<p class="ql-block">生活中的美，不止是有诗和远方，还有厨房中的烟火气；这甜美又温馨的烟火气，却在生活中一直激励着我。在母亲的熏陶下，自少女时我就喜欢做各种面食。每次揉面时，总感觉手里揉的不是面团，而是无需言说的快乐；那热气腾腾中蒸的不是馒头，而是满满的幸福和甜蜜。</p><p class="ql-block">在此次【面面俱到·果蔬面点】的活动中，我选用的食材是：小麦面粉、火龙果、菠菜粉。并分享以下两款面点美食的制作方法和用料。</p><p class="ql-block">一、含苞待放的玫瑰</p><p class="ql-block">二、清凉一夏西瓜馍</p> 含苞待放的玫瑰 <p class="ql-block">食材：小麦面粉、菠菜粉、老味发面粉、火龙果汁、柠檬汁、小苏打</p><p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block">面粉 300克</p><p class="ql-block">菠菜粉 100克</p><p class="ql-block">老味发面粉 5克</p><p class="ql-block">火龙果汁 160克</p><p class="ql-block">柠檬汁 20克</p><p class="ql-block">小苏打 1克</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">火龙果以其清甜的口感和玫红的色泽，备受人们青睐。它富含蛋白质、膳食纤维素、镁、黄酮类化合物、花青素、甜菜红素、果糖、葡萄糖、以及各种维生素等营养成分。除此之外，还有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用。</p><p class="ql-block">方法一、</p><p class="ql-block">1.去掉火龙果的外皮，</p><p class="ql-block">2.把果肉放入过滤袋，去除火龙果中的黑籽</p><p class="ql-block">3.切开柠檬，将汁水滴入火龙果汁中待用（固色）。</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法二、</p><p class="ql-block">在面粉中加入火龙果汁、老味发面粉，和成软硬适中的面团，待面团醒发成拉丝状时即可。</p><p class="ql-block">如下图</p> <p class="ql-block">菠菜是餐桌上不可多得的食材，它富含维生素C、B1、铁、钙等营养元素，能够为人体补充所需的营养，促进新陈代谢，有助于人体生长发育。</p><p class="ql-block">方法三、</p><p class="ql-block">在菠菜粉中依次加入老味发面粉，小苏打，和成软硬适中的面团，醒发待用。</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法四、</p><p class="ql-block">用菠菜面团做玫瑰花的绿叶</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法五、</p><p class="ql-block">1.将火龙果面团分成等量大小的剂子</p><p class="ql-block">2.擀成厚薄均匀的6块面皮，依次排列起来。</p><p class="ql-block">3.用筷子在中间位置压实</p><p class="ql-block">4.开始从一边卷起来。</p><p class="ql-block">5.卷紧实，用筷子在中间按压着。</p><p class="ql-block">如图</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">方法六、</p><p class="ql-block">1.从中间切一刀，就是两朵漂亮的花。</p><p class="ql-block">2.将花朵放在绿叶上。</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法七、</p><p class="ql-block">绿色点缀全部做好之后，摆到蒸屉里醒发一至两倍大。</p> <p class="ql-block">方法八、</p><p class="ql-block">待锅中水开，计时12分钟，再焖2分钟即可出锅。</p> <p class="ql-block">出锅后的玫瑰花馍，含苞待放、栩栩如生；除了靓丽的色泽外，还将火龙果汁的甜美，融入其中。</p> 清凉一夏西瓜馍 <p class="ql-block">做一个好看、好吃、又特别的西瓜花馍，就好像是在炎炎夏日里送来的一丝清凉，心情极爽……</p><p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">面粉、菠菜粉、火龙果汁、柠檬汁、白糖、老味发面粉、小苏打、黑芝麻</p><p class="ql-block">一、火龙果面团的用料</p><p class="ql-block">面粉 100克</p><p class="ql-block">火龙果汁 50克</p><p class="ql-block">柠檬汁 15克</p><p class="ql-block">白糖 10克</p><p class="ql-block">老味发面粉 2克</p><p class="ql-block">黑芝麻 少许</p><p class="ql-block">二、菠菜面团的用料</p><p class="ql-block">菠菜粉 100克</p><p class="ql-block">老味发面粉 2克</p><p class="ql-block">小苏打 1克</p><p class="ql-block">三、白面团的用料</p><p class="ql-block">面粉 100克</p><p class="ql-block">老味发面粉 2克</p> <p class="ql-block">方法一、</p><p class="ql-block">1.在面粉中，加入过滤好的纯火龙果汁。</p><p class="ql-block">2.在面粉中加入老味发面粉、白糖。</p><p class="ql-block">3.和面时不要加水，和成软硬适中的面团，醒发待用。</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法二、</p><p class="ql-block">在菠菜粉中加入老味发面粉，小苏打，和成软硬适中的面团，醒发待用。</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法三、</p><p class="ql-block">在面粉中加入老味发面粉，和成软硬适中的面团，醒发待用。</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法四、</p><p class="ql-block">1.将三个颜色的面团醒发至拉丝状，</p><p class="ql-block">2.然后再把各个颜色按照顺序做成需要的形状，</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">方法五、</p><p class="ql-block">1.抹点油，在红色部位撒少许黑芝麻。</p><p class="ql-block">2.按照比例依次切开</p><p class="ql-block">3.放在屉里醒发十分钟，水开后，计时蒸12分钟，再焖2分钟就可以上桌了。</p><p class="ql-block">如图</p> <p class="ql-block">文字编辑：心安</p><p class="ql-block">图片制作：心安</p><p class="ql-block">美食制作：心安</p><p class="ql-block">背景音乐：花开盛宴</p><p class="ql-block">于2024年6月29日完稿</p>