<p class="ql-block"> 下雨真好，可以偷懒，可以在床上摆烂，可以任思绪飞舞，昨天又是因为下雨不出门摆摊的一天，懒洋洋的躺到现在，早睡，早醒，没事干，哦哦，不是没事干，是不想干[捂脸]，躺在床上养神的功夫突然想起来夜里做了个奇怪的梦，梦见我又回到小时候去抓鱼，一抓一大把，还把鱼带回来给我家隔壁的大爷爷、大奶奶吃，这不是扯吗，我隔壁的大爷爷、大奶奶都已经去天国好些年了，可能人的骨子里童年的记忆太深了，所以梦里梦外想到的都是自己童年经历的事情，无论岁月如何变迁都忘不掉😊😊😊</p> <p class="ql-block"> 提到做梦，提到抓鱼，提到我隔壁的大爷爷、大奶奶，就会想起自己的亲奶奶，想起我的亲奶奶在门口枣树下给俺用鏊子做烙馍吃的场景，又想起我小时候那充满欢声笑语的农家小院，那个院子里不仅仅有我家父母、兄妹和奶奶九口人，还有我隔壁的大奶奶、大爷爷、二大爷、堂哥、堂嫂这些人，那时候的农家小院并不是一家一户的，而是几家人共有的，还是敞开式的小院，只有院墙没有门，所以来来回回经过的邻居、乡亲，可多，可热闹……🤓🤓🤓</p> <p class="ql-block"> 要说小院里最开心的事，那莫过于吃饭，哎呀呀，你又该说俺是吃货，只记得吃了，我滴老天爷嘞，哪个小孩子记忆里不都是吃的场景，小孩子会干活么？会记得家长里短那些破事么？哈哈，俺当然只记得吃饭的场景啦，因为俺小时候吃饭的场景估计现在这个社会几乎不可能再有啦，因为那个时候我家的小院不仅仅是吃饭，而是一场聚会，一场社交，一次比拼各家厨艺的大好机会，还有可能在吃饭的时候会撂下碗筷高歌一曲比拼歌喉，因为一到饭点俺家那个院子真是热闹非凡，有可能讲笑话的把你吃到嘴里的饭喷出来，有可能你碗里的菜自己还没吃到嘴里就被邻居夹走分享完了，有可能你中午只是想喝碗稀饭到了俺家小院看到白面馍馍抓几个吃吃也没关系，反正那时候俺家的小院充满了人情味，充满了快乐的音符😂😂😂</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"> 大奶奶在我们印象里是有点小气的，因为她家门口有棵枣树，她家那棵枣树结的果子比我家枣树结的果子甜很多，每到枣子成熟的时候，我们就趁她不在家的时候偷偷摸摸去摘枣子，大爷爷很大方又溺爱我们，所以他看到我们去摘枣子也当没看到，二大爷更有意思，因为那时候他单身，肯定没有儿女，我们整天在他眼皮底下晃，他也把我们当成他的孩子，吃他几个枣打打牙祭，他还巴不得我们天天去骚扰他呢，热闹呀，所以，只有大奶奶看到我们摘她家枣子会拉下脸来，还说自己家有为啥要摘她家的，有时候还会用棍子戳我们屁股，其实也是吓唬吓唬我们，不会戳痛啦，她俩儿子，大儿子俺叫大伯，有三个孩子，小儿子俺叫二大爷，单身，所以，她的私心我们明白，想留着枣子给她的亲孙子吃，咱们那时候小，可不懂这个，就认为她小气，所以一到她和我家奶奶搭档做烙馍的时候，就是我们向自己奶奶告她状的时候，俺家奶奶总会替大奶奶辩解说，大奶奶怕你摔着呀爬那么高摘枣子，人家没红的枣子摘下来又不吃扔的满地都是多浪费，反正知书达礼的奶奶永远都是帮着大奶奶说话，所以，奶奶这么一说，我们感觉也是自己错了，也就不记恨大奶奶啦，她们俩人在忙着支鏊子、捡柴火、擀面皮，我们就围着案板一圈又一圈的蹦蹦跳跳，一边撒娇卖萌等好吃的，一边还说想帮忙你们有啥吩咐的活呗，咱那么小能干啥，拾柴火人家都嫌弃你力气小拿不动，更别说擀皮、和面、翻烙馍了，就是一个等吃😎😎😎</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"> 