山西大同，阳高大接杏

六棱山白桦

麦子收，黄杏熟。每年中考的时候，大同的街头便响起了此起彼伏的叫卖哟喝声，“正宗阳高大接杏″，"又酸又甜，肉多核小"。阳高大接杏是雁北地区的地道土特产，是塞上人家最早入口的时令水果，是北方地区本土杏果的代表，是北纬40度的地理标志产品。

在雁同地区，有"浑源鳖子"，"阳高杏蛋"，"大同矿猴"之戏称。阳高大接杏名声在外，比大同的城市名片大同蓝，更牛更兰。

阳高县盛产京杏，历史悠久。原来主要产区在王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、唐窑等处，属采凉山一带。现在南部的六棱山区，中部的桑干河两畔，东小村古城都大面积广泛栽培，统称阳高大接杏。

京杏，品种繁多，有外青里黄的“青皮杏”，有个大核小的“鸡蛋杏”，还有色彩红艳的“大红杏”。果实肥厚、酸甜可口。

阳高杏仁、阳高京杏，阳高杏脯，已成为名牌产品走入市场。在日本及东南亚一些国家和香港地区产生影响，人们称之为“中国名贵小食品”。

杏为蔷薇李亚科，杏属多年生落叶乔木。据科学考证，杏树起源于我国北方，杏有着纯纯正正的华夏血脉。自古以来，阳高这块辽阔的土地见证了众多民族的兴衰更迭，从匈奴到东胡，从鲜卑到突厥，再到契丹与女真，种种族群纷至沓来，或建立强权，或归于平静。随着北魏建都，胡服骑射。杏最早在阳高大规模人工栽培，经过不断训化优选，阳高大接杏开始在阳和大地上，开花结果，生生不息。

虽然说杏子很受人们的欢迎和喜爱，但是有很多人却不知道杏子的天然功效。杏是绿色水果，更是治病救命的良药。《本草纲木》最早把杏仁收入方剂中，强身健体，治疗百病。特别是阳高地处于大同火山群地带，富硒土壤，微量元素丰富。杏子的功效与作用都有些什么呢？

第一个作用，治疗预防癌症。杏子中含有苦杏仁甙，这种物质可是一种最有效的中药抗癌物质。因此，如果想要预防癌症的话，适当地吃些阳高杏子补充补充苦杏甙，就是不错的的选择。阳高是全国的长寿之乡，百岁以上的老人村村都有，不少人七八十岁了，还在倒骑毛驴，耕田施肥，修剪杏树，绣花剪纸。

第二个作用，有利于心脑血管健康。主要是因为杏子中含有大量的类黄酮，这种物质是目前公认的最利于人体心脑血管健康的一种物质。而且，这种物质对于心脑血管的软化，预防血管老化也有非常大的作用。因此在日常饮食中，吃点杏干，喝点杏干水，都是不错的零食和饮料。我们小时候，口袋里穷的就剩下生了虫子的杏干，那就是我们的零食。

第三个作用。提高人体免疫力。新鲜的杏子中，维生素C含量是很高的。而维生素C又是一种人体抗氧化剂，在一定程度上是可以抗衰老的。并且其中的铁和钾的含量确也很丰富的。而铁和钾又有着维护神经和肌肉功能，以及维持正常血压和平衡体液的作用。所以，多吃杏对于抵抗疾病，提高免疫力，保持身体健康是有很大作用的。

第四个作用，美容养颜。人们常说浑源州的姑娘水大，其实阳高的姑娘，不用抚，也不用捏，就看一眼，己经水洼洼的了。阳高姑娘的水灵灵，就因为从小吃杏长大的。姑娘要想美美美，多吃阳高大接杏吧。因为杏子中含有大量的维生素E，非常有利于女性肌肤的代谢循环的，让女性皮肤像杏花一样，白里透着红，红里泛着白。适当的多吃杏子，可以让肌肤更加有弹性有光泽。

阳高自古就是美女之乡，当初宣大总都府不在北京不在大同，而是专门设在阳高城。那更是集燕云十六州的美女，都汇聚阳和大地，相互杂交，代代相传，生生不息。当年北魏皇城大同，后来的明朝代王府，都有阳高的贡杏。有诗云"一骑黄尘妃子笑，知是阳高贡杏来……

