闲逛古都开封，慢品人间烟火

杨世君

河南开封市，有八朝古都之称，至今已经有近三千年左右的建城历史。北宋年间，开封市已经达到150万人口，号称当时的世界最大都市。因为背邻黄河，历史上的多次黄河决口，开封都难免灾难。据考证，开封市地下有四五层城市叠压，故称“城摞城”。城市的各式古代建筑，无不反映出她的强大生命力，和悠久的历史文化积淀。

这是金明池广场一角的箭楼（角楼），参考历史记载和样式建成，现在是市民广场，每天早晚，成为市民广场舞和健身运动场所，更增添了古城文化生活气息。很多人都不知道的是:这座仿宋古楼，建成以后曾长期作为“金明社区”几大楼盘的售楼部。附近居民曾调侃:“中国第一售楼部”，有点豪华和奢侈。

曾经的“豪奢售楼部”，如今已经开设为“开封市党员政治生活馆”，不定期面向单位开展党员教育实践活动，或举办廉政建设党员教育展览。在这里，更有仪式感和庄严性。

我敢说，如此奢华的“党员政治生活馆”，在全国绝无仅有，仿古建筑改为党员干部活动中心，有点违和感，权当作“古建筑，新用途”，谁说党员教育活动必须要在办公楼里？

开封市金明广场一侧的“开元商城”，环绕金明池广场约四分之一，商城前又是一个大型广场，商家为了经营需要，把广场前开设为球场和健身运动场所，一改过去商场仅仅只是商品卖场的刻板，显得亲民为民，更近市民生活，更接地气。

开封市的“小宋城”，号称“开封人的会客厅”，集旅游食宿文化娱乐于一体，集中了开封市的各种著名小吃和餐饮“中华老字号”，占地广阔，生意兴隆，吃上三五天，保证不重样。

开封人的早餐，不单单有油条、包子、胡辣汤，更有羊汤烩面“羊双肠”（以羊大小肠和羊腰羊鞭羊睾丸搭配的羊杂汤），北方和中原地区的小吃名膳，应有尽有，无比丰富。

最有名的，当属开封“第一楼”和“黄家老店”的灌汤小笼包子，更多的是当地人喜欢的特色小吃。

开封市的早点地摊，通常是包子油条胡辣汤，一些名吃摊位，早餐也是要排队的。老开封人，“吃的就是这个味”，成年累月那几样，始终如一，矢志不移。每种名吃，都有相对固定的老吃客和忠诚粉丝。

葱花油饼荆芥托（荆芥面糊煎薄饼，又叫荆芥面托），还是开封市民的最爱。荆芥，一种辛辣清凉的梗叶菜，与薄荷近似的芳香食用菜，在以河南为中心的邻近几省市十分流行。开封人以“吃过大盘荆芥”来形容一个人有见识有阅历。

开封市东部半个城市，生活着数十多万回族（穆斯林），还有数百名犹太人，因战乱或商贸而留居开封，他们仍然保留着各自民族的生活习惯，他们的生活方式对开封市民有着广泛而深刻的影响，开封市的许多知名饭店和特色小吃，都是穆斯林的原创。回民清真菜系成为开封餐饮的半壁江山。足以说明开封人的包容与和谐。

开封的夜市，己经是市民生活的一部分。以前集中在古楼广场、西司市场，每到傍晚，周围的几百家小吃商家，推着几乎是统一的餐食小车，涌向市场，从天黑一直营业到凌晨，夏季生意尤其红火，周边的市县城镇，开着车来开封吃了夜市再返回。如今，夜市遍布全城各个主要街道十字路口，开封人晚饭不在家里吃，去夜市连吃带逛享受古城夜生活。

开封人有着买书读书藏书的优良传统，至今仍然保留着建于半个世纪前的“书店街”和规格高尚的图书城。开封的几大古玩市场和二手市场上，旧书交易一直火热，一些古旧书籍价廉物美，在二手书摊上互通有无，满足读书人的心愿，这在其他城市并不多见。

开封市“古玩大世界”一角。老开封人仍然叫“鬼市”，现在以此为中心，向外拓展几条街区，周末两天的早市场，车水马龙，交易火热。类似的古玩市场，在开封市有多家，显示出开封市历史文化名城原本的风景。

以两段视频结束这篇美篇，与你分享开封古都烟火气。

文图创编:杨世君