烟炕与炕烟的往事

亭中邀君

烟叶成熟的季节适逢盛夏暑天，摘烟叶我们俗称叫打烟叶，同样是个累死人的活儿。为了赶时间，天还黑冷冷时就趁天凉快拉着架车下地了。路两旁的野草和烟叶上都挂满了露水，人一进入烟地里，便会被露水浸湿。湿衣服贴背虽然难受，但也总比在太阳底下摘烟叶舒服多了。如果早晨没有把烟叶摘完，吃了清早饭还得继续去烟田里干活，那滋味真不是一般人能受得住的。毒辣辣的太阳就像下了层火，炙烤着那片烟田。地里的烟叶有一人多高，阔大的烟叶长得像蒲扇一样，叶搭叶地相互生长。

千万不要幻想着在烟叶丛中能够躲避骄阳，钻在密不透风的烟叶垄子里就跟钻进炕烟的烟炕里一个滋味！眼发花、头发蒙、嗓子眼发干、脸上的汗辣得人连眼睛都睁不开。烟叶面大且粘，沿着地垄一趟下来，全身都是粘稠的烟油，用肥皂洗几遍都不能清爽。

打烟时候一般是大人在前面打，小孩跟在后面把大人打下来的烟抱出去，往返于烟隆之中，而打烟时候都是一年中最热的暑假时期，小孩也放假了，没有不干活的理由，打烟是持久战，不是速战速决的，因为打人打烟叶时候，不是乱打，是挑选成熟的烟叶，还要是一个部位的，烟叶一般分为下中上三个部位等级，下面的最新成熟，质量最差，中间的最好，最上面的次之。大人必须看仔细了，因为如果提前或者延期打了烟叶，都影响质量，种了一年不容易。大人都是蹲着打，把打好的烟整理成一小堆，小孩抱出去。

打好的烟叶用架子车拖回家，堆在院子里的山墙头下，匆匆扒上两碗捞面条，就要抓紧时间干活了。一捆两米来长的烟杆、一捆孱细的麻绳，一家人围坐在一起，各司其职忙碌开了。

分拣烟叶、解抖麻绳，这些简单的活计都是我最擅长的。按照烟叶的大小分开，把那些刮破的、有黑斑的分拣出去，再把团成一团的麻绳给理顺。大人们则把分拣好的烟叶用麻绳左右对称呈“人”字形给连在烟杆上，这个过程称为“上烟”。

烟杆的一头戳在山墙上的洞里，另一端则架在自己腿上，左手捏烟、右手绾绳、上下翻飞、烟进人退。转眼间光溜溜的烟杆附着上一杆的烟叶，等把一车的烟叶都连附在烟杆上，就可以拿到烟炕开始装炕了。

装炕不但是个力气活儿，并且是个技术活儿，你得把烟杆放上去，还得摆放整齐，保持一定的间距。烟炕里闷热的不行，刚装一会儿烟，整个人就像从水里刚爬出来似的，汗水把衣服都踏湿完了。越往上装空间越小，也越不好装（有人问为啥不从上往下装？原因在于，炕烟炉里没有灯光，先装上面的话，下面一片漆黑，啥也看不见，容易踩着火龙）。那时年少的我就承担了装烟的重任，接过父亲递过来沉甸甸的烟杆，累的汗流浃背。有时候，邻居家的烟也会放到我家炕，烟杆上用布条做了标记，以示区别。

烟炕一般都是由左邻右舍几家一起出资合建的，一是因为建设成本太高，二来烟炕利用率太低，一家种植的烟叶就那几亩，每次炕烟烟炕都塞不满。再者说，炕烟是个体力活，一炕烟下来要好几天，白天夜里都需要人守着，一家独自撑下来也确实吃不消。

其实，从烟叶苗子植下的那一刻开始，烟农们注定要走过辛酸劳苦的烤烟季。烤烟季的头道门槛就是盖烟炕。盖烟炕是个实打实的体力活，辛苦而繁琐。盖烟炕不能用砖，除了最上面的檩椽缮瓦其它几乎都是用土坯垒砌起来的。

烟炕是当时农村重要的生产建筑，它主要由供热、通风排湿以及维护三个系统组成，通过室内上升的热气流带走烟叶中的湿气，以此达到烘烤的目的。炕烟是个技术活儿，它是烟叶由绿变黄的涅槃，烘烤的好坏关系到烟叶质量，烟叶质量关系到价格，价格关系到农户的收成，千万马虎不得。

供热系统包括炉门、炉膛、灰洞、火龙、烟囱等几个部分。其中炉膛与灰洞开口于炕烟炉的底部，这是烧煤以及进出煤灰的地方。炉膛内部空间不大，一般砌成正六边形，空气从火篦子下面进入，燃烧非常充分。炉门则位于炉膛外侧，是铁制小板，上有观察门。火龙接于炉膛末端，是盘旋于炕烟炉内地表的气流通道，主要包括主火龙和分火龙和小火管。当炉膛中的热气在火龙中流动时，火龙便将能量传递给炕烟炉内的空气。

