夏至养生顺调阴阳，适食酸味少寒凉！

人生药师

　　杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。

东边日出西边雨，道是无晴却有晴。

——唐·刘禹锡《竹枝词》

今日夏至。在古代，它是24节气中最早确定的一个节气，没有之一。

　　公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。这一天，太阳几乎直射北回归线，北半球白天最长，夜晚最短。

俗话说“不过夏至不热”，在传统意义上，夏至就意味着一年中最热时候的来到。此后暴雨频现，气温持续升高，我们要更加注重养生与保健。

夏至养生，“三避”为先

1、避暑

高温环境下，人容易中暑，如果不及时处理，还会意识混浊、狂躁不安、昏迷等症状。

避暑应当注意采取的主要措施：

中午前后不要外出，尤其要避免暴晒。

避免剧烈运动和强体力消耗。

借助自然风、风扇、空调等降温。

2、避湿

高温是使人中暑的主要因素，但在一定条件下，空气中的湿度也与中暑有一定的关联，因此在夏季不仅要注意避暑，还要注意避湿。

避湿的主要方法：

远离潮湿环境。

借助饮食利湿，具有去湿作用的食物主要有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏仁米、扁豆、冬瓜等。

利用空调等设备除湿。

3、避寒

中医认为，夏季为了散热，人的皮肤毛孔开泄，最易感受风寒、风湿及湿热之邪，患上疾病。

避寒主要包括：

防腹中寒：一是要注意尽量进食温热饮食，不贪吃冷饮、冷食；二是睡觉时一定要盖“肚子”；三是早餐时适当吃点生姜，民间所说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，是有一定道理的。

防躯体寒，主要是合理使用电扇和空调。

防头、脚之寒，夏季不要用冷水洗头，冲脚，易导致各种疾病。

夏至养生提示

1、饮食有节，少食生冷

夏季重在养脾，晨起空腹吃姜或喝一杯姜糖水是养护脾胃阳气的好办法。在中医理论中，脾负责将营养物质运化吸收并布散到全身，在五行中属土，喜燥恶湿。而夏季阴雨连绵、潮湿，人最易出现脾虚湿困。

　　西瓜、绿豆汤、乌梅汤等虽为解渴消暑之佳品，但最好不要冰镇。解暑最好的办法是喝热茶。炎炎夏日，一杯热茶最能解暑消渴，这是因为热茶利于汗腺排汗，可以达到散热的效果。而且茶能提高脾胃运化能力，把水运送到周身。

2、夏至面条不可缺

俗话说：“冬至饺子夏至面”，夏至吃面是很多地方的习俗。

从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

　　面条种类繁多，南方的面条如阳春面、干汤面、过桥面和麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

3、夜卧早起

此时的作息时间也应调整，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足，尽量保持每天有７小时的睡眠时间。

4、注意补充水分

夏至时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状。

　　究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，造成头痛头晕。

此外，头疼的另一种原因是人体出汗时体表血管会扩张可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。

5、适时适量运动

在夏至时节运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动。在运动锻炼出汗过多时，可适当饮用绿豆汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴。

夏至饮食推荐

1、八宝荷叶饭

【原料】：鲜荷叶（若用干荷叶需先用水泡软）1张，芡实、莲子、薏米各15克，糯米50克，大枣10克，荸荠及百合各60克。

【制作】：百合、糯米、莲子、薏米、芡实洗净，泡涨。荸荠切成如豌豆大小的丁。以上各料用荷叶包裹，马兰草扎紧，放入锅中，加水没过，煮开后改文火继续煮1小时取出，翻扣在汤盘内，打开荷叶即可食用。

【功效】：健脾祛湿，益肺滋肾。

2、蜂蜜糯米藕

【原料】：选用粗圆茎直的鲜藕1支，糯米约250克，蜂蜜50毫升，白糖适量。

【制作】：糯米首先洗净，冷水浸泡4 小时左右；藕洗净打皮，在距节3厘米处切断，保留切下的一段做盖用。将藕倒空孔中水，把糯米灌进藕孔中，边灌边拍。

　　灌满后，将切下的一段藕盖对准藕孔合好，用竹签插牢，放锅中。加水没过藕，在武火上煮沸后，改用文火焖煮约1.5小时，至藕成暗红色即熟，取出，切成0.5厘米左右的片，撒上蜂蜜。

【功效】：健脾补虚，滋阴润肠。

3、百莲四宝羹

【原料】：银耳、莲子、百合、麦冬各6克，冰糖适量。

【制作】：将上料放入锅中，加清水1000克，大火烧开，改用文火煨1小时左右。

【功效】：滋阴润燥，养心安神。

夏至养生，你都学会了吗？不如分享给亲友，一起享健康！