俺家小院非常热闹的场景多了去了，记忆里每天都是欢乐拉满，但是，记忆最深的还是奶奶用鏊子烙馍的场景，那时候改革开放才开始，刚好能吃上白面馍馍，用白面烙馍那可是很奢侈的哦，大爷爷、大奶奶和二大爷还有堂哥、堂嫂是一家，我家条件要比他们家好点儿，因为我父亲会修柴油机，会修变压器，还是大队的电工，所以应该是我家在村子里最早从吃红薯粉黑面馍转吃小麦粉白面馍的第一家，能用全白面烙馍，那吃着真香哦，所以，每当我奶奶开始用鏊子烙烙馍的时候，那就好比过年一样，院子里马上开始热闹起来，帮忙和面的，帮忙捡柴火的，帮忙劈竹蔑棍翻烙馍的，柴火不能找硬柴火，比如木棍啥的不能用，就得找树叶呀、麦秸呀软一点的柴火，不然烙馍的时候火🔥硬容易糊馍，还得找点芝麻，俺家没有的时候大奶奶家拿点来也没事，这些准备工作都做好啦，才能开始和面，烙馍的和面也是有讲究的，多少水，多少盐，喜欢淡的，还是咸的，还是甜的，软面好还是硬面好？面和好以后醒多久？这些都是学问，奶奶了如指掌，接下来就得支鏊子，哈哈，俺不说，你都不知道吃一顿纯手工的烙烙馍有多复杂，看清楚图一、图四、图七，现实中做这个的已经找不到了，俺网络下载的图片[破涕为笑]，那就是真实烙烙馍的场景，烙烙馍不但得会和面，还得会擀面，就连支鏊子都是大学问，高了火力不到，矮了闷火柴火燃烧不起来，支不稳当的话在烙馍的时候可能会倒塌，耶，俺一说你肯定嫌麻烦宁愿不吃[捂脸]，俺还没说完呢，在鏊子上翻烙馍学问更大，一秒钟走神就会糊馍，翻慢了那边烙馍坯子擀好了，你这边烙馍就得抓紧拿走，不然擀好的皮就会发硬烙馍难吃，火候必须掌握的到位，不然火大、火小都会影响烙馍的口感和外观，所以，做一顿烙馍必须是两个人，一个擀一个烙，那时候我家烙馍最好的搭档就是大奶奶和我家亲奶奶，大奶奶其实就是我父亲的亲大娘，我父亲管大娘叫娘，管自己的亲娘叫妈，俺从出生父亲就是这么叫，所以大奶奶和俺自己的亲奶奶感觉没啥区别，她们俩搭档做烙馍，那可是黄金搭档，做烙馍的时候有多欢乐？听俺慢慢道来😋😋😋</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"> 等吃太漫长，小孩子容易饿，小时候又不是每天有肉吃，顿顿都是碳水化合物，馒头、稀饭、面条，一天三顿来回吃，饿的很快，所以一说做烙馍吃，有软软的可以夹菜的那种，有芝麻的脆脆的那种，想想都流哈喇子，再久都值得等待，然后就看到俺家亲奶奶手持擀面杖，把小小块的面团来回压扁了，然后圆圆的面皮卷着擀面杖继续飞舞腾挪，只是一两分钟的时间，一个有锅盖大小的烙馍坯子就做好啦，直接放到烧热的鏊子上，然后大奶奶就开始用扁扁的竹篾棍儿马上挑起烙馍翻个个儿，然后……唉呀，接下去这个动作俺学不会不说，也不会写了，她是竹篾棍儿一左一右摆动，那个烙馍也跟着转圈腾挪，不是翻个儿哈，动作