<p class="ql-block"> 退休在家，什么都不多，就是时间多，24 小时， 一分一秒哪一秒都属于自己，于是，张罗各式菜肴，从买菜到烹饪，就有了绝对的保证。虽然客人极少，但自己吃，或者拿来在美篇里晒一晒，还是很惬意的。</p> <p class="ql-block"> 今天去“钱大妈”店里买了半只清远跑地鸡，后来又在“粤客隆”买了上好的四两土著五花肉，就想着晚上搓一顿，因为很久很久了，老婆不允许吃肥肉，我就只好戒肉了。</p> <p class="ql-block"> 家里有现成的从四川成都买来的花椒，又有超市买的花椒油，还有从药店买来的上好的肉桂，加上干红辣椒，陕西的辣椒面，镇江恒顺香醋、生姜、<span style="font-size:18px;">韭菜、胡椒面、酱油、味精。</span></p> <p class="ql-block"> 置炒锅，将剁成小块的鸡肉、五花肉块与料酒腌一会儿，再放生姜、花椒和辣椒、醋一起炒；至稍干水分，最后倒入三大碗净化水（水淹至中指两骨节正好）。</p> <p class="ql-block"> 待焖至汁水稍干，将味精（ 非鸡精）少许，韭菜适量，加胡椒面、酱油依次放入锅中，翻炒几下，即可。</p> <p class="ql-block"> 揭开锅盖，一股香味伴着麻辣味瞬间冲向我整个脸部 : 我的个妈，怎么这么又香又辣还麻，还有，嫩呀！</p><p class="ql-block"> 今儿晚餐，说什么也得载入个人历史史册！唉，先别自夸！于是，我赶紧拿出事先准备好的 316 食品级材质制成的方形盘子盛装起来，一盘在烹饪界说不上名气却能占据我日常生活最主要位置的菜肴 —— 终于诞生了。</p><p class="ql-block"> 至于菜肴的名字，你能帮我起吗？</p> <p class="ql-block">我的微信号:hengyangwang1963</p><p class="ql-block">我的微信名:王麻麻（延龄）</p><p class="ql-block"> 寻前辈及其子孙书</p><p class="ql-block"> 原中国人民解放军广西凭祥市抗美援越后勤基地 王大定（ 后名 王仁山）长子王延林，寻找上世纪六七十年代在凭祥市后勤基地服役的伯伯、叔叔、阿姨及你们的子孙。知情者请在此留下联系电话。万分感谢！</p><p class="ql-block">我的电话: 13750183814 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 寻好友启事 </p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> 上世纪八十年代，我在广西师范大学中文系读书，时体育系小食堂有位老乡、特级厨师 黄财放，多有来往。 现在你在哪里？请速联系！ 衡阳籍老乡 王延龄</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 寻找老友启事</p><p class="ql-block"> 唐权玉、岑朝栋</p><p class="ql-block">项 星、杨明杰: </p><p class="ql-block"> 各位老友大家好！我是湖南的王延林（龄），三十几年前，我们有幸在广西师范大学中文系相聚，度过了难忘的几年时光。你们现在还好吗？看到此信后请速与我联系！我在广东清远，现已退休在家！ </p><p class="ql-block">王延林（龄）137 5018 3814</p> <p class="ql-block">战友情深</p><p class="ql-block">《分别合影》</p><p class="ql-block">1969 年 3 月于广西凭祥</p><p class="ql-block">时年笔者 5 岁</p>