第五个作用，润肺清肠，护眼减肥。如果平时出现感冒咳嗽等症状，吃点杏子，就能有意想不到的效果，止咳生津。古有"望梅止渴"的典故，其实有杏何需梅呢？杏不用望，听一听就满口生津。如果有便秘的烦恼，不妨日常吃点杏干，泡点水喝，是可以润肠通便的。另外杏子十分有益保护眼睛。经常吃跟杏子相关的食品，比如鲜杏或者杏干就可以预防夜盲症，而且用杏仁熬水洗眼是可以治疗红眼病的。杏子本身具有不饱和的脂肪酸，且水分含量达到80%，所以吃杏子可以健美形体，拒绝发胖。

千里冰封，万里雪飘。这就是我的故乡马耳山，属太行余脉，海拔2420米，是大同市最高的地方。雪花是飞舞的水，孕育着春的生命。杏花香自苦寒来，在记忆中，故乡好象没有春天，漫天昏黄的沙尘暴，翻来复去的倒春寒，见怪不怪的五月雪。

杏花就是故乡春天的使者，杏花就是含苞待放的春姑娘。与塞北的苦寒天气作斗争，扎根在贫脊的沟沟岔岔。杏花不争春，只把春来报。

在我国传统中，每月都有一花。杏花是十二花神之二月花，有着很高的地位。春寒料峭中，杏花悄然开了，小蜜蜂嗡嗡叫，花蝴蝶翩翩起舞。杏花的花瓣是白色或者稍带有红色，含苞时为纯红色，初开为淡粉色，花开后颜色逐渐变淡，等到落花的时候花的颜色就是纯白色了。盛开的杏花每一朵都是粉嘟嘟白嫩嫩，是豆蔻梢头的少女，娇滴滴明眸含笑。杏花的花瓣贴着枝干开放，几乎没有花梗，粉色的花朵和深红的花枝相互映衬，迎风招展，彰显着北国一枝花的魅力。

阳春白雪，诗与远方。北国之春，悄然来临。杏林尽染，悠悠碧空。忽如一夜春风来，千树万树杏花开。白雪映杏花，花色更妖娆！我故乡的姐妹们，就象这一朵朵杏花。娇而不艳，倔强芬芳。

白白的冰瀑，粉粉的杏花，绿绿的树荫……

这幅山水画，把冬天、春天、夏天交汇在一起。这就是我故乡的美景石盆滩，泉水飞溅，一泄而下。山花烂漫，叮叮咚咚。千百年来，涓涓细流冲出很多大大小小的石头坑，如盆状，故名曰石盆滩。

石盆滩位于大同市阳高县友宰镇团堡峪门口。 这儿有个古老的传说，六棱山神共有九位美丽天仙女儿，每年杏花盛开的时候，她们就在这些石盆里，洒满杏花瓣，宽衣解带，沐浴洗澡，消毒化邪，四季平安……

这是故乡的圣泉寺，一座北魏古刹。人间四月芳菲尽，山寺杏花始盛开。石盆滩的冰瀑布，盛开的杏花，成荫的绿柳，冬春夏三个季节，在这里交汇，凝固了冬天，盛开了春天，染绿了夏天。千古奇观，天上人间！

在阳高中部，古城地区历史悠久，汉墓群，许家窑古人类遗址。在亿万年前，大同盆地是浩瀚无边的海洋，北京周口店类人猿的一部，迁徙到此，用石头为工具，开启新石器的人类纪元。黄土高原，沟深土厚。杏花盛开，年复一年。是一曲歌，是一幅画，是一首诗。凝固人类发展的永恒，绽放人类生命古老的青春。

大同的文明从阳高开始，阳高文明在古城镇许家窑村发源。在文瀛湖边的大同博物馆里，中国市长耿彦波采用的那幅油画大同湖，这幅大同人类文明之源的油画，就以咱们祖先许家窑人生活为背景。

塞外古都，天下大同。大同古称平城、云州、云中，辽代改称大同，曾是北魏京都，辽金陪都，明清重镇，处在内外长城之间，是北方的边陲重地，自古以来都是兵家必争之地。汉朝刘邦在大同抗击匈奴被围在白登山七天，差点挂了。阳高的大白登，小白登就是古战场。金戈铁马，白雪茫茫。杏林雪原，战火洗礼。

幸福守望，杏韵花开。依托守口堡古长城和漫山杏林为背景，以休闲旅游为主要元素，打造集观光、娱乐、文化于一体的阳高杏花节，吸引海內外游客走进春色阳高。“守口之夜”杏花节主题晚会、守口堡杏花节摄影展、网红打卡地、古长城采风观摩点。

