<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">小小丝瓜味美好，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">清热绛火功效高。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">馨香沁口人人爱，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">营养丰富抗衰老。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丝瓜是生活中常见的一种绿色蔬菜，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。丝瓜性凉，具有清热解毒的效果，可以缓解热毒引起的不适症状，比如烦躁口渴、咽喉溃烂等。丝瓜中的维生素C和维生素B1含量比较高，维生素C可以促进机体抗氧化，可以起到淡化色斑的效果，具有抗坏血管病的作用，可以预防维生素C缺乏带来的不良症状，维生素B1能够延缓皮肤衰老，通经活络。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丝瓜的烹饪方法简单，可以清炒丝瓜，也可以炖汤，尤其是夏天期间是家庭饭桌上常见的一道素菜。下面我要与大家分享二味以丝瓜为主食材的家常快手小菜，做法简单，经济实惠，希望大家喜欢！</span></p> 丝瓜炒无锡油面筋 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"> 食材准备</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丝瓜、无锡油面筋、食用油、葱白、盐、松茸鲜、芝麻香油。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">操作步骤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 丝瓜去皮去蒂，洗净后切滚刀块。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丝瓜放入碗中，放入少许盐抓匀腌渍15分钟左右，期间翻动一下，然后用清水洗净放入漏篮沥干。（用这种方法可使炒出的丝瓜不发黑）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 取几个无锡油面筋（数量多少随意），用牙签在每个油面筋各处戳个七、八下，放入盘中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入少许盐，倒入适量热水，用筷子轻轻翻动、轻压面筋，使其快速柔软后捞出沥干水放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅热倒入适量食用油，中小火放入切好的葱白炒出香味，放入丝瓜煸炒。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">煸炒至丝瓜微软。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入油面筋大火继续煸炒一分钟左右，放入适量热水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入适量的盐，松茸鲜炒匀，加入一小勺芝麻香油增香后即可出锅装盘食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一盘馨香沁口的丝瓜炒无锡油面筋完美收工。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">碧绿生青的丝瓜和金黄色的油面筋，是绝佳的搭配。丝瓜细腻爽口，油面筋劲道，真是一道令人难以抗拒的家常美味素食，尤其适合吃素的人群。</span></p> 丝瓜虾皮蚕豆瓣蛋皮汤 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">食材准备</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丝瓜、蚕豆瓣、鸡蛋、虾皮、枸杞、盐、松茸鲜、芝麻香油。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">操作步骤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丝瓜去皮去蒂，洗净切随刀块放入盘中，放一小勺盐拌匀后腌渍15分钟左右，清水洗净沥干水放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2个鸡蛋磕入碗中，筷子打均匀，蛋液备用，适量蚕豆瓣清洗干净备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">适量虾皮清水冲洗一下，枸杞清水冲洗干净。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">平底锅热，在锅底均匀抹上食用油，把蛋液倒进锅里，顺时针旋转成形，用木铲轻轻挑起蛋皮放在案板上，切丝放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅热放入适量食用油（尽量少一点），油温七成热放入蚕豆瓣中小火煸炒一分钟左右，倒入适量清水、放入虾皮开大火煮沸至蚕豆瓣微熟。放入丝瓜烧开，放入蛋皮丝，适量盐，少许松茸鲜提味，放入枸杞，滴入少许芝麻香油即可出锅装碗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一道色彩靓丽、黄绿相间点点红、清香鲜美的丝瓜虾皮蚕豆瓣蛋皮汤，味道清淡可口，是夏天饭桌上家人喜欢的一道靓汤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">提示👇🏼</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丝瓜有清热解毒的作用，但是食用要适量，过多食用丝瓜可能会引起肠胃不适，比如恶心、头痛、拉肚子等症状，因此有腹泻、脾胃虚寒的人，尽量避免食用丝瓜。另外对丝瓜过敏者也应禁止食用丝瓜，以免引起过敏。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">感谢欣赏</b></p>