故乡的水磨

天行健

       故乡的水磨，是我脑海中抹不去的永恒记忆。

       每当回故乡，路过西源坡下那座水磨的遗址，我总要驻足观望，沉思良久。尽管几十年过去了，那座水磨已随着河水的改道难觅踪迹，但它寄托了我对那段岁月的无限怀念和眷恋。

       三十多年过去了，我至今还清晰地记得和父亲在水磨里磨面的情景。那座水磨伴随着父母亲经历了解放前的苦难岁月、建国后的农业集体化和改革开放初期的繁荣，最终随着家乡通大电被电磨子取而代之而隐入尘烟，但那座水磨的故事对我们家庭及他人生活的影响，至今让我难以忘怀。

       自我记事起，大约是上世纪六十年代，离我们村子五里地，有一个水磨。水磨建在西原坡下面，位于小川河和大滩河两条河的交汇处，那里地势稍陡，河水量较大。水磨是三间土木结构的瓦房，前面聚了一个长长的蓄水坝，以确保干旱时水磨的用水。水磨是我们大队当时规模最大的，专供我们生产队两个庄头七八十户人家磨面。人们到公社街道跟集路过水磨，远远就能听到轰隆隆的流水声。

       那座水磨的设计就充满了先辈们的智慧，选址就极其讲究，充分考虑了河流的地里位置和河水的水位及季节变化，向下挖陷十多米，使水流形成落差和冲击力，带动木制水轮转动。磨坊上方还设置了水量调控闸，用加减木板的方法，随意调节水量，保证水轮正常运转。

       那座水磨还充分运用了现代力学原理，以水为动力，水推动木轮转动，带动石磨旋转。水磨的构造主要由水轮、转轴、上下扇磨盘和支架等组成。水轮在水的冲击下转动，下磨盘安装在水轮的转轴上随之转动，上磨盘悬吊着，扣着下磨盘，上磨盘不动，上下磨盘上都刻有相反的螺旋纹，通过磨盘转动，把粮食磨成了面粉。 

       那座水磨分地上和地下两部分。地上是三间土木结构的瓦房，刚进门的那间是土质地面，盘了一个土炕，供看磨人（当时人们称为磨老汉）和磨面人晚上休息，其余两间高出地面二三尺，全是用木板铺成，磨面的人可以在地板上摆放东西和随意走动。地下部分在悬空的木板下面，巨大的水磨的木轮在强大的流水打动下旋转带动转轴，发出震耳欲聋的响声。

       小时候我和父亲经常背着粮食到水磨里磨面，遇到逢年过节磨物多，就需要排队等候，水磨也昼夜不停地运转。那时候几乎家家都有小石磨，少量的粮食在家里石磨子上推，上百斤的粮食才到水磨里去磨。

       磨面耗费时间长，也是件苦差事。轮到我们家磨面的时候，我们就要带上母亲烙的馍馍，早点去等。我帮着父亲把小麦倒在一个放在磨板上的敞口木箱子里，然后用小木簸箕倒进石磨上的箩筐里，准备好了，父亲便拧开水磨上方的阀门，水磨就吱吱扭扭运转起来。

       随着石磨的运转，细碎的粉末就从磨缝里淌出来落到木板上，我用笤帚把麦粉扫在一起，还要时时往石磨上的磨眼里添粮食，确保石磨不空转。靠墙的筛架上有砂筛，我把磨出来的粮食粉末用木簸箕倒进去，父亲坐在凳子上箩面，两脚踏着筛板上下登，筛子便左右摇摆，筛子下面是筛出来的细细的面粉。

       砂筛有粗有细，麦面用细筛子，玉米面用粗筛子。磨麦子时，第一次筛的筛眼最细，筛出来的面粉是上白粉，农民叫头茬面粉，家里来了客人或逢年过节时才能吃到。第二遍箩的面叫二茬面，不太白，一般留作家里人吃。三茬面叫黑面，做出来的面条或烙的馍不筋道，口感差。最后剩下的是麦麸，一般拿回家做了农家醋或者喂了牲口。

       我们磨完了麦面，要磨玉米时，就关上阀门，水磨停下来，我麻利地扫尽地板，往石磨上倒上玉米，拧开阀门，水磨便接着转起来。

       那时候石匠特别吃香。队上的水磨螺旋纹磨平了，就要请石匠师傅 “锻磨子”。他把石磨盘卸下来，戴上眼镜，一手握钢钎，一手用小铁锤打钢钎，磨盘上的螺旋纹就刻深了，两扇磨盘锻下来要花一天多时间。当时家里的小石磨用上几个月，螺旋纹磨平了，就得请石匠师傅到家里“锻磨子”，石匠很辛苦，家里自然是好吃好喝管待，还要给工钱。