特别快，你都看不清她是怎么操作的，然后面饼在鏊子上起泡了，再翻个儿，翻过一遍这烙馍就熟了，总共不会用到两分钟，然后再接着做下一个，一个中午大奶奶和我奶奶搭档做烙馍能做三四十个，她们的速度应该已经是最快的了，我奶奶翻烙馍也是非常快，那花式翻烙馍的神方法成为了绝版，自从二位奶奶过世以后，再也吃不到这样方法的烙馍，现在鏊子都消失了，所以俺记忆里最深刻的就是她们搭档一个擀皮一个翻烙馍的场景，烙馍两边微微发黄熟透，接下来该干啥了，烙馍做好该吃了呀，哈哈，吃烙馍又是名场面，在农村，烙烙馍吃那也是过小年一样的，大奶奶和俺奶奶在那里烙烙馍的时候，我母亲就开始炒卷烙馍的配菜，大奶奶家的孙媳妇，也就是我堂嫂也在家炒烙馍的配菜，你们都说吃饭搭拼伙，只说不做，我们那是真正的搭拼伙，烙烙馍的面各家出一点，大奶奶家白面少，她就少拿点，不拿也行，但是菜要各家炒，因为她家人口也不少，然后两家的菜拼一个桌子上，大家想吃什么菜自己夹，自己卷，他们吃他们的，两位奶奶轮不到吃，因为她们的烙馍还没做好，这边劳力要吃完下田去干活了，你知道吗，我家父亲一顿能吃几张烙馍，不告诉你，那是个秘密，但是，数我家父亲吃的最多，因为我家父亲最爱吃的就是烙馍卷菜，别提了，如果我二大爷晚点吃，他都轮不到，所以，每次都是我大奶奶家的大爷爷和二大爷先吃，他们赶着下地干活，如果我父亲先吃，他们得等好久才能出工，那不耽误事儿吗😄😄😄</p> <p class="ql-block"> 大人吃的时候我们不吃，也不急，你不知道吧，好吃的在后头，唉，如果不写这篇文章，俺都快想不起来小时候还有这种绝味美食了，真的是绝味，不可能再有这么好吃的东西了……就是俺家亲奶奶单独给俺几兄妹做的芝麻干烙馍，做到最后几个烙馍的时候，奶奶会特意做几个面剂子，里面弄一点点盐巴，放很多很多芝麻，然后做成干烙馍，那个干烙馍两面金黄，一口咬下去又香又脆又微微的鲜甜，就是图六这个样的，但是图六这个芝麻粒儿少了点，俺奶奶做的芝麻可多了，不要说那个时候是美味，放到现在，依然是美味，那个干烙馍的香味没有任何美食能超越，大奶奶家的孙子其实是轮不到吃的，因为他们家拿的面少，软烙馍随便吃饱，但是吃完软烙馍他家的面已经吃完了，干烙馍就应该没他们的份了，但是父亲在我们就不敢独吞，都要分给他们吃的，父亲不在场的时候，我们就会打打闹闹才能把这顿饭吃完，因为总会因为分赃不匀而吵架，哭闹，然后又和好，然后又唇枪舌箭说这个是我奶奶烧的火，我必须得吃，那个说我家出了面，只是你奶奶帮忙烧了火而已，最后结局大概都是一人挨自己奶奶的要么是一顿骂要么是一顿打，小孩子在一起嘴巴抢吃还不饶人肯定没有好果子吃🤣🤣🤣</p> <p class="ql-block"> 回想两家搭拼伙吃饭的场景已经是四十多年前的事情了，那时候两家奶奶辈老人都健在，最大的堂哥都娶媳妇了，现在感觉好像就在眼前，那时候没有几个人是坐在餐桌上吃饭的，都是端着碗在院子里吃饭，烙烙馍的时候大都是在春夏两季，气候宜人，花香鸟语，吃饭的气氛也好，记忆里俺家那棵枣树非常大，虽然结的枣子不咋甜，可是枣花开的时候满院子都是香甜的味道，枣树下支鏊子烙烙馍太阳不晒，枣花片片往下落，吃到嘴里也没啥关系，两位奶奶有说有说干着手里的活儿，隔壁邻居走来走去进进出出的说着村里发生的事，张家长李家短的聊着，感觉美好的生活也不过如此，那时候我的父母才四十多岁，为家庭建设干劲儿十足，奶奶慈眉善目软言细语的教导我们，嗨！