<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我喜欢丝瓜，喜欢它藤蔓上小太阳般的黄花结出一个个青绿色的瓜儿，喜欢丝瓜那清香软滑独特的口味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">丝瓜原产印度，唐末宋初传入中国，深受国人的喜爱。北宋诗人君端有首《春日田园杂兴》云：“白粉墙头红杏花，竹枪篱下种丝瓜。”可见丝瓜在北宋初年已是农家常见的蔬菜。在杏花飘红的春日，于白粉墙头、竹篱茅舍旁点播丝瓜籽，好一幅清新动人的田园风光画！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">丝瓜营养丰富，富含多种维生素和矿物质。丝瓜性凉，有清热解毒的效果，可以缓解热毒引起的不适症状，比如烦躁口渴、咽喉溃烂等。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">丝瓜烹饪方法简单，可以清炒，也可以开汤，随便怎么做都清香可口。夏至期间正是丝瓜高产时期，赤日炎炎，一碗水嫩鲜绿丝瓜端上饭桌，让人神清气爽，少了几分暑热！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">下面介绍我家常做的两款丝瓜菜肴，希望大家喜欢。</b></p> 蒜蓉粉丝蒸丝瓜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材准备</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、大丝瓜一条</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、龙口粉丝一小把</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、大蒜仔若干粒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、蚝油、生抽、食用油、木糖醇、小葱</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作过程：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、丝瓜刨去皮，清水洗净后切成三厘米左右圆柱块</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、粉丝剪成十厘米长，用温水泡发</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、蒜籽去皮拍碎切成蒜蓉</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、蚝油、薄盐生抽各倒一勺放在小碗中，放小半勺香醋与木糖醇（家里没有糖尿病人的可放白砂糖）调成酱汁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5、把泡好的粉丝，撒点盐，平铺在盘子里</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">6、将切成圆段的丝瓜铺在粉丝上，把蒜蓉均匀放在每个丝瓜上，再淋上酱汁</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">7、丝瓜盘放蒸锅上蒸六七分钟关锅端上桌，将葱花撒在丝瓜上</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">8、植物油倒入锅中烧热，将滚油倒入丝瓜上</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">这道菜蒜香浓郁，丝瓜滑软，粉丝香爽，既有丝瓜的清甜，又有海鲜的鲜香哟。</b></p> 清炒丝瓜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">如果说粉丝蒜蓉蒸丝瓜是偶尔的尝试，是花样百吃的翻新，清炒丝瓜则是地道的家常菜，简单方便手到擒来，分分搞定的快手菜！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材很简单，大丝瓜一条，大蒜仔若干粒，食油一勺，食盐少许。蚝油生抽统统不要，真正的本色本味！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作过程：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、把刨去皮的丝瓜切成厚薄适中滚刀块</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、大蒜去皮切片</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、烧热锅下猪油，当然也可用植物油，但用猪油清炒丝瓜，味道真不一样！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、先放蒜片下油锅略炒，再放丝瓜于油锅中，开大火翻炒。我放的油不多，为了不把丝瓜炒焦，边炒边呛开水，放少许盐。为保持原味千万不要放味精鸡精，翻炒四五钟分钟，就可以出锅啦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">这碗汁液浓稠，青翠欲滴的清炒丝瓜原汁原味，最大程度保留了丝瓜的清香，从准备原材料到出锅十几分钟可以完成，最便捷的快手菜，且又这么宜口，我是百吃不厌！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今天的中餐有木耳炒肉、红椒炒嫩南瓜藤，加上清炒丝瓜。有荤有素，美味营养。这小时光幸福感满满的！</b></p> 感谢亲切来访 温馨赞评