守口堡古长城的壮美与漫山怒放的杏花，勾勒出一幅春日特有的美景，杏花节成为阳高县文化旅游的一张靓丽名片。

我们都知道“桃李满天下”，用来讴歌赞美老师。桃李感觉很牛逼，天下不识君？松竹梅岁寒三友，桃李杏春风一家。其实你可能有所不知，杏才是最厉害的。儒家圣人孔子，曾经讲学传道的地方，其后世子孙为了纪念孔子，便在那讲坛环植杏树以纪念，从此"杏坛″便代指教育圣地。

以杏歌颂教育界，还体现在杏花之上。早在唐朝时期，春季会试后，及第的进士们，都会被邀请至杏园，游赏杏花，因此杏花在当时也被称为“及第花”。十年树木，百年育人。桃三杏四枣见花，阳高人才辈出谢杏花。

杏花谢了，毛绒绒的小杏儿，探出了头。小小的酸毛杏，也能成就文学大家的千古绝唱。谢谢大词人苏轼先生，为酸毛杏填词歌唱。美丽的阳和大地何处杏花不痴情？问世间情为何物，直教人生死相许！

《蝶恋花春景》

苏轼

花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳棉吹又少，天涯何处无芳草。

墙里秋千墙外道，墙外行人，墙里佳人溪。笑渐不闻声渐悄。多情却被无人恼。

大家都知道华佗，认识张仲景，但你听说过董奉吗？在中药铺的匾额上常题有“杏林”二字，人们也常用“杏林春暖”四字来赞扬德艺双馨的仁医。“杏林”的典故正是源于东汉末年医学家董奉。

“君异居山间，为人治病，不取钱物，使人重病愈者，使栽杏五株，轻者一株，如此数年，计得十万余株，郁然成林”这是出自《神仙传》的几句，赞美的便是名医董奉。悬壶济世，救济万民的事迹。从此“杏林″便被用于歌颂医生，赞美医者仁心。

杏树成林，杏便成了救死扶伤的白衣天使。

风水学家说“杏”谐音“幸”，"兴"，所以杏树往往被列入幸福安康兴旺之位，建议家庭种植的风水宝树，与带来吉祥富贵的桂花树、多子多福的石榴树等等相提并论。家栽一杏树，杏旺十年运。杏福荫庇，家门有幸也！

作为水果，杏小巧精致，口感酸甜，深受人们的喜爱；又因植株适生能力较强，耐寒、耐旱、耐贫瘠还耐水涝，使其不像那娇贵水果，只成了达官贵胄的专享。好种好养的杏，让黎民百姓也能随意尝鲜。

阳高是全国闻名的杏乡，魏魏六棱山上，滔滔的桑干河两岸，金戈铁马的古长城内外。都是杏花盛开的地方，春风乍暖，层林尽染。杏树是阳高的报春花，更是故乡人民的摇钱树。

其实我特别为杏憋屈，想问一句“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”出处何在？这句话我不断细想，彻彻底底的是一句谣言。本意是劝大家不要过多吃杏子，可是杏太好吃，控制不住，吃撑着了，怨杏呢？不论黑粉如何，杏总还是比李子强些吧？杏属温热，过量食用易损伤胃肠功能，加重代谢负担。中医认为大量食用杏肉易上火及生痰热，吃多了会伤筋骨、动旧疾，产妇吃多了会回奶。

更有甚者，"宁食鲜桃一个，不吃烂杏一筐"何等的心理变态，极端思维！

杏果含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，杏仁在我国古代医学典籍、现代医学中均是入药的佳品。“杏果保健、杏仁治病”，杏仁露不也挺好喝的吗？

红脸蛋杏，胭脂杏这多像故乡的美女呀。小时候，我们院子里还有棵黄棒锤杏，真的状如棒锤，杏核略长。捏开两壳水，咬完齿留香。据说是昭君出塞时，住宿我们村庄，特地留给我们祖上先人的杏核，种下来，慢慢长大的。

