝、腊猪舌；可做热菜，如豆豉炒腊肉、干洋芋片炒腊肉；可做蒸菜，如蒸腊排骨、腌菜蒸腊肉；可做汤菜，如用莲藕、干笋炖腊排骨或腊猪蹄。

杀完后的猪一般会被分割成24块鲜肉长条，然后揉盐，条件好的家庭还会加入花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，放进大缸里腌制。为使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍，等到十天半月盐及香料浸进肉内，再高高地挂在房梁上，燃松柏枝慢慢熏干，也可挂于烧柴火的灶头顶上慢慢用烟火熏烤。

好的腊肉,表里一致,有一种烟熏火燎的特殊口感。煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。

广货街买回的腊肉自己加工

沣峪口是秦岭的一条山沟，位于陕西省西安市长安区滦镇街道，沿途有观音禅院、净业寺、黎元坪农家乐、大坝沟沣峪庄园、东佛沟、分水岭等景点。

牛背梁一日游