山东识仨人（副本）

王麻麻（延龄）

准备从深圳机场酒店回清远的时候，导游香姐笑着问我：“怎么不发美篇了？” 我一时凝噎无语。
坐在车上，我仰靠在椅背上，不时瞥一眼窗外连片的厂房，心里在琢磨，五天的山东临沂、青州教育考察、学习之行，走了、看了，听了，记了，还包括吃了、喝了，唯独缺失的就是“想”了。
想什么呢？我想，从三位山东人说起。 第一位，自然是山东当地导游韩兆君，印象中好像应该叫 “地接”，他并没有给我 一丝儿“大汉” 的感觉，而是跟我非常熟悉的南方人没什么不同。几天并不时时在一起的相处，我慢慢认识了他。
记得他第一回随车导游作开场白时介绍自己的尊姓大名，姓 “韩”名 “昭君”，为防我们耳盲，还特别强调自己与“王昭君”同名。当时还真让我饱了耳福：一个大老爷们儿，起啥名儿不行，非得凑这个热闹，这不“伪娘”吗？ 然而，接下来的一场长达差不多四小时的独角戏 —— 他一个人说，却让我对这位貌不惊人的普通导游，肃然起了由衷的敬意。
韩导口才很好。他能滔滔不绝，也能把一些本来严肃的工作中与游客发生的小插曲整得很轻松。这是他的职业素养之一。他还特别能调侃，比如用很不地道的粤语翻译他曾经遭遇的趣闻，末了还挺得意。 他很热爱自己的工作，苦和累、曲解与误会，在他，都能凭自己的真诚，当然还有才华去摆平，让客人满意而归。这一点，他显得非常自信。
他很精干，就像他的没有什么赘肉的身板一样，说话利索，做事利索，快人快语而又不乏机智与风趣。与这样的人在一起，日子不会枯槁。 让我佩服的是，他不管说什么，中间有多长篇幅的 “插”叙和 “倒”叙，都绝对不会思维短路，到插叙或倒叙完了的节点了无痕迹地接上话茬儿。也不管有多少人插嘴骚扰，他都能不动声色地把话讲清晰讲完整，有条不紊，不枝不蔓。 最让我佩服的是，他很敬业。对旅游线路和景点了然于胸，这是一般的从业者都能做到的。但韩兆君，还多了一份对旅游文化的理解与感悟，这无疑为他的 “导”注入了新鲜的、丰富的、高品质的素材。他讲自己的泰安老乡王耀武兵败之后化妆出逃，细到擦屁股用高档纸巾因而被发现。介绍鲁菜日渐式微是因为原材料不真，所以宁可不做也不愿将就以避免砸自家的牌子，言语中流露出对鲁菜高贵坚守的品格的赞叹与鲁菜面临的困境的无奈。他讲曲阜的孔子，讲 “登泰山而小天下”的哲理，几天中我分明感受到，他对生他养他的山东拥有一份发自心底里的骄傲与自豪。特别是“文化圣地，度假天堂” 这句话， 他好几次提到，每一次我都能感受到他胸腔里流淌着的热血。
我曾在一篇谈论教师职业倦怠的文章里说过，让敬业者从业，让从业者敬业。从韩兆君身上，得到了实证。 第二位，是我的朋友刘大伟，阳山县教研室初中语文教研员。我认识他，是在一次市的教研会议上，至今时间不长。但他的涵养与敬业，让我印象极为深刻。 大伟是地道的山东人，这回我们选点临沂和青州，正在他的娘家。我是第二次飞赴山东取经学习了。去年11月底，清新组织了庞大的教育考察团到潍坊市昌乐县二中，我去了。今年同期，我又随清远市团去山东学习。