村里有很多女孩子叫"杏儿"，"桃子"，"草儿"。这些小姑娘的名字，集天地之精华，最形象最好听。芳龄窦冦初绽，清纯含蓄羞涩。

唐之前，用杏来赞医颂学，夸美女，比如柳叶弯眉，杏壳眼。但后来杏的清白，被一些文人骚客的笔墨玷污了。逐渐让杏背上了污名，“及第花”被迫成了“风流树”。

最早在晚唐时，大诗人薛能写有一首诗，

杏花

活色生香第一流，

手中移得近青楼。

谁知艳性终相负，

乱向春风笑不休。

这大诗人薛能，竞为杏花著诗如此，太过分了。真不知道他经历了什么刻骨铭心的痛苦，我非常生气。后来唐玄宗称杨贵妃为杏仙，水水的大，圆圆的美。真龙天子无戏言，方才堂堂正正为杏正了名。

《游园不值》

叶绍翁

应怜屐齿印苍苔，

小扣柴扉久不开。

春色满园关不住，

一枝红杏出墙来。

更有好事者，以红杏出墙调戏杏。红杏出墙本无意，只是骚客乱猜疑。留此名声实不该，哪比桃花和艳梨。红杏出墙，是杏敢恨敢爱的勇气，是杏对外面世界美好的向往，更是杏对爱情幸福自由的象征！

梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出。这幅杏花比梅花更刚更强。古往今来，梅花得到了多少文人志士的赞美。含苞待放的杏蕾，点点娇羞红晕。热情绽放的杏花，片片洁白无暇。梅花不争春，杏花更低调。

月上杏花枝，人约黄昏后。杏是连理枝，花是爱情花。故乡的青年男女们，在杏林绿荫中寻幽探春，在杏花缤纷中相亲相爱，在杏果芬芳中劳作欢唱……

还有清朝时，竞然有文献记载，"种杏不实者，以处子之裙系树上，便结果累累。是树性喜淫者，莫过于杏，予尝名之为风流树”。阳高民间有"男酸女辣"的说法，是对孕妇生男生女的预测。酸毛杏这不是为人类的繁衍，男丁的兴旺，鞠躬尽瘁，死而后已了吗？其实杏字发音同"幸"，又同"性″也，是幸福，也是性福。但怎么能是"树性喜淫者″呢！结果实少了，还要被挂裤衩子！

古诗云:沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。杏树先花后叶，树形好看。别的果树因果熟而叶败，杏树却在果熟后而叶不衰，既是经济果木，又是绿化优良苗木。因此在各村各院，房前屋后，崖头沟畔都栽有杏树。在北方城市绿化景观中，休闲公园里，你看到的最早报春开花的树木就是山杏树。

桃花花红，杏花花白。阳高杏花也有中国革命的红色基因，中国共产党雁北地区第一个党支部，就在阳高县友宰镇黄土坡村建立。党支部旧址就在一片杏林之中，开支部大会，分田地，斗豪坤。星星之火燎红故乡的山山水水，杏花也是阳高的革命花

阳高县位于晋北京西，自古就为“山西之肩背，神京之屏障”。北纬40度，系中温带半干旱地区，具有冷热分季明显、日夜温差大，具有得天独厚的水土气候优势。该地种植出的杏子个大味甜、颜色金黄、肉厚多汁、酸甜可口。杏脯酸甜可口，含有6种维生素，6种蛋白质，19种矿物元素和15种氨基酸。当万树杏花漫山遍野，与沧桑古老的长城交相辉映，边塞文化与生态文化贯汇交融。六棱山下，桑干河畔，借问洒家何处有，牧童遥指杏花村。都勾勒出一幅幅美轮美奂。

春赏杏花、夏摘杏果、秋品杏脯、冬喝杏饮。阳和大地，四季杏都。

之所以鲜食杏的存在感不高，有俗语"杏熟一晚上"，杏不耐储运，基本上只能在产地内就消化了，而产地又集中于北方地区，因此不是没有，而是吃不到。杏深加工之后，罐头、果酱、果脯、果干、甜杏仁、杏仁露，都保健之上品，馈赠之佳礼。

一篇篇杏干，一片片母爱，一腔腔思念。这是家乡的记忆，妈妈的味道。我娘去年冬天走了，享年九十岁。不知院中的杏树还在不在？今年开花了没有？现在杏黄了没有？娘在家才在，我永远回不去了。生我养我的东团堡村，也成了我生命中的故乡，马耳山只能留在记忆里。

去年今日此门中，老娘杏花相映红。老娘不知何处去，杏花依旧笑春风。

长期来，中医知道杏仁味苦有毒，是降气平喘止咳圣药。现代医学大数据分析，杏仁更具杀死癌细胞，降血糖，降血脂，降蛋固醇的作用，此外杏仁还是重要的美容之品。被忽略的是甜杏仁，甜杏仁无毒，药食两用。

