清热泻火药——知母

笑笑

从前有个孤寡老太婆，无儿无女，年轻时靠挖药为生。因她不图钱财，把采来的药草都送给了有病的穷人，所以年老了却毫无积蓄。这苦日子倒能熬，但老人有块心病就是自己的认药本事无人可传，想来想去，她决定沿街讨饭，希望能遇上个可靠的后生，认作干儿子，传给他认药治病的本事，了却自己的心愿。

一天，老人讨饭来到一个村落，向围观的众人诉说了自己的心事。一时间，讨饭老太要认干儿子传授采药本事的消息便传开了。不久，有一个富家公子找到了她。这公子有自己的小算盘：

“学会了认药治病，岂不多条巴结官宦的路子。”于是便把老太婆接到家里，好衣好饭伺候着。但过了两年，却一直不见老太婆提药草之事，这天，他假惺惺叫了老人一声“妈”，问起传药之事，老太婆答道：

“等上几年再说吧。”这下子把公子气得暴跳如雷，他叫嚣起来：

“白养你几年，你想骗吃骗喝呀，滚你的吧！”老人也不愠怒，冷笑一声，换上自己的破衣裳，离开了公子的家门。

她又开始沿街讨饭。没多久，又有个商人找到他，愿认她当干妈。这商人心里盘算的是卖药材，赚大钱。他把老太婆接到家，先是好吃好喝招待，可过了一个多月，仍不见老人谈传药之事，心里就忍不住了，便又像公子一样，把老人赶出了家门。

一晃两年过去了，老人仍不停地沿街乞讨，说着心事，竟被很多人当成

疯子、骗子。这年冬天，她蹒跚着来到一个偏远山村，因身心憔悴，摔倒在一家门外。

响声惊动了这家的主人。主人是个年轻樵夫，他把老太婆搀进屋里，嘘寒问暖，得知老人饿着肚子，急忙让妻子做了饭菜端上。老人吃过饭就要走，两口子拦住了：

“这大冷的天，您上哪儿去呀？”当老人说还要去讨饭时，善良的两口子十分同情，劝她说：

“您这把年纪了，讨饭多不容易，要是不嫌我们穷，就在这儿住下吧！”老人迟疑了一下，最后点了点头。

日子过得挺快，转眼春暖花开。一天，老人试探着说：

“老这样住你家我心里过意不去，还是让我走吧。”樵夫急了：

“您老没儿女，我们又没了老人，咱们凑成一家子过日子，我们认您当妈，这不挺好吗？”老人落泪了，终于道出了详情。而樵夫夫妇却没有介意：

“都是受苦人，图啥报答呀，您老能舒心就行了。”从此，樵夫夫妇忙着活计，很孝顺老人，老人就这样过了3年多的幸福时光，到了80岁的高龄。

这年夏天，她突然对樵夫说：

“孩子，你背我到山上看看吧。”樵夫不明就里，但还是愉快地答应了老人。他背着老人上坡下沟，跑东串西，累得汗流如雨，但还不时和老人逗趣，老人始终很开心。当他们来到一片野草丛生的山坡时，老人下地，坐在一块石头上，指着一丛线型叶子、开有白中带紫条纹状花朵的野草说：

“把它的根挖来。”樵夫挖出一截黄褐色的草根问：

“妈，这是什么？”老人说：

“这是一种药草，能治肺热咳嗽、身虚发烧之类的病，用途可大啦。孩子，你知道为什么直到今天我才教你认药么？”樵夫想了想说：

“妈是想找个老实厚道的人传他认药，怕居心不良的人拿这本事去发财，去坑害百姓！”老太婆点了点头：

“孩子，你真懂得妈的心思。这种药还没有名字，你就叫它‘知母’吧。”

