临武看鸭

谭谈

离开那里一个多月了，而游走在那方山水间的一个个温馨、鲜活的镜头，却总是在眼前映现。尤其是那使山增色、让水添秀的鸭群，如一曲生命的牧歌，映现在面前，迴响在耳际…… 初夏，是山最青绿，水最秀美，大地最鲜活、最生动的时节。我和一群文友，踏入了湘南临武一一这个千年古县，这里有渡头古城遗址，有秦汉古道，有石门古村，还有美玉宝石呢！ 　　这一天，我们走进了一个养鸭场。那是一个生命绽放的地方。多年以前，“临武山水鸭天下”的电视广告语，就落入到我的脑海里，当时就想，什么时候，去那里看看“鸭天下”。如今，机会就到了面前。 这是一个峡谷。两边山峰挺立。树绿花红，整个山岭，強烈地展示山的美色。峡谷间，原本有一条溪流，如今，被一道道水坝拦住，形成一个个水圹。水圹从上而下地叠级排列开去。水通过一口口水圹从上至下缓慢流动。鸭群们就在这些有活水流动的水圹里、就是在这样优美的环境里生活、成长。在水圹里，它们或无拘无束地掀动着它们的翅膀，或漫不经心地浮动在水面，或你追我赶地嘻戏于水中。一些好色的公鸭，在水面上显示它的霸权，一而再，再而三地撵压着母鸭，完成它传宗接代的使命。 管理这里的，是一位精明能干的女性，墩实的身材，漂亮的脸蛋，也姓谭，是我的本家妹子。她告诉我们，他们经过多年的试验，母鸭、公鸭的配比，十比一为最佳。这样，母鸭生下的蛋，受精率最高，孵化时，出仔率均在百分之九十五以上。这时，轻松地游走在鸭场里的人群中，有人冒出一句，生活在这里的公鸭，是多么的幸福。引来大家一阵嘻笑…… 　　我站在水塘边，看水面上嘻戏的鸭群，心中蓬然涌出一种感概：这是一幅多么生动的图画！鸭群入水，水就鲜活；鸭群上岸，钻入山林，山就灵动！这精灵，是世间的美容师，它能使山增色，能使水添秀啊！ 我的本家妹妹，如数家珍地介绍了他们的公司。他们舜华鸭业公司始建于1999年，是从一个频于倒闭的乡办养鸭场改制过来的，现在是一家员工持股企业。经过二十五年的发展，已成长为集养殖、加工、商贸于一体的全产业链企业集团。公司秉承“引导消费，创造顾客，致富农民，报效社会”的宗旨，在业界率先通过了国际食品安全管理体系认证。公司已在湖南、广东、贵州等地建有直营门店300多家，销售网点达28000多个，产品正通过天猫、京东等电商平台销售到全国各地。凭着良好的市场信誉和品牌口碑，舜华鸭业已荣获“中国驰名商标”、“国家地理标志产品保护”、“全国就业先进企业”、“国家绿色工厂”、“湖南省省长质量奖”……等一连串的荣誉。 据百度上介绍，临武鸭，是中国八大名鸭之一。它的生长期一般在七、八十天，这时，鸭子长到了两斤半重。再养，也不增重了。其肉质细嫩、味道鲜美。以“滋阴降火，美容健身”而著称，历史上曾为朝廷贡品。居中国地方名鸭之首。 　　这一天，天气有点闷。老天正在醖酿下雨。举目看到山谷间的水塘里，那鸭群嘻戏的生动画面，顿觉似乎有一股凉风扑面，全身显得凉爽起来。 我的本家妹妹，只是这个企业的大管家。而掌本的、企业的董事长，則是一条汉子。他连续几届当选全国人大代表，可说是这个企业的灵魂。我们到访的时候，他出差在外。我们无缘与他相见。他原本是一个乡镇的一般干部，因乡里的养鸭场频于倒闭，便派他下来收拾烂摊子。他凭着他的智慧和胆识，使养鸭场来了一个咸鱼翻身。在国家政策的支持下，将养鸭场改制为员工持股的企业。将企业和员工的利益紧紧捆绑在一起，极大地调动了广大员工的积极性，使企业迅速地发展起来，步入了一片新的天地。 听完我的本家妹妹介绍，方知她的身后、他们企业，站着如此一位神奇的汉子！我们今天参访的，仅仅是他们企业下属的平润生态养殖农场。这个农场和公司其他农场一样，统一采取“公司十合作社十农场”模式。是全公司联结下的236个大型养殖场之一。位于临武县南强镇高安水水库。占地400多亩，水域1100余亩，采用“水面养鸭，水下养鱼，水边种果，滨水休闲”的立体化休闲养殖模式。目前，农场总投入资金300多万元，新建标准化鸭棚6个，年出栏临武鸭20多万羽，产鱼3万余斤，产值达700余万元。 这里列出的，仅仅是这一个农场的数字。那么，236个农场，将会是一串怎样令人吃惊的数字呢？我本想打问一下本家妹妹。话到嘴边又咽下了。留下空间让读者去遐想，岂不是更妙？更有韵味呢？ 　　这时，这位担任公司总经理的本家妹妹，领我们来到了孵化车间。进入这里，人员从头到脚，都要换装。以保证小生命安全出壳。这里要绝对的无菌。当我们“全副武装”后，孕育小生命的车间的大门便开启了。 我们便缓缓地走进了这个颇为神秘的地方。只见一排排的架子上，整齐地放着经过清洗、经过查检、符合规格的种蛋。渐渐地，我们来到了离出口不远的地方，管理人员便拉开了一排架子，大家忽地就睁大了眼晴。只见一个个方盘里，一枚枚蛋正在破壳，一只只小鸭鸭的脑袋，正从蛋壳里钻了出来，两眼萌萌的，实是可爱！ 这是生命的宣示，生命的牧歌啊！ 走出孵化车间，水塘边，一位年轻的养鸭人，正给一群出生半个月左右的小鸭喂食。一把饲料散下去，一群小鸭立即扑了过来抢夺。那场面，生动极了！ 我望着这幅生动、鲜活的牧鸭图，陷入了沉思。家畜里，人们对牛，对马，都赞誉有加。把任劳任怨的人，比做老黄牛。把勇于开拓的人，称为拓荒牛。把什么千里马，龙马精神等等颂词，献给马。而鸭呢？有人称颂过吗？而实际上，鸭把自己的全身都献给了人类！其肉，喂你的胃；其毛，暖你的身；其屎，喂肥鱼类，给你提供另一种美味…… 　　临武看鸭，看小鸭破壳，听小鸭第一声呜叫，这是生命的宣示！观水圹中公鸭撵压母鸭，听它们欢快的叫声，这是听生命的牧歌！听管理者介绍，鸭将自己全身都贡献给了人类，又何不是一曲无私奉献的生命颂歌呢？ 美哉，临武鸭天下；天下临武鸭！