黑豆

秋叶

黑色入肾，肝肾同源，黑豆滋养肝肾，特别是青仁的黑豆，对于养肝血特别好，而且黑豆还含有丰富的蛋白质，花青素等，花青素对养眼也非常不错。

仔细来说，肝开窍于目，我们想要养眼就得充盈肝血，但是肝的母亲是肾，五行属水，水能生木，也就是肝，所以咱们肾好了，肝也会好。黑豆滋养肾精，肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然就好了。

我们的眼睛是个很耗精的，五脏六腑的精气都上注于目，天天用眼，可不就是需要源源不断的精气么，就像车子需要源源不断的汽油一样。与其说我们每天都在用眼，不如说用的是肝血和肾精。

但黑豆想要养眼，吃法也很讲究，也不能乱吃，得由一味酸味去引到肝中，所以醋泡黑豆就特别适合咱们用眼过度，眼睛不适的人吃。黑豆经过醋制以后，可以入肝，还能帮我们打扫血管的垃圾，还能补气养阴，提供更多干净的血去滋养我们的眼睛，非常适合眼睛昏花，干涩的人，而且可以长期吃哦。

醋泡黑豆做法也简单，自己在家就能做，准备青仁黑豆，老陈醋和蜂蜜，黑豆先用锅炒制七成熟，也就是表面开裂，有噼里啪啦的响声时候，就可以装出来了，自然晾凉。倒入干净的玻璃瓶里，倒入没过黑豆的老陈醋，不能倒太满，黑豆吸入醋后会膨胀的，还可以加点蜂蜜进去调味，不然口感太酸。

密封冷藏一周就可以吃啦，早晚都能吃，可以搭配米粥，面饼一类的来吃，黑豆泡过后一点都不硬，绵软的口感，不咯牙哦。