“花果有魔法”之吃染

洋小洲

我们班本期主题“花果有魔法”中，我们探寻了很多花儿和水果的天然色素染色活动，这次，我们将化身为小小美食家，一起去探寻花果的美味…… 水果汤圆 　　你吃过汤圆吗？你吃过什么味道的汤圆呢？告诉你，我们不仅吃过汤圆还会做汤圆呢。我们用身边熟悉的水果来用了美味的水果汤圆，我们用到的水果有芒果、火龙果、葡萄🍇这些都是平时我们最爱吃的水果，他们居然还能做成汤圆呢，一起来看看我们是怎么做的吧…… 首先，把水果洗干净，削皮、切成块，放入果汁机打成果之状，接着把果汁用纱布滤出来，现在需要老师的帮忙啦，把滤好的果汁加入到糯米粉中和成面团。 　　现在就需要用我们能干的小手把大大的面团变成一个一个小小的汤圆哦。 　　看我们认真的模样团出来的汤圆还不错吧，汤团散发着淡淡的的水果香，我们都迫不及待的想吃啦。 别急别急～先煮熟才能吃哦～ 哇～汤圆煮熟啦，终于可以吃啦～ 　　这些五颜六色的汤圆不仅好看，吃起来也很美味！ 小小的汤圆有着大大的能量，这次活动意在让孩子们了解了水果可以染色的科学意义，同时也丰富了孩子们的生活经验。 夏日清补凉 　　经过上一次美味的水果汤圆制作后，老师为了让我们充分感受花果的染色魔法，我们又相继制作了另一道美食——植物冰粉🪻 在这炎炎夏日怎么少得了一碗冰冰凉凉的冰粉呢，来看看我们是怎么变出来的吧！ 先来看看冰粉的制作方法，原来冰粉可以用两种方法做出来的，一种是加入特定的冰粉粉煮，一种是用手搓出来，太神奇啦！ 　　再来看看需要用到的材料，有：冰粉籽、冰粉粉、泡好的花水（这次我们用到的花有：染饭花、蝶豆花、玫瑰花）、白糖、矿泉水。 　　了解了制作的步骤和材料后我们开始制作啦。 首先我们用煮冰粉的方法来制作 第一步，把泡好的植物水加入适量水和白糖以后加热搅拌均匀。 水涨开以后加入白凉粉，搅拌至融化。 　　好啦～现在把做好的冰粉倒入大盘子里等待它晾凉就可以享用了。 　　现在我们做第二种方法——手搓冰粉 先把冰粉籽装进纱布泡在水里几分钟，把手洗干净就开始揉搓，它会一直有粘液和泡沫出现，直到没有粘液了就可以了。 　　手搓冰粉有点累呢，我们换着来吧，一定能成功！ 搓好以后就加入石灰水搅拌，慢慢的神奇的事就出现了，冰粉成型啦！ 　　看，所有的冰粉都已经做好了，太漂亮了！迫不及待的想尝一口啦！ 　　最后，老师为我们打包好带回去和爸爸妈妈一起分享我们亲手制作的冰粉，真的又好看又美味，吃着自己的成果心里也甜滋滋的！ 　　在这个小活动中，我们不仅了解了花儿和水果中可以提取到天然的色素，用这些色素作出美味的食物，还感受到了动手的快乐，回家以后还要和爸爸妈妈一起找一找更多的花果色素做出更多的美食！