一杯茶的营养价值

诸暨市茗隽茶艺工作室

“柴米油盐酱醋茶”，茶一直是国人生活不可或缺的一部分。喝茶，看似很简单一件事，却包含了太多的学问：学会喝茶，胜过吃药。茶叶中含有多种对人体有益的化学成分，主要包含茶多酚、生物碱、茶多糖、茶氨酸、茶色素、芳香物质、膳食纤维、微量元素等，均对人体有着一定的营养和生理调节作用。到目前为止，茶叶中经分离、鉴定的已知化合物有700多种。其中.茶多酚、生物碱（主要是咖啡碱）、氨基酸（主要是茶氨酸），是茶中最重要的三种成分，被誉为“茶中三宝”。