我国古代很多道士推崇甜杏仁，称甜杏仁为“杏金丹”或“草金丹”，所谓“金丹”，即长生不老药。

小时候，我的小脚奶奶三寸金莲，抹着杏仁油的满头银发，一尘不染，拄着枴杖，精神抖擞。杏仁还可摆上了餐桌，有首歌《前门情思大碗茶》中唱道：＂叫一声杏仁豆腐京味儿真美＂。我奶奶把榨完杏仁油的渣子，做成杏子渣渣粥是我儿时的味道，苦中有甜，甜中有苦。因为苦杏仁毒性很大，她把白高粱杆杆剥皮，截段放进去吸毒。那也不让我们多吃……

霜降过后，杏树叶子就上色了。红的似火，黄的流金。有一坡坡满树披红，有一洼洼满树挂金，有一窝窝红黄绿交错。五彩斑澜，落英缤纷。如万花竞放，或红或黄或绿，全招摇在这满树的风华上。单株不成林，这成千上万颗的杏树将阳高的秋天全写在这叶子上，映衬在高远淡蓝无垠的天空下，扎根在这黄土高坡上，远看近看都十分壮观。

停车座爱枫林晚，霜叶红于二花。香山红叶很出名，其实阳高杏叶秋色更浓。

大同蓝，从城市到乡村。绿水青山就是金山银山。这是我的故乡马耳山，满目碧翠，生机勃勃。中国的天，数大同的蓝。大同的天，数阳高的蓝。阳高的天，数大河南的蓝。四海漂泊的游子们，不论你是成功者或者失败了，酸酸甜甜的阳高大接杏，永远是我们灵魂深处的味道。热爱家乡的一草一木，不忘赞美家乡，宣传家乡，让我们一起为家乡的发展鼓与呼！

绿油油的马耳山，清灵灵的桑干河，摇啊摇的乌棚船。在塞上黄土高原，苦寒之地，这是多美的画面，诗情画意就在咫尺，何必去远方？阳高大接杏就是这荒山野岭中俊姑娘，扎根故土，战天斗地。勤劳善良的故乡人，吃的是草，挤出来的是奶，俯首甘为儒子牛。

记得小时候，大约十二三岁时，家里人口多吃不饱饭。当时也没有什么能吃的东西，我们放学后，从酸毛杏蛋子开始，几乎天天去偷杏吃。有一天，我们三个伙伴又去偷，刚摘下来杏，没来的及跑，看果园的保民大爷，忽然从附近的树上蹦了下来，还戴个柳枝编的绿叶帽子。我们赶紧奋力跑，可哪能跑过人家，终于被俘虏了……

保民大爷早就入土了，哥也不是当年的哥，年青人流落他乡，只有梦中回不去的故乡。物是人非事事休，欲语泪先流。

黄杏挂满枝，

落地虫蚁绕。

红杏探出墙，

偷杏人未归！

阳高大接杏，口里到口外。我请大家看看这一群人，他们都是又酸又甜的阳高大黄杏。他们是我的故乡阳高县的文艺爱好者，有的用锄头写诗，有的用教鞭绘画，有的用镜头歌唱……他们在县文联主席余跃海的带领下，走遍全县的山山水水。与六棱山的石头对话，和大泉山的鱼鳞坑共舞，跟桑干河的浪花缠绵。他们办了个杂志《杏苑》，以杏为媒，振兴乡村。赞美家乡，宣传家乡。不忘初心、牢记使命。他们不辞辛苦，播种新时代农民对美好生活的向往。

春种秋收，喜上眉梢。日出而作，日落而息。杏韵乡情，四季酸甜。故乡是杏儿的故乡，故乡人是故乡的杏儿。我爱故乡，爱故乡的一草一木。红杏生阳高，春来花满枝。夏日多采撷，此物最相思。

阳高是大接杏的故乡，我们是故乡的孩子。有的象杏脯远走海内外；有的如杏核扎根家乡泥土；有的似杏花灿烂人间；天为幕，星含光，浪成花。小葱伴豆腐，鸡蛋碰黄糕。大接杏，酸又甜。小舞台，大世界。

有杏相遇，三生有幸。杏福守望，幸运常随。

谨以此文，献给故乡的山，故乡的水，故乡的杏，故乡的人。