鲁西南记忆┃打地兔子

江夜雨

农历九月，家乡鲁西南金乡，自然是秋风渐紧，天气日益凉了起来，先是梧桐树叶子，再是杨树、柳树叶子一片一片地飘落，田里的黄豆、玉米、高粱，果园里的苹果均已收获，换成了钱，变成了崭新的农具和姑娘小子身上的花衣服。人们闲了下来，田里的野兔却活跃了起来，它们早起晚睡，拼命地往肚子里填塞食物，让自己膘肥体壮起来，为即将到来的寒冬做好准备。 鲁西南平原水草丰美，是野兔的天堂。野兔在家乡金乡是常见的野生哺乳动物，八九十年代在田野里常常会遇到，或一只，或三五成群，啃食青草或庄稼，并不太害怕人，遇到人，也只是贼兮兮地打量上几眼，远远地跑开而已，它们在春天秋天大量繁殖，麦苗、豆苗、玉米苗是它们的最爱，常常会顺着地垄啃食，为害不小。那时节，它们还不是野生保护动物，猎杀它们多少有些为民除害的意味，野兔的皮毛还有些经济价值，野兔肉也是不可多得的美味儿。于是乎，俗称“打兔子的”猎人们也就应运而生。他们在农闲时节，扛上土制的猎枪，带了盛放火药的牛角，斜挂了化肥袋子改装的猎物包，带着猎狗，雄赳赳气昂昂地出发了。有经验的猎兔人，熟悉野兔出没的轨迹，从一堆兔子的粪便或是足迹，就能判断出野兔的出行路线，按图索骥，就能找到兔子的老巢，远远地发现野兔，便站姿或跪姿举枪瞄准，一声轰鸣，火光四射，八九不离十一只野兔就中枪倒地，这时候猎狗就箭一般的冲向前去，将野兔叼到猎兔人面前，邀功似地摇起尾巴，提醒主人它的功劳，不要忘记在吃兔肉时赏赐一根骨头。 打兔子的猎枪类似古代的火铳，枪管极长，约一米五左右，填装黑火药和铁砂，引火则用炸药制作的“炮子”，枪托为木制狗腿状，扣动扳机，击发炮子，引燃火药，推动铁砂沿着长长的枪筒，喷射出去。由于没有膛线，所以射程并不太远，十米左右的样子，杀伤半径较大，约两平方米，与霰弹枪相似，也谈不上射击精度。这种猎枪也不具备安全性能，误伤人的事情经常发生。猎兔人在高度紧张的情形下，有时会对在田里劳动的人分辨不清，误当作野兔进行射击造成伤亡的事情也时有发生。我村老女婿牛桥的老牛，是个老猎人，嗜酒，有次扛着枪走了火，就击伤了自己的腿，落下残疾，走路一瘸一拐的，被乡邻们传为笑谈。 童年最令人血脉贲张的事情，就是集体猎兔了。一般是九月底，一大早，就有村里的好事者挨门挨户通知了：“撂下碗，今每头晌午都去苹果园里打兔子去，别忘了带傢伙什儿，都去啊!”早饭过后，小孩子们就村街里集合了，带着木棒、脸盆，洋铁桶，大一点的五奎将爷爷的破铜锣都拿出来了。不多会儿，大人们也剔着牙三三两两出门了，不少人都扛着猎枪。全村三百来口人，除去老弱病残，估摸着百十来口人是凑齐了。村里的老猎兔人刘三爷简单布置了一下，就带领着人马浩浩荡荡地出发了。这队人马，前头走的是十余杆扛着猎枪的枪手，再后面，是百十口子大人小孩，拿着木棍、脸盆、洋铁桶和铜锣，最后面则是一群杂色的猎狗和土狗，人声鼎沸，犬呔相闻，一派热闹景象。 家乡的村庄有着一方50余亩的苹果园，是乡亲们重要的经济来源，春华秋实，十里八乡的人无不羡慕，到了秋天，则成了野兔们的王国，它们在四下无人的果园里散步，奔跑，打闹，觅食，带兔娃儿。猎兔的队伍紧走几步，很快就到达了果园，按照刘三爷的安排，村人们分成四拨儿，有猎枪的十余人在果园南门守着，其余村人分成三拨分别从北、西、东三个方向同时进入，铜锣、脸盆、洋铁桶敲打起来，喊叫声响起来，狗子们窜着跳着，狂吠着，向前快速推进，很快就有野兔从草丛、洞穴、柴堆中窜了出来，三方受敌，只能向果园南门逃窜，南门的猎人们则瞄准奔跑的野兔子，轮番开枪、填药，再开枪。据打兔子的福山哥讲，根本不需要瞄准，估摸着射击就行，有时一枪中两个三个都有可能。

　　夜幕降临的时候，村里公屋的大院子里，汽灯吊在大梧桐树上，欢声笑语，人来人往，各自忙着自己的活计。屠户王二叔将宰好洗净的野兔整齐地摆在案板上，生火的李福将一口大锅烧得水汽四冒，妇女们剥葱洗姜，厨师寿山爷将刀磨得锃亮，手起刀落，将野兔剁成大块，起锅烧油，花椒、大料、大蒜、葱姜、酱油、黄酱依次放进去，瞬间大院里弥散开那种十足的烟火气儿。大块的兔肉放进直径约一米半的大铁锅里，寿山爷将铁锨般大小的锅铲舞得风雨不透，不大会儿，大院子里就散开了动物脂肪的香气!小孩子们在院里子里跑来跑去，不时到大锅旁问上一句：“寿山爷爷，多咱兔子肉能熟，多咱能开吃!”寿山爷停下手中的锅铲，慈祥地笑笑，用手指弹他个脑瓜绷儿：“快啦，快啦，玩去吧，熟了叫你!”无事可做的老人们则蹲在墙角，谈论着今年的收成，明年的打算。 汉子们酒到浓处，划起拳来，“六六啊，五奎手啊，八匹马啊!”又或是因为酒吵了起来。夜半时分，老人妇女小孩朴素搀扶着归了家，余下的几个汉子也吃起了饭，啃上两个馒头，再喝上一碗鸡蛋白汤，打着酒嗝趔趔趄趄地回去了，惊起了睡觉的狗子们，引起此起彼伏的吠叫声。

彼时，我大约七八岁的样子吧，曾经数次经历过这样的场景!我的乡亲们，他们将汗水洒在鲁西南平原的黄土里，耕耘着、收获着，或是欢乐或是悲苦，一代又一代人，在这里开拓与奋斗。集体猎兔，是集体的智慧和狂欢，是村人们团结协作的演练，更是对原始农猎生活的纪念或是回味。那种场景，至今已不能再现。如今，野兔也由于农药的广泛使用，而日益减少;加之动物保护，像这种捕杀已成非法行为;此外，枪支的禁绝，也使得打野兔成了不可能的事情。

　　苹果园子，成群的野兔，轰轰的枪声，敲锣打鼓的喧闹，喷香的野兔肉，大抵也只能保留在记忆深处了!

文／江夜雨