【夏日养生】艾蒿当归乌鸡汤：温经止血、温阳散寒，延缓衰老，适用于月经过多，痛经腹痛等。

悠然健康之家

　　艾蒿是一种从古时候便被广泛使用的一种植物，妙用无穷。它既可以作为药材用来入药，又可以作为食材进行烹饪，做出美味的食物。除此之外，艾蒿中含有极高的硒元素，是公认的抗癌植物。

艾蒿是一种植物，也是一种药材。它的功效与作用非常大。大家可以根据实际情况去使用艾蒿。艾蒿是在身体陷入危机的时候的一剂良药，艾蒿是在饭菜无味时的一份佳肴，艾蒿是在没有零食时的一盘点心。　　

艾蒿妙用无穷，在妇人怀孕时将其根熬成汤喝更是有安胎的效果。艾蒿做法有很多，而关键的是如何在需要的时候以恰当的方式来烹饪，以发挥其最大的价值。五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。这饼有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

端午节刚刚过去，这几天连绵不断的雨落，野生艾蒿又抽出了新嫩芽，正好是周末，适合采撷艾蒿嫩芽，煎、煮、炒、蒸…今天给大家推荐的这款是艾蒿当归乌鸡汤。功能温经止血、温阳散寒，适用于月经过多，崩漏，痛经腹痛，妊娠下血者症见小腹隐痛或冷痛、喜温喜按等病证的食疗。

做法：

1:乌鸡1只。

洗净，斩件，焯水，捞入煲中。

乌鸡可补肝肾、清虚热、益脾胃；对阴血不足所致的潮热盗汗、血虚经闭有疗效；对肾虚及脾肾两虚所致的带下、遗经、白浊皆有疗效。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　2:生姜50克。

生姜，拍散入煲。

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。

此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

　　3:艾蒿15克。

蕲春艾草又名艾蒿、蕲艾、冰台、香艾等，属菊科蒿属，是多年生草本植物。药用其叶，故药材名为艾叶。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

《中药志》载：“药用艾叶以蕲艾为佳，蕲州即今湖北蕲春县，为李时珍故乡所在地。”《本草纲目》也有记载。

　　4:当归20克。

当归甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。补血活血，能调经，为妇科要药。

用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

　　5:红枣10个。

红枣冲洗后投入煲中。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

　　6:枸杞3克。

枸杞子味甘、性平，入肾、肝经，明代医学家李中梓《本草通玄 说：“枸杞子，补肾益精……而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”

枸杞子具有滋补肝肾、益精养血的功效，用于虚劳精亏腰膝酸痛、眩晕耳鸣，血虚萎黄、目昏不明，以及内热消渴等病证。

现代研究表明，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等有益于眼睛的必需营养物质，故有明目之功。

　　7:所有食材入煲。

大火烧沸后转小火慢炖，乌鸡烂熟后调味即可。可加入香菜、芹菜叶、葱花等香头。

温馨提示：

艾草禁忌是阴虚血热者、艾叶过敏者、昏迷者禁用。

1.阴虚血热者：

艾草可以驱散寒气，阴虚血热者因为阴液不足，导致阳气过于亢盛，此时再使用艾草，则容易加重津液流失，加重病情。

2.艾叶过敏者：

如果患者对艾草过敏，则需避免禁止接触艾草，否则会导致机体过度免疫反应，以免引起瘙痒、皮疹、咳嗽、呼吸急促等症状。

3.昏迷者：

艾草中含有挥发油，对中枢神经系统有抑制作用，昏迷者使用此药可能会导致昏迷时间延长。

▲END

注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的hjyuvbabah h任何责任！

版 | 权 | 声 | 明

转载为传递更多信息之用，版权归原作者所有，如有侵权，请及时联系我们删除。文章内容真实性、准确性和完整性未经核实，仅供读者参考。