凉解

Zai，yang

夏日到天气炎热，一日三餐离不开瓜类配菜。俗称：“萝卜青菜各有所爱。”内人对苦瓜非常排斥，而我多少膳用一点。上超市时不时买一条回来，苦中凑乐。

苦瓜性寒，一般人很少单吃。基本要配佐料煮，炖肉，抄鸡蛋最常见。在老家有人介绍用巴浪鱼肉煮苦瓜，哇塞，味道真鲜美。鱼的腥味压倒瓜的苦涩，正好天然搭配。如果再添一些瘦肉片，那是夏日解暑好凉汤，有时呷一口，眼珠舜即转动，一天疲倦都在这碗苦瓜汤替你消除。

众多蔬菜中，苦瓜价格中等，说明有其可爱之处。苦瓜的苦历来不善于伪装，生来是否，施农家肥或化肥难辩难分。没颜值，没粉墨装饰照样展露头角。区区柜面有其欢聚一席。

以前曾种过苦瓜，清明前后下秧。苦瓜是蔓植物，长到十几公分，开始插竹杆拉绳引蔓。大约一米高就开小黄花结果，果子拇指大要用纸袋套上，防止阳光辐射和鸟类侵袭。在袋里生长苦瓜能保持嫩白光鲜，成熟采摘时给人一种浮珠饱满感觉。

回想种苦瓜情景，别有一番乐趣。季节头，苦瓜长的大当菜用，季末苦瓜长的小，切片晒干当茶泡。两全其美，一年中苦中总是乐滋滋。