芳草湖的凉皮子

花心遇到佛

　　清凉的晨风 ，带着迎宾路的花儿肆意游荡，将本就不大的小镇，填满芬香，这里得感谢～啊余拉哲。

碧绿的棉海，微微发黄的麦田，在霞光下轻轻摇摆，让，美丽的芳草湖，在即将收获的希望里更加美丽动人。

　　我的家乡，兵团六师芳草湖。是一个沙漠边缘小镇。祖辈是200年前，两兄弟从甘肃民勤，背着锅，一路"穷游"来到了这里。走到官地大拐弯时候，挖了个坑做饭，吃完就不继续走了，从此在这繁衍生机，我就出生在这里，（官地锅窑湾村）。也不知道当时两兄弟，做撒好吃的选择了留在这里，应该是走的久了，惦记家乡的美味了，做了顿比较繁琐的家乡美味，吃到了家的味道吧.....

　　中华千年传统文化的熏陶，让我们每个中国人，对故乡都有一种难舍的情怀，尤其家乡美食。

凉皮，是很多地方都有的小吃，芳草湖凉皮，芳草湖人对她更是情有独钟。任何美食，说的再好，不如你亲自品尝，众口难调在这里根本不是问题，百花齐放的凉皮店，总有一家属于你的口味。桥头的三刀干拌，是我多年不变的独创吃法，所谓三刀就是一张凉皮剁个两三刀就行了，上来听司马唐整饱🤭吃完再加汤。

　　我描述不出手工制作特色美食那种繁琐和辛苦，小时候喜欢吃妈妈做的灰面，反正只要想吃，老妈就给我们做。前几年我想吃，随意说了一下，70岁高龄的老妈还给做了一次，真的美味。如今想想做一顿老新疆人灰面的艰辛，也只有母爱，随时可以满足孩子，在吃方面的随心所欲。

美食，各地都有手工制作，和特色。总感觉芳草湖的手工凉皮和别的地方不一样。这可能和我们兵团人的实在是分不开的。

凉皮从和面到洗涮，都纯手工操作，调汁只知道用小火熬啊熬，还没有学会用易拉罐......。如今的高科技让多少美味失去了童年的味道，但愿芳草湖特色手工凉皮能传承下去。衷心感谢本届农场领导班子，对芳草湖美食 文化宣传，和市容市貌建设，所做出的不懈努力和贡献。让美丽的芳草湖，更加美丽动人！