小食材大作用，吃出健康

淡淡荷花香（郭桃秀）🌻（拒私聊

　　自从老公大病之后，我查资料、找原因，学习了一些有关医学和饮食方面的知识，药补不如食补，为给老公调养身体，整理了一些和我们生活息息相关的食物方面的知识，现分享给有需要的朋友。

一、食物当中的抗炎先锋：

1、 姜黄素：

不仅具备抗炎作用，还能降低低密度脂蛋白，维持血管畅通，清除自由基，延缓身体的衰老。

2、木犀草素

木犀草素具有很好的抗炎效果，能够预防炎症并帮助减轻炎症时的不适感。芹菜、青椒、胡萝卜、橄榄油等食物中都有这种营养元素。

　　

芹菜富含类黄酮和多酚抗氧化剂，具有抗炎特性，还可以降低氧化应激。还含有丰富的膳食纤维，也具有抗炎效果。

3、大豆皂苷

大豆皂苷能够降低身体中炎症因子的水平，升高抗炎细胞因子水平，并阻止炎症的发生，还具有对抗肿瘤细胞的作用。

　　

白芸豆，不仅有大豆皂苷，还富含尿素酶，能够帮助身体清除掉已经被感染的细胞。

4、莱菔硫烷

莱菔硫烷具有一定的抗氧化和抗炎生物活性，它能将身体中的炎症发展抑制在初期阶段。

西蓝花的莱菔硫烷含量最为丰富，而且西蓝花中的其他营养元素也较为全面。

5、原花青素

原花青素，存在于各种植物中，具有抗炎抗氧化抗肿瘤的作用。原花青素可通过提高血管弹性而降低血压，还可以降低血液中胆固醇水平，减少血管壁上胆固醇的沉积，预防血栓形成，对于预防心脑血管疾病十分有效。

如：肉桂粉、葡萄、高粱、花豆等。

二、优秀饮食方法

　　

如：亚麻籽、深海鱼类、核桃、大豆及其制品中都富含ω-3脂肪酸。

1、地中海饮食

强调低脂肪、高纤维、适量蛋白质和丰富抗氧化剂的饮食模式。

ω-3 脂肪酸摄取较多是饮食的特点之一。ω-3脂肪酸可抑制促炎介质的产生，同时还能抑制胆固醇沉积，从而预防心脑血管疾病、糖尿病的发生。

2、适合中国人胃的健康饮食：

高纤维、低钠、高钾、多水果蔬菜。主要包括以下几个方面：

1）控制总热量，保持体重；

2）增加膳食纤维，如全谷物、蔬菜、水果等；

3）减少饱和脂肪和反式脂肪摄入，选择橄榄油、亚麻籽油等健康油脂；

4）控盐，减少加工的食品；

5）增加鱼类、豆类、坚果等富含蛋白质和不饱和脂肪的食物摄入；

6）适量饮酒，避免酗酒。

　　

最好的医生是自己，最好的药品在厨房。我们都是自己健康的第一责任人，好好的经营自己的一日三餐，别拿自己的身体不当一回事，来日并不方长。