世界文化遗产“朝圣之路~五彩缤纷巴斯克

崔丽军

巴斯克是个五彩缤纷地方。

上文说到，巴斯克地区有山有水，风景优美、气候宜人。

能360度欣赏大西洋和比利牛斯山脉(Pyrénées)无边风景，

还拥有许多“法国🇫🇷 最美村庄”，

就是普通乡村小镇，也是处处鲜花盛开，趣味盎然。

热情的巴斯克人更以其独特语言、菜肴和历史自豪。

阳光下的露天餐厅、咖啡吧，海港的生猛海鲜、红辣的特色农家菜和焦香甜糯的巴斯克蛋糕。都让人欲罢不能。

这篇，就说说遍布巴斯克的名城，小村，渔港，古堡..，诸多的故事，美景，美食串成了一条五彩缤纷之路。

靠海吃海~海鲜与海港

靠大西洋的巴斯克有许多渔港。既然说“海”，就离不开“海鲜”啦！

我们到的第四天，天气转阴，时有小雨。这种天气野外活动有点欠佳，我们就索性跟着度假村组织的“半日游”（疫情中，不许超过四人），来到当地的Port de Capbreton海港，

这里的海港中游船桅杆林立，看来不光是渔港，也是个度假胜地。

到时正逢退潮，有不少游客走到灯塔尽头，狂风暴雨大的时候，浪打在海中的灯塔，激起万丈浪花，是最壮观的景色。

现在退潮，栈道上留下厚厚地海藻青苔。

导游向我们介绍此地大西洋的海底构造，因为海沟深，使其成为可以深海打渔的极佳渔港，

海边沙丘中，也处处可见生长开花🌼的植物，让人叹服其生命力的顽强。

尤其是这些开的很艳的花，细看它们的叶子，类似多肉植物，但在这里可不是长在小花盆中，而是漫坡漫地，开的喜气洋洋。不知是它们的叶子适应海水的盐碱，还是它们根本就是喜欢咸味的海水。

海浪极大🌊，海中游泳的不多，整个大西洋海岸线，差不多都是滑板弄潮儿的天地。真佩服他们，越是这样风大浪急的天气，他们越是来情绪，健美的身躯在狂暴的风浪背景中，颇有“英雄归来”的气派。🌊🐟🌸🚢

导游带着我们钻进树林，来到一个当地人打野鸭子的“黑湖”，湖面漂浮的是一些伪装屋，据说每当秋季狩猎季节，猎人们用假鸭子漂浮水上，诱使野鸭子到来。

幸亏我们到时没有看到被打的野鸭子，倒是看到鸭妈妈带着一群小鸭子在湖面迅游，十分可爱。

海港边的临时搭起的鱼摊有新打的海鲜，很多鱼🐟从来没见过，更没吃过。看着好奇，跟卖鱼🐟的大哥聊的高兴，各种鱼（尤其是没吃过的）都买了些，准备晚上“尝鲜”。

渔民很热情，当场替你收拾鱼。

法国人收拾鱼🐟特简单粗暴，头尾边脊通通不要，只片出两边的鱼肉，回家直接下锅油煎就行，而且海鱼没有小刺，吃起来很方便~但也因此，城里的法国人基本都不会吃带刺的整鱼。记得回国时吃全头全尾的鱼，法国老公不会吐刺，闹了不少笑话。

法国超市的鱼肉，更是干脆连鱼皮都剥了。认不出本来模样。有个笑话：问孩子，鱼长的什么样？回答：白色方块。

我常觉得“方块鱼肉”不过瘾，买了整条鱼自己做。我爱吃滑滑的鱼头鱼脑，嫩嫩的边角划水（那是法国人都扔了的！）老公大为不解，以为我是“贤惠”，把好的肉留给他，岂不知，咱爱的就是“那一口”啊！哈哈😜！

把今天买的鱼🐟拿回营地，晚上动手煎了，虽然不同的鱼能尝出味道有别，但整体都是细嫩鲜美，肉质坚实有弹性~刚出海打来的鱼，味道就是不一样。

~到海边，有可能一定要去海港买最新鲜的海鲜（除非自己是钓鱼高手），这也是我们在法国海岸地区旅行的“经验”之一。

记得一次在布里塔尼亚海港，正好捕捞海小龙虾（当地特产）的渔船回港，

大批的被各个收购公司拉走，剩下的几箱，渔民当场“甩货”，活蹦乱跳的小龙虾，10欧1公斤，拿大塑料袋装，买了赶快开车回家。

按渔民给的“烹虾秘笈”，烧一大锅水，加点盐，滚开后，把小龙虾一股脑儿倒进去，关火🔥，盖盖儿，三分钟后打开倒出，鲜香扑鼻。

龙虾壳一扯就掉，里面的肉Q弹鲜嫩，味美微甜，是我这辈子吃过的最好吃的龙虾，即使巴黎米其林的小龙虾都与其无法相比！！！

比巴黎餐馆的好吃，是因为海水中的小龙虾无法养活，只要离开海水，即使冷藏，也是死的。渔民的方法虽然“简单粗暴”，但却是最鲜活天然，而且必须在出海的半个小时内完成，离开海港是吃不到的。

