<p class="ql-block">人间烟火，是市井生活的独特印记。炊烟袅袅的家庭小厨房，是我们熟悉而又温暖的场景。在这片烟火之下，每一道菜，每一种味道都是无法替代的温暖，那就是家的味道。</p><p class="ql-block">每天晚上，当家人围坐一起时总会讨论：明天吃什么？家人共同敲定，我便有了目标，釆买制作一条龙服务，儿子、儿媳如果有时间，也会自告奋勇地进厨房掌勺，这就是我们最真实的幸福生活！</p><p class="ql-block">中午做了一道五花肉烧土豆，米饭的绝配，五花肉浓香而不腻，入口即化，土豆软糯入味，胡萝卜和青椒点缀，增色增味，把菜汁浇到米饭上，超级好吃！</p><p class="ql-block">特向朋友们推荐！</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">五花肉、土豆、胡萝卜、青椒、小葱、大蒜、生姜、花椒、大料、桂皮、香叶</p> <p class="ql-block">制做步骤：</p><p class="ql-block">五花肉一块1.2斤；皮贴热锅底烙一烙，去除腥味和残留的猪毛；刮洗干净切小块；上锅凉水放入肉块，加1小勺料酒，水开后撇去浮沫；捞出备用。</p> <p class="ql-block">土豆适量去皮，切滚刀块，泡入清水中，防止氧化变色。</p> <p class="ql-block">胡萝卜切片；青椒切小片，小葱叶切葱花；小葱打结，香叶、大蒜；生姜切片和丝，大蒜从中间切开，干辣椒段，花椒、八角、桂皮。</p> <p class="ql-block">上锅油五成热，煸炒五花肉至变色。</p> <p class="ql-block">加少许老抽上色</p> <p class="ql-block">放入大蒜、姜丝、花椒、大料、桂皮、干辣椒段炒出香辣味。</p> <p class="ql-block">加足量开水，放入小葱结、姜片、蒜瓣、香叶，大火烧开。</p> <p class="ql-block">盖上锅盖，小火炖40分钟。</p> <p class="ql-block">加盐、生抽调味，放入土豆块，烧15分钟。</p> <p class="ql-block">这时土豆已经基本熟了，放入胡萝卜片，再烧5分钟。</p> <p class="ql-block">放入青椒，翻炒至断生。</p> <p class="ql-block">加蚝油、味精提鲜。</p> <p class="ql-block">出锅盛盘，撒上葱花，色香味俱全的菜肴，就可以美美地享用了！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</span></p>