如果岁月不往前走那该多好哦，如今两家被砖墙隔开，大爷爷、大奶奶、二大爷、堂嫂都已经在天国做了邻居，每次回老家，望着大奶奶家空落落的院子，心里多少有点心酸，虽然现在生活条件好了，出门在外多年再也不觉得小时候的那张烙馍有多少好吃，但是，那小院里的欢声笑语永远让人怀念，永远让人觉得世界上的幸福就是那样的农家生活……父母可亲，家庭和睦，邻里相亲相爱……🤗🤗🤗</p> <p class="ql-block"> 想写这篇文章的念头已经好久了，因为俺生在农村，长在农村，见过农村邻里乡亲是那么和谐的生活，不像现在的城市，住对面不知道姓谁名谁，不知道你家的过去他家的历史，更不可能亲如一家，各扫门前雪的时代让人与人之间多了防备，多了冷漠，多了漠不关心的邻里关系，别说互相搭伙吃顿饭，就是吃一点小亏也忍不住，甚至为了一句话一点小事情大打出手的情况也时有发生，邻里之间老死不相往来往来的更多，亲情、人情的冷漠在金钱面前都变了味，谁能阻挡时代的变迁呢，谁又能把那种融洽、和睦的邻里关系恢复如初呢？个人的努力答案就是不能，所以，俺梦里梦外都是对小时候情景一遍又一遍的赘述，那是对亲情的呼唤，对现实社会环境生活的不满，对那个小院的留恋……🥰🥰🌹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（全文完）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">2024年6月21号晨</p> <p class="ql-block">🌹备注🌹：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因为时间关系，本篇文章是一气呵成，错误之处没有时间更正，如果你读起来发现有不通顺的地方请谅解，结尾也有点仓促，因为时间来不及要上班了，等我有时间再慢慢整理、补充、更正，文章内容真实，确确实实是我小时候的生活场景，烙馍也是我小时候最常见的家常便饭，大奶奶和我奶奶是妯娌关系，她们亲如姐妹，一个院子里生活了四五十年，直到分单干才各自盖新房分开居住，大堂哥不是我大伯的儿子，是捡来的，所以年龄上比我二大爷小不了几岁，由我大奶奶和二大爷扶养，以前我有篇文章写过他，虐待堂嫂导致堂嫂上吊自杀，但是堂哥年轻的时候对堂嫂特别好，不知道后来怎么转变成那样，这里不多叙述，咱们今天说的就是我小时候院子里的热闹劲儿，人穷的时候都很快乐，格局都很大，所以从我记事起，那个小院里一直都很欢乐，包括整个村子的乡亲，无论遇到谁看到的都是乐呵呵的面孔，没有听过哪家会和谁闹矛盾，回忆小时候的日子，对此现在的生活，只感觉现在的社会每个人都活的累，心事重重，满眼焦虑，为啥呢，俺也说不明白，一个大早上就干点这事，献丑了，愿意读的你慢慢看，不愿意读的划过，俺把小时候生活的场景记录下来，只是怕年龄大了记忆会减退，到时候想写写不出来了，哈哈，干活去了，谢谢大家的欣赏，朋友圈首发哦，空了再编辑到美篇里储存起来🙏🙏🙏🌹</p>