       父亲经常被生产队安排到水磨里看磨，一看就是两三年。父亲老实勤快，脾气也好，他总是用割来的柴火把炕烧得很热，火盆里生了火，来磨面的人不受冻。他经常帮乡亲们把整口袋的粮食下到磨板上，有时若来了一个人，父亲就帮着磨面。父亲看磨房赢得了众人的好口碑，他当“磨老汉”的时间也长。毕竟看磨房不出大力，天天能挣到公分。

       父亲看磨房那几年里，经常有外地流落来的老汉在磨房里住。记得有一个西部干旱县来的老汉和父亲比较投脾气，在磨房里住了好几个月，父亲经常领到家里吃饭逛闲。老汉心底善良，阅历丰富，非常健谈，时间一长，和我们一家人相处融洽。他有三个儿子。其中两个儿子经人介绍，先后在我们队上门招了亲，他们吃苦耐劳，与人为善，踏踏实实过日子，老人在儿子家换着生活，晚年有了着落。父亲的善良改变了这一家人的生活。

       自我有记忆起，母亲由于长期操劳就是个病身子。她血压高，心脏也不太好，尤其每年冬天，她的“绌麻病”（这是当时农村人普遍叫的，其实是风湿病的一种）就犯了，手指缩在一起，严重时疼痛难忍，想尽办法都无济于事。母亲犯病时不能接触凉水，做不成饭，我们兄弟就得凑活着做饭。临近春节，我们就发愁了，要蒸两三天的“过年馍馍”，都是五奶奶来给我们蒸。

       上世纪七十年代初期，当时我还在上小学。有一年夏天，一个外地的老汉流落到了磨房里，穷困潦倒没处去，善良的父亲便痛快地答应让他住在磨房里。通过闲谈父亲了解到，老汉是宁夏隆德人，年轻时曾在私人药铺里抓过药，懂一些医学知识，也“偷学”了一些治疗疑难杂症的“秘方”。当他得知我母亲多年来患有 “绌麻病”时，他说他有一个“秘方”可以根治。

       父亲把老汉领回了家，用他的“秘方”给母亲治病。他让父亲到街上买了瓶白酒，拿上镰刀到河边去割了一小捆农村人所称的“苋麻”（ 医学上叫“荨麻”，有的地方又称“蜇人草”）。当时正是三伏天，老汉把苋麻铺在热土炕上，喷上白酒，再铺上炕席，让母亲睡在上面，炕要烧得很烙，全身捂上被子，浑身发汗三到四个小时，这样治疗了大约七天一个疗程。由于此顽疾折磨了母亲十几年，我们也没抱太大希望。

       那年冬天一直到过年，母亲的“绌麻病”都没有犯，我们全家人欣喜若狂。消息不胫而走，引起了患有“绌麻病”的亲朋好友的极大关注。那年夏天，我的两个叔母采用此方治疗“绌麻病”收到了奇效。几年时间里，老人的“秘方”治好了周围不少病人的“绌麻病”。由于次方简单易操作，几乎不花钱，受到了乡亲们的极大欢迎。

       这位治愈了我们当地“绌麻病”的当代“华佗”，在水磨里和我父亲住了一段时间之后，家里来了一封信叫回去了，音讯全无。自那以后，家乡的人们茶余饭后经常谈起他，怀念他，感恩老人家的大恩大德。

       上世纪七十年代末，由于老家通上了大电，有了电磨子，人们不再到水磨里磨面，那座水磨遭到废弃，后来河道改道被拆除了。

       二十多年后，在县城工作的妻子出现了风湿病的症状，在县医院治疗了几年仍不见好转，我便想起了给母亲治好“绌麻病”的隆德老人的“秘方”。那年暑假里，刚好在三伏天，我和妻子领着孩子回到老家大哥家里，割了苋麻，买了烈酒，按照老汉上一次的做法让妻子在大哥家热炕上发汗一周多，此后妻子的风湿病再也没犯过。

       最近，我偶尔阅读一篇文章时，看到了清朝诗人写的一首有关水磨的诗：

       筑石阑水水受矶，失势一落如溃围。

       水中大轮三十毂，冲激倏忽行如飞。

       这又勾起了我对故乡那座老水磨的无限情思。我想起了善良的父亲，坚韧的母亲，想起了治愈了无数故乡“绌麻病”患者的那位隆德老人！你们在天堂里还好吗？

       此时，我想起了一首歌：

       “我思念故乡的小河， 还有河边吱吱唱歌的水磨。哦妈妈，如果有一朵浪花，向你微笑，那就是我，那就是我，那就是我。”

                            2024年6月于华亭