<p class="ql-block">“柴米油盐酱醋茶”，可见茶叶在国人生活中的重要性。一杯清香的茶汤里，盛满了中国江南明媚的春色。在核废水逐渐遍及全球时，如何远离核污染对人体造成伤害呢？我们能做的就是多喝茶。</p> <p class="ql-block">茶叶的抗辐射作用是科学家们对1945年日本广岛受原子弹轰炸后幸存者的观察中发现的。广岛在这场轰袭中先后死了20万人，幸存下来的人也不同程度地受到原子辐射。在对这些幸存者的治疗过程中，细心的医学家们发现了一种奇怪的现象：凡嗜好饮茶者，其病情一般表现都较轻。后来的研究证明茶叶能加速辐射从人体排出。</p> <p class="ql-block">科学实验和临床证明，一个长期从事放射性工作的技术人员或是因肿瘤而接受放射治疗的人，其血液中白细胞总数低于4×10g/升，坚持口服浓茶1个月后白细胞数量显著上升。</p><p class="ql-block">浙江大学农业与生物学院副院长，茶学系副主任王岳飞老师，发表于《茶博览》上的一篇文章《科学饮茶之谈谈茶叶保健功效：茶叶防辐射》</p><p class="ql-block">2011 年 4 月我们收到中国驻日本大使馆大使程永华先生的一封感谢信。他为什么感谢我们？因为日本地震海啸以后大家对核辐射感到非常的恐慌。我们也捐了一批物资给中国驻日本大使馆。我们捐了什么？茶多酚，因为茶多酚被证实具有抗辐射功效。这个事情发生以后，上海的新民晚报刊登了关于这件事的一篇报道《中国茶多酚“飞”赴日本抗辐射》，同时邀请我到上海给上海市民做了一个相关讲座。那段时间大家知道什么很难买？食盐很难买。我做了一个讲座，我讲的题目叫做《抢盐不如喝杯茶》。据中国农科院茶叶研究所、湖南农业大学、浙江大学研究发现，茶叶的抗辐射效果非常好。它的效果好到什么程度呢？我们每天喝两杯茶，6 克茶叶泡成茶水喝，它抗辐射的效果相当于你吃两斤碘盐。</p> <p class="ql-block">核辐射损伤有一个重要的指标是白细胞数量的下降。中国台湾的研究表明，饮茶可使患癌症后进行辐照引起的白细胞数量明显下降患者的白细胞数量增加，效果可达90%以上。临床研究证明，一个长期从事放射性工作的技术人员或是因肿瘤而接受放射治疗的患者，其血液中白细胞总数低于4×10 g/升，坚持喝茶1个月后，白细胞数量显著上升。</p> <p class="ql-block">茶叶的抗辐射作用是多种有效成分综合作用的结果。</p><p class="ql-block">茶叶中的儿茶素、茶多酚类、维生素C、锰元素和脂多糖具有抗辐射和改善造血功能等作用。在所有茶叶中普洱茶的茶多酚含量是最高的，茶多酚不仅能直接竞争辐射能量与辐射产物，还可能通过与细胞的作用，提高DNA分子和染色体的抗辐射性；脂多糖可改善机体造血功能，人体注入脂多糖后，在短时间内即可增强机体非特异性免疫力；维生素C和茶叶内的嘌呤生物碱通过适当的转化，成为有效的自由基清除剂。茶多酚和维生素C等抗辐射的途径之一就是通过提高谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性来实现的。如果说茶叶中的脂多糖可以充当修复人体损伤细胞功能，那么，普洱茶中的茶多酚则可以筑起反辐射的保护屏，茶叶中的茶多酚、锰元素等有效成分相当于做了一个防护墙，起到防辐射作用，包括核辐射、医疗放射、紫外辐射以及手机、香烟、家居和电脑辐射等。</p> <p class="ql-block">普洱茶中的茶多酚被医学界誉为“辐射克星”。浙江大学杨贤强教授的研究结果表明：茶多酚既可以直接清除辐射中产生的自由基、减少脏器的损伤、提高机体的免疫力，也又可以对机体造血功能起保护作用，从而达到良好的抗辐射效果。医学界研究表明茶多酚不仅可能直接竞争辐射能量与辐射产物，还可能通过与细胞的作用，提高DNA233分子和染色体的抗辐射性。</p> <p class="ql-block">人们说，喝茶有百益，甭管是未雨绸缪防患于未然也好，还是深处辐射环境用来清除危害也好，经常喝茶也能提高自己免疫力。与其担心核废水造成的辐射，还不如静下心来好好喝一杯茶，“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”</p>