三白饭

旗开得胜

----读书与思考67

　　读到苏东坡，不得不看他的“日享三白”的典故：苏东坡和文友刘贡父谈及当年的生活情况，说他那时每天吃的都是“三白饭”，非常香甜，感到世界上没有比这更好的饭菜了。刘贡父再三追问，“三白饭”是什么美食使他这样爱吃，苏东坡笑答，“三白饭”即白盐、白萝卜、白米饭。

　　苏东坡出生于当地的小康之家，从小衣食无忧，天性豪爽，因此对美食有一种特殊的偏爱。即便后来颠沛流离，他想的是，吃饱饭就足够了：“我生亦何须，一饱万想灭。”

后来他写下《老馋赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。难怪林语堂在<苏东坡传>里夸赞：“东坡居士是一个无可救药的乐天派”。

        真正的文化永远带着这个国度天地间永恒的味道，泥土之味，川泽之味，山林之味，大海之味，人情之味，五味杂陈，加之生、老、病、死、怨憎恨、爱别离、求不得七苦蕴集，这才酿成一坛真正的味道。

        喜欢美食，大多是源于对生活的热爱。厨师分等级，食材不分，每天吃着山珍海味，并不意味着这种方式高贵。大味必淡，往往在最边远闭塞的厨房里，才能尝到最好的人间味道。

        这些味道从来不属于哪些阶层哪些朝代，那是每个人都能得到的享受。一顿饭，一道菜，一壶小酒，一双筷，人们沉溺在这些小小的满足中，平凡又富足，安逸又充满希望，我们的味蕾才会从“舌尖”走上“心头”。

　　人生如美食，切莫粗制滥造。诚意面对食物，精心烹饪，然后富含感情地把饭菜端给心爱的人，这才是厨房的秘密。

小民的快乐也是如此吧，吃一点，喝一点，快乐多一点。正是：

一湾柔情沁河水，一帘幽梦故人归。大江东去浪淘尽，奔流到海不复回。三皇五帝平天下，四书五经和为贵。真草隶篆凤在舞，笔墨纸砚龙在飞。

读书与思考67- 三白饭