那个美味至今难忘，也是我每到海港，总要找找“新鲜海鲜”的诱因。

今天没有太阳，时不时下雨，但丰富多彩的海滨，连吃带玩儿，逛的兴致勃勃。

高手在民间

第五天，如同天气预报，一天的暴风雨，气温骤降到15度。

坏天气无处可去，昨天的余兴未尽，我和先生又开车来到昨天的港口，没想到前一天还热热闹闹的餐馆酒吧鱼市，今天居然全都关门大吉，渔船不出海，海边人烟全无，让人颇为扫兴。

无聊中开车在附近闲转，路过小镇Tosse，忽然发现路边一罗曼式小教堂，十分美丽，趁雨暂停，下车欲访，可惜大门紧闭。

绕了一圈，仔细观看外观，上面古朴有趣的雕刻让我大为惊叹：

觉不觉得这个怪兽的有点眼熟？那瞪出的眼睛和双重的鼻子，

整个一个“毕加索”啊！

中世纪的“思想者”，

比罗丹如何？

不知他是在玩“杂技”，还是练“瑜伽”？难为这个雕刻家找的角度啦，哈哈😄！

其实，这个“奇特”的雕刻，是另有深刻含义的：它表示，人类的生命，周而复始，循环往复，如同这个头脚衔接的人。~这，是我在后来的“朝圣之路”中，访问维孜莱大教堂的罗曼雕刻时学到的。（当然，这是后话，以后的游记中再细谈吧。）

名不见经传的乡间小教堂，居然有如此趣味盎然的精品，令人如发现藏着的珍宝，不禁击掌叫绝：“高手在民间！”

有了这个发现，今天一天就一直兴奋不已，没白过！

罗马古城达克斯DAX

第六天，太阳总算出来了。

根据我们的计划，准备一天“泡”在罗马古城达克斯DAX。此城历史悠久，早在青铜器时期就已出现人类活动。历史遗迹很多，值得用一整天。

法国是从公元前四世纪始，就是古罗马帝国的高卢罗马行省。在法国旅行，历史遗留下来的高卢、罗马混合的痕迹之多令人吃惊：在20世纪后期，法国人口超过10万的55个城市里，37个曾是罗马-高卢城市；当时的罗马高卢拥有的107个城市，其中97个仍是今天的市镇。

巴斯克的古城达克斯DAX，是最早的古罗马高卢罗马行省中的重镇，也一直是欧洲王公贵族的度假胜地，处处留下“故事”。

公元前59年，罗马帝国占领此地区，据说一位罗马士兵参战前，他的军犬濒临死亡，被留在水塘边，没想到，当他战后回来，惊喜的发现，此军犬居然没有死，完全康复了。

古罗马士兵喜出望外。

也就此发现了此地有治疗效果的温泉。

酷爱洗浴的罗马人于是在此建城，成了驻军重镇。古罗马的围墙至今仍存，而且保持良好，我们环绕着老城转了一圈，塔楼墙体依然完整矗立，古罗马人“建筑狂魔”的工程质量还真是让人佩服。

记得建筑工地上常常看到“百年大计，质量第一”的口号~~这可是经过时间考验的“千年工程”，不服不行啊！

这里的温泉具有治疗效果，被历代王家贵族偏爱，因为这里的水含盐份和各种矿物质，

流淌至今已有2000多年，不绝不枯。

铭牌上标注：温度高达64度，

那水摸上去还真的有点烫手呢！

今天的温泉水仍是宝贝，现代的“温泉水泵”用玻璃幕墙罩着，外面可以看见。

波尔多大学在这里建立的温泉研究所。

法国有规定，一般城市禁止赌博，但唯有温泉疗养院的地方，允许建赌场，吸引世界各国的游客。

有名的温泉疗养院圣皮埃尔

达克斯因温泉和赌场成了旅游胜地，高档酒店餐馆林立，富豪贵宾如云。

五月底六月初，法国的疫情封闭刚开禁，但限制很多，不多的餐馆酒吧必须提前预订，否则拒绝接待。我们在游览波尔多时，因为没适应这个新规定，硬是吃了不少“闭门羹”。有了波尔多的教训，我们早早就预定好这里的餐桌，终于在达克斯的著名餐厅享受了一顿巴斯克式美餐。

