<p class="ql-block">庄子田村是云南省文山壮族苗族自治州文山市新平街道一个彝族聚居村寨。村里因石山多、地少，且常年干旱，不宜栽种传统农作物。</p> <p class="ql-block">庄子田村通过“党建＋产业＋治理”的混搭模式抱团发展，把石漠化严重的“地理劣势”转变为特色仙人掌的“产业优势”，闯出了一条“搬家不如搬石头，搬石头不如栽仙人掌”的乡村振兴路。</p> <p class="ql-block"><b> 仙人掌果简介</b></p><p class="ql-block">仙人掌果为仙人掌属植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。</p><p class="ql-block">庄子田仙人掌果种植已有两百多年历史，最早用于土地边界隔拦，后确定为庄子田村"一村一品"特色产业，大力推广种植，从2022年以前的700亩发展到现在的1400亩。于2021年7月注册成立庄子田经济合作社，2022年5月，合作社以仙人掌的彝族语言"啊妞"申请成立文山菁啊妞农业有限公司，打造"菁啊妞"品牌，让农产品穿上"时尚外衣"，农品变名品。</p> <p class="ql-block"><b> 仙人掌果食用方法</b></p><p class="ql-block">直接食用：仙人掌果只要去掉表皮和尖刺是可以直接食用果实的，如果冰冻之后再食用，果肉的口感会更为嫩滑爽口好吃。</p><p class="ql-block">榨果汁：把仙人掌果挖入搅拌机内打碎，果汁倒入过滤网去籽，然后就可以直接喝或调入牛奶喝。</p><p class="ql-block">深加工：仙人掌果可以用来炼糖和酿酒。</p><p class="ql-block">泡水食用：掰开仙人掌果果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳，鲜甜可□.</p><p class="ql-block">烹饪菜品：以仙人掌果作为主要食材或辅助食材，结合文山市特产以及庄子田土鸡、土鸭等，以煎、炒、煮、炖等方式开发菜品。</p> <p class="ql-block">上海市政府援建的仙人掌果加工厂房</p> <p class="ql-block"><b> 仙人掌果营养价值</b></p><p class="ql-block">富含碳水化合物：仙人掌果里面所含的碳水化合物的含量非常的丰富，而且仙人掌果里面的碳水化合物也是构成机体的重要的物质之一，能够让大脑维持正常的运作，还能增强我们的肠道功能。</p><p class="ql-block">富含蛋白质：具有维持钾钠平衡、消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。</p><p class="ql-block">富含纤维素：具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。</p><p class="ql-block">仙人掌果的抗氧化能力比 VC 高出7倍，所以经常吃仙人掌果能够帮助人们很好的进行抗氧化，而且仙人掌果里面的 VA 、VB1等维生素的含量也非常的丰富的。</p> <p class="ql-block"><b> 仙人掌果药用价值</b></p><p class="ql-block">《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用，印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。</p><p class="ql-block">研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效；仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1)，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。</p><p class="ql-block">此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。</p> <p class="ql-block"><b> 仙人掌果中医食疗</b></p><p class="ql-block">行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。</p><p class="ql-block">祛湿退热：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。</p><p class="ql-block">抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。</p><p class="ql-block">养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。</p><p class="ql-block">仙人掌果很适合消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿等症状的人群以及生长发育停滞的儿童。另外，高血糖、糖尿病的人也是可以吃的，能帮助改善血管问题，但是，肠胃虚寒者、过敏人群不适合食用。</p> <p class="ql-block"><b> 仙人掌果功效</b></p><p class="ql-block">预防和缓解心脑血管疾病</p><p class="ql-block">仙人掌果能够有效预防和治疗一些心脑血管疾病，适当食用仙人掌果，更是可以起到非常不错的降血糖、降血脂、降血压的功效。每天食用一片菜用仙人掌果，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌果，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。</p><p class="ql-block">改善体内利用胰岛素的效能</p><p class="ql-block">仙人掌果还可以帮助改善体内的胰岛素，对于帮助治疗和缓解糖尿病的效果也非常不错。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌果子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。</p> <p class="ql-block"><b> 仙人掌的寓意和象征</b></p><p class="ql-block">顽强的个性：仙人掌原产于沙漠地区，能在极端环境下生存，象征着性格顽强的人，表达在艰难环境中不服输的态度。</p><p class="ql-block">坚决的爱：仙人掌在坚硬的外表下隐藏着一颗柔软的心，象征着对爱情的坚决保护。</p><p class="ql-block">坚韧和自立的象征：仙人掌在极端干燥的环境中生长，具有强大的适应能力，代表着顽强生命力和独立品质。</p><p class="ql-block">适应能力：仙人掌能在极端环境下生存，象征着适应能力和灵活性的赞美。</p> <p class="ql-block"><b>摄影编辑：武汉老李</b></p><p class="ql-block"><b>文 字：摘自网络</b></p><p class="ql-block"><b>拍摄时间：2024年6月18日</b></p><p class="ql-block"><b>拍摄地点：云南省文山市庄子田村</b></p>