<p class="ql-block" style="text-align:center;">缘起·发现石墨</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">《指南》中指出:我们应该充分尊重和保护幼儿的好奇心，要引导幼儿对身边常见事物及现象变化产生兴趣和探索欲望。创设丰富的教育环境，合理安排一日活动最大限度的支持和满足幼儿，通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">为了激发孩子们的探索兴趣，我们在教室特色区投放了石磨。一天，孩子们来到教室，看到桌子上摆放的石磨，非常好奇!</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">幼:“哇，这是什么东西?”</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">幼:“ 我好像在哪里见过啊!”</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">石磨源于春秋时期，由鲁班发明,在古老的华夏之地，石磨可以磨碎人类生活中所需的食物，为人类的生生不息做出了重大的贡献，它历经岁月的沧桑、随着时代的进步渐渐退出了现代舞台，淡出了我们的生活，为了传承中国传统文化，让孩子们感受先人的智慧，老师和孩子们一起开设了石磨坊，我们来看看孩子们的探索和发现吧!</p> 初识石磨 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">石磨，顾名思义，是由石头制成的磨盘。是一种传统的磨粉工具，历史悠久，主要用于将谷物、豆类等原料磨成粉末。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">它由两部分组成:一块固定的底 和一块可以上下移动的磨盘，磨盘中心有一个孔，用于投放原料。通过人力或者动力旋转上面的磨盘，原料在两石之间被磨碎成粉。</p> 识豆类 磨豆粉 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">我们要开始磨豆粉了</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">这是我们的成果，孩子们脸上露出了成功的喜悦，满满的成就感，大家都在说这石磨好厉害，原来这就是豆粉！</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">豆粉美食出炉了！</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">李佳栩:“我做的粗粮饼”</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">李奕亨:“我做的是窝窝头”</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">张一禾:“这是我做的粗粮点心，营养多多哦”</p> 做豆浆 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">在这个活动中，我们为小朋友们准备了新鲜的黄豆和石磨，小朋友们在亲手制作豆浆的过程中，需要先将黄豆浸泡，然后用石磨慢慢碾磨成豆浆。在整个制作过程中体会到劳动的辛苦与成果的喜悦。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">通过亲自动手制作豆浆，小朋友们不仅能够品尝到新鲜美味的豆浆，还能学习到劳动的重要性和过程中的团队合作。</p> “花”样百出 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">我们在石磨坊不仅将各种豆类磨粉，制作豆浆，还延伸到生活的各种物品，比如对花椒进行研磨和探究</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">孩子们将有趣的生活用自己的方式记录下来</p> 做豆腐 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">我们开始做豆腐喽！首先用石磨把泡好的豆子磨成浆，磨浆的过程中，豆子经过好几次研磨，孩子们遍在疑惑，向我提问:“老师，咱们能成功吗？”我说:“我们不试试，怎么能知道会不会成功呢？”于是，我就参加到孩子们磨浆的活动中。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">全部磨完，进行过滤</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">磨好浆后，孩子们的积极性比磨浆时的更高了，他们分别把自己磨好的浆进行过滤。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">为了让每位幼儿便于观察，于是教师把锅放在活动室中间，然后开始加热至冒泡，加入调制好的食用石膏粉水，安全起见教师不停的搅拌，幼儿围圆进行观察</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">没过一会，孩子们都纷纷议论起来:“豆浆变样了，豆浆变样了。”另一位幼儿说:“对对对，我感觉它变得像雪花一样。”还有一位幼儿说:“和纸被撕成碎末末一样”……孩子们众说纷纭。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">老师说:“当加了食用石膏粉的豆浆水变成这样的状态，我们把它称作絮状”。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">接下来我们要准备压型了，压型前，孩子们一起学习了制作豆腐需要的模具，并做好前期准备，安全起见，教师爸熬好的絮状糊倒进做豆腐的磨具。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">午间活动结束后，成品终于出炉喽！</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">和孩子迫不及待的品尝了一起制作的美食。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">品尝中，孩子们议论纷纷:</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">👧🏻:“太好吃了，还想再来点”、</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">🧒🏻:“感觉有点甜”、</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">👦🏻:“有奶茶味”、</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">👦🏻:“我就不爱吃豆腐，今天尝了自己做的豆腐感觉还是有点好吃”、</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">👦🏻:“我感觉那是生的，不能吃”、</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">👦🏻:“有一股豆味”、</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">👦🏻:“我觉得没有味道，还有点黑”、</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">这就是幼儿教师的快乐！</p> 彩蛋驾到 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">制作豆腐的过程中，发现了豆皮！</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">制作豆腐成功后，做成美食！</p> 教师总结 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">利用石磨开展班本课程，来源于民间。通过制作美食活动他们的想法开始慢慢变多，知道了原材料一黄豆， 在不断加工后能做出不同的美食，孩子们与老师同伴一起探索工具，寻找方法，孩子们在探索中学习，在探索中发现问题，并解决问题。 幼儿教育只有让教育回归孩子生动有趣的日常生活中，才会绽放教育的活力。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">在课程开展中孩子们带来了很多欢乐与惊喜，通过这次活动， 孩子们的动手能力、交往能力和探索能力都得到了一定的发展，同时也懂得了不管做什么是事情，只要坚持不懈的去做，结果终不会辜负我们！</p>