【花样百吃·丝瓜】 两款丝瓜家常菜

海梦谷 39685763

昵称：海梦谷

编号：39685763

器材：华为手机Mate40 Pro



盛夏是丝瓜大量上市的季节，丝瓜的营养丰富，含水量高，能有效补充炎热夏日流失的水分和营养物质。有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，此时，正是吃丝瓜的好时机。丝瓜炒鸡蛋和丝瓜炒肉丝是最家常的两种做法，既营养又美味，色彩漂亮口味鲜美。鲜嫩丝滑，营养全面。下边分享这两款丝瓜家常菜。

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜2根，鸡蛋4个，大蒜适量，葱姜少许。

做法：

1、丝瓜削去皮，切成滚刀块。鸡蛋打散搅拌成蛋液。大蒜去皮，用刀拍碎。

2、起锅烧水，加入几滴食用油，少许盐，水开后把丝瓜块焯水。

3、起锅烧油，油烧至八成热，把蛋液倒入锅中炒制，用筷子快速搅散，把鸡蛋炒老一点出锅备用。

4、再次起锅烧油，油烧至五成热放进大蒜爆香，接着把丝瓜倒进锅中翻炒，炒至微软时，把鸡蛋倒入锅中，继续翻炒片刻，拌入食盐即可出锅装盘。

1、丝瓜削去皮，切成滚刀块。鸡蛋打散搅拌成蛋液。大蒜去皮，用刀拍碎。

2、起锅烧水，加入几滴食用油，少许盐，水开后把丝瓜块焯水。

3、起锅烧油，油烧至八成热，把蛋液倒入锅中炒制，用筷子快速搅散，把鸡蛋炒老一点出锅备用。

4、再次起锅烧油，油烧至五成热放进大蒜爆香，接着把丝瓜倒进锅中翻炒，炒至微软时，把鸡蛋倒入锅中，继续翻炒片刻，拌入食盐即可出锅装盘。

装盘食用

来个特写

丝瓜炒肉丝

丝瓜炒肉丝

食材：丝瓜，猪肉丝少许。

制作：

1、往肉丝里面加入淀粉，生抽，食用油，腌制十五分钟。

2、起锅倒油，下入肉丝，炒至变色，中火慢炒。

3、下入丝瓜，开大火爆炒，然后加点水煮软。

4、丝瓜熟透之后加盐，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

1、起锅倒油，下入肉丝，炒至变色，然后盛出来备用。

2、下入丝瓜，开大火爆炒，然后加点水煮软。

3、丝瓜熟透之后加盐，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

两款丝瓜家常菜合影

烹饪：海梦谷

拍摄：海梦谷

文案：海梦谷

地点：自家厨房

日期：2024年6月19日

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