<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片：那年木棉</p><p class="ql-block">文字：那年木棉</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">丝瓜味美作用很多，自二十多年前到广东珠海时才认识了这种蔬菜，在居住的城巿里，还没见过这种长长的、绿绿的、长的怪怪的蔬菜，这边很少种植也不知怎么吃，近几年也有种植的了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在珠海那边天气温暖，丝瓜、冬瓜、苦瓜、麦香菜等，各种北方看不见的蔬菜，现在这边也是什么南方的水果、蔬菜都有了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在珠海时向邻居学习了怎么做，以后也经常做着吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">参与《我们都爱下厨房》圈子活动，用丝瓜做两道菜，夏食丝瓜正当时。</p> 丝瓜的作用 <p class="ql-block ql-indent-1">丝瓜不仅是一种美味的食材，还具有丰富的营养价值和多种用途，从食用到药用，再到日常生活中的实用物品，丝瓜展现了许多的的实用价值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">丝瓜营养丰富，含蛋白质，脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、纳、及维生素C、维生素A、维生素B1、有胡萝卜素、叶酸、膳食纤维、皂甙类物质、黏液质、木胶等营养成分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">丝瓜具有健脑、通经活络、润肤养颜、清凉解暑、抗病毒、抗过敏、抗坏血病等功效。丝瓜叶可以消炎止痛，丝瓜藤能镇咳祛痰，丝瓜瓤可以清热解毒，这些都是丝瓜在药用方面的价值。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">丝瓜嫩时还可以做成美味佳肴，清炒、凉拌、煲汤等很多种做法，清新的口味让人回味无穷。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">丝瓜老化后，其里面的纤维可以代替海绵用作洗澡、刷锅、洗碗等日常清洁工作，以前没有钢丝球卖时，买过丝瓜络用来刷锅、洗碗很好用呢，真正展现了丝瓜的实用价值。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 丝瓜炒虾仁 <p class="ql-block">食材：丝瓜、虾仁、红辣椒、姜蒜。</p><p class="ql-block">调料：淡酱油、白糖、胡椒粉、盐，玉米淀粉。</p> <p class="ql-block">丝瓜去皮</p> <p class="ql-block">切成滚刀块</p> <p class="ql-block">盆中放入凉水放一小勺盐化开，放入丝瓜泡十分钟。</p> <p class="ql-block">冰冻虾仁化开</p> <p class="ql-block">泡好的丝瓜攥干水分，锅中倒少许油干煸至六七成熟盛出。</p> <p class="ql-block">姜蒜</p> <p class="ql-block">锅烧热倒入花生油、姜蒜炝锅</p> <p class="ql-block ql-indent-1">淡酱油、糖、胡椒粉、盐，根据个人口味，各种调料放入碗中，加淀粉少许水搅拌均匀备用。（酱油不要放多，颜色淡出菜成品好看。）</p> <p class="ql-block ql-indent-1">炝锅姜蒜出香味，倒入虾仁煸好的丝瓜辣椒火大些快速翻炒，准备好的调味料放入翻炒几下一盘丝瓜虾仁炒好了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">丝瓜炒虾仁装盘出锅，丝瓜味道鲜美爽口清脆。</p> 丝瓜炒鸡蛋 <p class="ql-block">丝瓜处理方法同上</p> <p class="ql-block">鲜鸡蛋</p> <p class="ql-block">葱花</p> <p class="ql-block">锅中倒油先把鸡蛋炒好</p> <p class="ql-block">炒好盛出备用</p> <p class="ql-block">葱花炒出香味，下入丝瓜翻炒几下，再下入炒好的鸡蛋。</p> <p class="ql-block">放少许盐调味</p> <p class="ql-block">丝瓜鸡蛋炒好了，各菜各味都好吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">两菜合集</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">提醒：食用丝瓜时要注意，不要与菠菜、白萝卜、芦荟同食，否则会引起腹泻，伤元气。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">祝美友们夏日安康愉快！</b></p>