泰和早酒

诗十月

　　

泰和早酒

诗十月

早酒冲一冲，整天都威风。当酒融入了当地习俗，便成了品之有味的民俗文化。

早晨喝酒，是不少养生专家的禁忌。而在我的家乡泰和，喝早酒是最隆重的待客礼遇，成了一个品牌，一种时尚，一抹特色浓郁的风景。

泰和早酒标配是“冬啤”，本地冬酒与啤酒按一比三或一比四的比例勾兑，冬酒的醇厚加啤酒的鲜香，既解渴又过瘾，价廉味美，高手可以连干几十碗。

泰和早酒的精隨是新鲜菜品。早酒店开在菜市场周边，客人可以点菜，也可以自己到屠案前采购还带有热气的篦梳骨、尾节等“猪三宝”和牛背筋、牛杂等“牛五件”，再买些乌鸡、沙鳖子之类的泰和特产交给酒店加工，一桌色香味俱佳的美食很快便热腾腾上桌。令人大快朵颐，食之不忘。不少人百里开外赶到泰和就为喝个早酒，泰和早酒由此声名远扬，渐成产业，并形成了特色浓厚的早酒节。

今年的泰和早酒文化节在风景秀美的蜀口生态岛。早酒搭台，旅游商贸唱戏，企业家和各路乡贤齐聚一堂，喝的是一份乡情，品的是一方水土的风物。场面热烈，其乐融融，早酒过后是系列助推发展的活动。