当地特产烧带骨羊腿，用上各种迷迭香，孜然，香叶，当然，还有当地著名的埃斯佩莱特(Espelette)辣椒！一般我们不爱吃辣，但这里的辣椒确实味美，有辣椒的“鲜香”，没有辣椒的“凶狠”，挺享受！

巴斯克人喜红，餐厅打的红色光，把我们都变成了玫瑰色，挺好，喜庆！😄

此地邻近西班牙，习俗相近，有很壮观的斗牛场，可惜，现在因疫情关闭。

进口处的“牛”雕，咱和它握“角”言欢。嘿嘿！😜

尽管大门紧闭，我们还是到近处“瞻仰”了一番：巨大的红白二色（巴斯克特色）环形“斗牛场”，总让人联想起古罗马的“斗兽场”，不知当初是不是也是这个颜色？

大门楣上的“牛头”，

虽然“斗牛场”进不去，但“斗牛”的雕像处处都是。

咱不与牛“斗”，试着与牛“共舞”吧，哈哈😄😜！

达克斯也是“圣雅克朝圣路”从波尔多到西班牙的重要“打卡”点，有在13世纪基础上重建的罗曼式“圣母大教堂”。

把原来的雕刻大门保护在教堂大厅内部，不失为维护古艺术好主意。

雕刻的人物有了喜怒哀乐，令人想起兰斯大教堂的“微笑天使”。

今天是当地植物🌿园疫情关闭后第一天的“开门大吉”，也跟着人流进去转一圈，见识见识。

巴斯克到处可见的“橡树Liège”，属当地特产，是做葡萄酒瓶塞的特殊材料，法国葡萄酒🍷，香槟酒的软木塞，就产自这种“橡树”的厚皮。

法国文化传统上对各种植物🌿有深厚的兴趣，从中世纪的修士们研究各种草药开始（包括葡萄酒🍷），各个修道院都有种植园，而且每种植物都用拉丁语标明名称图形，慢慢形成了后来的植物学，化学，医药学。

直到今天，法国公园，绿地还保持这个传统。“法国太太们”尤其以认得许多种植物为荣，那也是显示她们“文化教养”和“法国情调”的一部分。😜

见识一下这里的“奇花异草”吧，这个紫色花你认识吗？

这个紫色的叶子，很漂亮，但我不认识，用“识花软件”查，它也不认识。

睡莲很美，我认识。

这个红艳艳的绒球，很像榕树花，但不是。

还是睡莲好看，但在法国很少见到中国的荷花，遗憾！

几天阴雨后，天气特好。度假村旁边有个射箭场开放，忍不住去试了试。

法国现代弓箭还是挺有讲究的，我是属于初级“小白”，但看到有专业的弓箭手，那份器具，真的可与电影中的超级武器媲美。

最后结果，教练说还算可以，没“漏靶”，就是不错啦！😜

不是结束的结束

第七天，告别度假村。

一周的时间过去很快，对我们的度假花园小屋还真有点恋恋不舍，

宽敞舒适又很实用的大客厅带厨房。外面是大凉台。

每天从凉台门口望去，都能看见南方特有细细高高的松树，在蓝天下如同一团浓浓淡淡地墨团，很是漂亮。

整天忙着外面跑，最后一天，才匆匆给门前花园画了几笔，留下点记念。

穿过我们已经习惯了的大片海边松树林，走上回家的路。

名城桑特Saintes

但且慢，我们的故事并没结束。

感谢陶嘉老师的“信息”，“忙里偷闲”，在回巴黎的途中，顺路拜访了名城桑特Saintes。

桑特是法国历史文化名城，依靠夏朗德河之便，桑特于公元前一世纪由罗马人建城，被称为诺维奥雷古姆（法语：Novioregum），

中世纪，桑特成为法国圣雅各伯朝圣之路西线上的一个站点。1360年《布勒丁尼条约》桑特曾被划分给英格兰，但仅十年就被毁约，归于法国。

这里的公元1世纪古罗马斗技场，再一次证明当年凯撒的征服后，整个“高卢”的“罗马化”。1985年，桑特被列入“法国艺术与历史之城名录”。

这个高卢罗马圆形角斗场（Amphithéâtre de Saintes），是桑特市区内最古老也是最美的历史遗迹之一。桑特市民称其为“桑特斗兽场”。我们看到的遗址规模很大，可以想像当年角斗士在近 15,000 人的欢呼下，进行拼死格斗的激烈火爆场面...。

