<p class="ql-block">猪油渣在上世纪六十年代困难时期可是个稀罕物。每年春节父亲单位分些猪肉，母亲会把肥油切下来炸成猪油渣，猪油存下来炒菜，油渣用来炒菜、包包子、饺子。一大盆菜里放几粒猪油渣，这盘菜立马身价暴涨，光盘那就是分分钟的事情。</p><p class="ql-block">现在生活条件好了，很多人都会有高血压、高血脂，不愿意多吃猪油，这绝对是情有可原。</p><p class="ql-block">我没有三高，吃点猪油渣炒菜既可以回味一下过去，也可以解解馋。</p><p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1、猪油渣</p><p class="ql-block">2、莴苣</p><p class="ql-block">3、盐</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、猪油渣切成小块</p><p class="ql-block">2、莴苣去皮切成片</p><p class="ql-block">3、起油锅猪油渣下锅翻炒</p><p class="ql-block">4、加入莴苣继续翻炒</p><p class="ql-block">5、略加水</p><p class="ql-block">6、加盐</p><p class="ql-block">7、莴苣断生出锅</p> <p class="ql-block">猪油渣、莴苣↓</p> <p class="ql-block">起油锅↓</p> <p class="ql-block">加入猪油渣下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入莴苣↓</p> <p class="ql-block">继续翻炒↓</p> <p class="ql-block">略加水↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">莴苣断生出锅↓</p> <p class="ql-block">猪油渣炒莴苣↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>