后来，老太婆又教樵夫认识了许多种药草。老人故去后，樵夫改行采药，但他一直牢记老人的话，真心实意为穷人送药治病。图片

小百科

别名：蚳母、连母、野蓼、地参

性味归经： 苦、甘，寒，归肺、胃、肾经。

炮制：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，去毛屑。

产地：河北、山西及广东等地。

功效主治

1.清热泻火：用于热病高热烦渴，常辅佐石膏同用。2.润肺泻火：用于肺热咳嗽，常与贝母同用。3.滋阴退蒸：用于慢性病阴亏火旺、骨蒸潮热及热病后期阴虚低热，常与黄柏相须为用。4.生津止渴：用于胃热口渴，多与天花粉、五味子等配合应用。5.泻肺滋肾：治阴虚火盛、骨蒸劳热、盗汗、心烦、咳血等证，多与黄柏同用，如知柏地黄丸。

知母配伍

1.配贝母：知母苦寒，质软性润，上清肺经，下泻肾火，兼清胃热；贝母苦寒，清热润肺，止咳化痰。二者俗称"二母"，配伍应用，可育阴润肺，止咳化痰，对水亏火旺之干咳无痰或少痰用之为宜。一般多用川贝母。

2.配黄柏：知母多用盐水炒以下行人肾，滋阴降火偏用于肾经虚热、骨蒸、消渴；黄柏入肾清热，偏用于肾经湿热、淋浊、膝软。黄柏清下焦有形湿热，知母泻下焦无根之火。二药合用，可增强其清泄相火、退热除蒸之效。《本草纲目》日："知母之辛苦寒凉，下则润肾燥而滋阴，上则清肺金而泻火，乃二经气分药也，黄柏则是肾经血分药，故二药必相须而行。"

3.配草果：知母性寒，能泻阳明独胜之热；草果辛温，燥脾祛湿，芳香辟秽。二药合用，寒热并施，能调理脾胃，清热透邪。

4.配石膏：生石膏辛甘大寒，质重浊，其性走而不守，善清胃家实热，为邪热进入阳明气分之要药，偏于清；知母苦寒质润多液，偏于滋。二者合用，一清一滋，有清热保津之效。

5.配栀子：栀子善能泻火清热除烦；知母苦寒而不燥，既能清实热，又可退虚热。二药配用，清热除烦，治心肺俱热、烦躁口渴、舌赤不眠。故云"知母得山栀则降火。"

6.配百合：百合宁心安神，润肺止咳；知母清热泻火，滋阴润燥。二药配伍，一润一清，宁心安神，清热润肺。

7.配麦门冬：二药均为泻肺火、滋润肺阴之品。知母且能滋肾阴，泻胃热，麦门冬兼可养胃阴，相须为用，滋阴清热效力更强，常用于肺热伤津、燥咳痰少或无痰者。

知母配伍

一、知母莲子羹

取知母10克、生牡蛎30克，于砂锅中煮沸后文火煎煮半小时，去渣取汁。再取莲子20克，洗净，与上述药汁文火炖煮1小时后，再加入适量的冰糖调味即成。分两次温服。可养阴安神，生津润燥；适用于心烦意乱，口舌干燥的人群。

二、知母红糖粥

取知母、麻黄各6克，芍药、肉桂、防风各10克，制附子6克，甘草3克，煎熬30分钟，去渣留汁备用；取粳米150克，红糖适量。与上述药汁熬煮成粥，分两次温服。可祛风除湿、止痛；适用于四肢关节疼痛，脚肿，头晕短气的人群。

三、知母炖牛肉条

取知母30克、牛肉200克。将知母洗净，牛肉切成条块。放入沙锅，加水适量，再放入葱、姜、盐、料酒，隔水炖熟即可。分两次温服。可健脾胃，补肝肾，清热滋阴；适用于脾胃虚弱，身形消瘦，四肢无力，缺铁性贫血的人群。

四、知母甲鱼汤

取知母、贝母、天冬、麦冬、生地黄、山茱萸、地骨皮各10克，甲鱼1只，洗净，甲鱼宰杀去爪备用。将上述材料放入炖锅内，加适量水及姜、葱、料酒，煮沸后文火炖1小时，再撒入盐、味精、香油即成。分三次温服。可清热除烦，滋阴润燥；适用于心烦易怒，盗汗失眠，潮热颧红，胸部闷痛，形体消瘦，纳少体倦，低热咳嗽的人群。

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