据说后来曾被烧毁，绿草地上那些黑黝黝的石头令人印象深刻。

Saintes也是“圣雅克朝圣之路 ”上重要一站。

12世纪的罗曼大教堂“桑特圣厄特罗夫天主大教堂（法语：Basilique Saint-Eutrope de Saintes），是桑特的标志性建筑，罗曼艺术的瑰宝。与法国“圣雅各朝圣之路”上另外的77个遗址一起，于1998年被列入联合国世界文化遗产名录。

另外还有圣皮埃尔教堂（Chathédrale Saint-Pierre)， 女修道院Abbaye aux Dames，也都是12世纪的罗曼式建筑的经典。

女修道院

女修道院大门上的雕刻精美绝伦，真佩服那时的工匠，这许多的雕刻，得花多少精力啊！

“罗马大道”

俗话说“条条大道通罗马”，今天在Saintes还真的看到了这条“古罗马大道”的遗留。

夏朗德河右岸有个巨大的白色石头二孔拱门，在蓝天白云映衬下显得很是有几分“神圣”，二千年前的雕刻依然可见。

它名为“日耳曼门”（Arc de Germanicus），是古桑特城的东侧正门，古罗马时期由提贝里乌斯和他儿子主持修建，1905年列入法国文物保护单位。

古罗马的道路建筑与他的工程建筑同样闻名于世，而这个“大门”，就是当年桑特通往里昂的“罗马大道”Via Agrippa”起始点（相当于今天火车始发站吧）。虽然没有巴黎的凯旋门宏伟，但却是货真价实的“古罗马凯旋门”。

逛完了塞特城，我们也要从这个“凯旋门”再出发，走“罗马大道”，上高速公路，直奔巴黎，回家！

法国巴斯克之旅完美收官。虽然遗憾没能去成西班牙圣地亚哥，但也歪打正着，见识了美丽独特的巴斯克：

~五个历史古城：（巴约纳，比亚里兹，圣让德吕兹Saint-Jean-de-Luz，达克斯，桑特。）

~4➕1个最美村庄。

~二个海港，还有许多没记住名字的美丽海湾，村落。值了！！！

边游边记如下美篇：

世界遗产朝圣之路（一）“圣殿骑士团”小教堂（修改版）

世界遗产“朝圣之路”~（二）古都波尔多的“三个世界遗产”。

世界遗产“朝圣之路”（三）丈量美丽波尔多

巴斯克游记~路易十四的大婚之地

世界文化遗产“朝圣之路”~巴斯克的“🇫🇷 最美村庄”

回程要穿越整个法国，近800公里，越到巴黎越堵，天快黑了，我们还在高速公路上。。。

“革命尚未成功”，同志仍需努力”！🚗💦😜

后记：

读书，是向内旅行，去往精神世界。

旅行，是向外读书，探索天地苍穹。

这次巴斯克“朝圣路”之旅，丰富多彩超出我的预计，而且越走到后来，越深感：“朝圣之路”与“最美村庄”其实是相通的。

千百年来的“朝圣者”是最早的旅行家，是他们最早发现了这些大自然的美景佳地，是他们建造起集中了各时代艺术精华的古堡教堂。是他们开辟，走出了这千百条翻山越水，集历史文化艺术大成之路。

超越宗教，从人文景观重新审视，它不仅是“朝圣之路”，也确确实实是先人给我们留下的“文化遗产之路”。

人类的文化艺术不能与人类的历史割裂。看风景，学历史，“知其然，再知其所以然”，对于旅者来说，是双重享受。

这次“巴斯克之游”，不光尽量详细记下一路见闻，也查经阅典，争取把历史的来龙去脉搞清楚。不但见识了其美丽风景，也就此把法国“波旁王朝”与“纳瓦拉古国”的关系搞清楚了。对自己是学习的过程，留下美好记忆，也是希望让更多人认识这些美丽的地方和历史。

“朝圣之路”不仅是一条路，更是流淌了千年的文化历史艺术涓涓细流，穿越整个法国，串起了无数的美境和故事。这次走了西线，还有中线，东线，北线，...。

“朝圣之路”在继续，学习也在继续。这是我的“历史文化艺术朝圣之路”。🌹

一边走，一边学，一边记，“读万卷书，走万里路”，乐在其中！😄

感兴趣的，请关注后续美篇。