通风排湿系统主要包括进风洞和天窗，通过开关使炕烟炉的内部空间空气流畅，温度均匀，逐步排出烟叶水分。其中进风开口于炕烟炉的底部，出风天窗则位于房尖儿上。根据它们的开启可以控制烤房内部的气流，引进新风，带走湿气和热气。维护系统主要包括墙壁、房顶、门、窗四个部分，其主要功能是保温保湿，在炕烟炉内部空间创造一个适宜的温湿度条件，使烟叶烤黄烤熟、烤香烤干。炕烟炉内部的墙被抹的光溜溜的，从上到下，设置了层层装架以挂烟叶。装架均为圆木，两端支于墙体之中，每层有几根，相隔约有1 个烟杆那么长。上下层装架的间距依据烟叶的长度而定。由于底部的装架接近火龙，温度颇高，为了防止脱落的烟叶坠落在上面引起火灾，每隔一段时间就要通过窗户观察，看是否有落下的烟叶。

烟炕前是一个简陋的“人”字形窝棚，窝棚旁边是早就备好的烟煤和泥土。炉火融融、热汗涔涔，从窝棚里起身，把搭在肩膀上的毛巾缠住嘴巴，顺手拿起旁边杵着的两米来长的大火钩，探进融融的炉火，在烟道里扒拉几下。一股烟尘铺面袭来，簌簌的炉渣从箅子里纷纷掉落。

撤出火钩，又拿起了铁锨，从煤堆和土堆上扒拉下些掺和在一起，抄起一桶水弧泼其上。反复搅拌之后，一铲烟煤飞进烟道，覆在炉火上，升腾起阵阵黑烟。填几锨煤，升多少温，全都在手中的这把铁锹上。填的煤多了，温度骤然升高，炕出来的烟叶多半都是赭石色；填的煤少了，温度达不到，炕出来的烟叶都是青筋。

炕烟，是父亲的活儿。那段时间，父亲就拉了一张床放在炕烟炉旁边，睡在那里，一天中随时监测烤房里的温度和湿度变化，不断调整着炉火的大小，往里面添煤，或把煤给封住。烤烟分变黄期、定色期和干筋期，每个时期炉火的大小不一样。父亲翻着村里发的烤烟技术指南，按着上面的步骤一步一步来，隔一阵子就打着手电筒，通过窗户上的玻璃看里面的干湿温度计，然而他始终也没炕成几炉金黄黄的烟叶来。我也实在搞不懂是因为烟叶长的不行，还是他的技术不行。

烟叶成熟的时候，春地玉米或者“菜籽茬”玉米已经颗粒饱满了，水嫩水嫩的玉米指甲一掐都会溅出醇厚的汁浆来。“烟把式”们时常会拧两棒回来，用长长的火钩穿起来，放在烟炕里烤。但他们烤出来的玉米多半是黑黢黢的，而且还有一股浓浓的烟熏味道。

过了几天，烟炕好了，炉膛就熄了火，再等里面的温度降了下来，就开始出烟。出烟一般在早上，有湿气，烟叶就不容易折碎。父亲出烟的时候，总是把最好的烟给邻居，生怕邻居吃亏。母亲总是在邻居走后数落父亲：“就你老实，就你愿意吃亏，那烟叶炕出来啥就啥样，又不是我们动了手脚。”母亲埋怨归埋怨，但父亲就是那么耿直，从来也没改过。

烟炕干了之后，就要拿出来，叫出炕，出炕时候一般会上流水线形式的，一个人进去，把烟叶拿出来，递给外面的人，外面站着一排，一个一个的摆开，放地上晾晾，因为刚烤出来太干了，一碰就碎，晾出来吸收点潮气变软一点，方便后续的工作，如果是几家共用的烟炕，烟杆上面会做记号，方便辨认，防止拿错了。

出炕一般选择早上，因为夏天的早上有潮气，但是也不能太早，一般都是吃饭时候，烟叶晾的差不多了，就要从烟杆上面抽出来，集中放起来，抽烟叶时候也要小心，怕把烟叶整烂了，这时候如果系烟时候绑错了，荆子会抽不出来，耽误事。

历史的车轮总是滚滚向前的，如今村里种植烟的人越来越少了，仅剩的烟草种植大户也建起了更现代化的电烤房，儿时那些炕烟炉也。那些烟炕也多随着岁月风雨的洗礼悄悄地隐退于历史的幕后，但是炕烟和烟炕下的往事却深深地镌刻在了我记忆里，成为我难以磨灭的故乡印记。