说实话，我对吃饭这档子事儿既不讲究又特别挑剔。不讲究，指的是干净卫生、有辣味即可，并非一定要有大鱼大肉。特别挑剔，是指口味，那种谁也不像的家什，我一般绝不将就。去年在昌乐，算是第一次正式跟鲁菜打交道。鲁菜是八大菜系之一，然而我却是一个鲁菜盲。那天听铁嘴导游韩兆君说，鲁菜是宫廷菜，我才醍醐灌顶一般如梦初醒。我还清楚地记得，去年的美女导游介绍说鲁菜黑乎乎、油乎乎、粘糊糊，我当时开了句玩笑：吃了之后傻乎乎。 山东处女之旅，我心服，但不口服。因为饭桌上的大馒头啥味儿也没有，就着大葱又没那习惯。其余的菜，有汤汁的，全都无一例外的黒色，我知道那是鲁菜重酱油的缘故。炒的菜，我又觉得不会搭。总之感觉一桌子的菜肴说是东北乱炖，也大抵不会开罪黑山白水的朋友。
就这样，几天下来，我的体重就由去时的67.5㎏锐减为回来后的66㎏，比上健身房都管用。 这第二回吧，换了地儿，满以为有大快朵颐的可能，谁知道，菜肴承载的文化影响力不可小觑，这不，即便到了临沂，青州，也是换地儿不换味儿，基本一样的菜式，基本一样的搭配，基本一样的风格，基本一样的味道，还有那让南方人一见就发怵的大圆馒头，一只顶一碗多饭。吃饭过程中，我曾经不知天高地厚地拿大圆馒头开涮： “ 以后啊，要是谁不好好念书，就让他来临沂吃馒头。” 类似这样对饭菜不满意的时候多，桌上桌下都多有不恭不敬的言辞，有时候，大伟兄弟就在旁边。说真格儿的，我很有些担心，生怕他面子上挂不住来上一段山东快书，让所有对鲁菜颇有微词的人下不来台。
可是，我失算了。大伟竟然若无其事，不但照吃不误，而且对同桌的同行集中火力你一言我一语，丝毫不在意，表现出了一种极其难得的大度和包容。这是一种怎样的修养？扪心自问，我没有。 我的兄弟刘大伟，性格谦和。临沂、青州九日行，虽然因为不在同一辆车，他大部分时间呆在我妹妹也就是他的纪委书记身边，但他一定会在饭前饭后、课前课后甚至服务区小憩的时刻，跟我聊上几句，给我捎花生米、馒头和火柴，有时候还给我带花边新闻，以活跃一下因寒冷而近乎凝滞的空气。
跟大伟，还有连州的李爱军，连山的虞伟力，我们私下里号称 “四大金刚”，出差基本都呆在一起，亲密无间。
大伟是山东籍，但又不太像山东人。因为他从不吸烟，很少喝酒，属于 “硕果仅存”的好男人。由于职业习惯，我喜欢结交朋友，在结交的过程中辨别和筛选，筛选即是淘汰。比如相约一起滴滴出行，中途有人因为某处风景不打招呼就自行离开原本人就不多的小团队，我会寒心地把他拉黑。因为我，我们竟还不及他偶遇的风景或特产，他可以轻易地因为某处风景或特产而选择主动地、不声不响地撤离却不知会一声，你说，在这种人的生命之旅中，你会是他的下酒菜吗！尤其是，你还在揪心他是不是迷途了，他却正在景区里边如痴如醉，或者干脆，他已经先你回到了宾馆！大伟绝不是这样的人，跟你在一起，他会有始有终。这是一种让身边人充满安全感因而温馨无比的高尚人格，一种昂贵无价的人格“软黄金”。

　　第三位是我在探访青州古城古街时邂逅的马大姐。马大姐是地道的回民，虔诚的伊斯兰信仰者。她在青州城东关昭德街上经营一家伊斯兰糕点店。这是一条历经风云变幻却依然保留着浓厚文化底蕴的古街巷。马大姐的糕点店面积不大，名字就叫 “伊兰斋”。这位保持民族习惯披着头巾的大姐，今年已近六十。我们进店的时候，她正和女儿在分装她们手工制作的各类伊斯兰糕点，准备发给全国各地的网友。

　　跟马大姐一接上话茬儿，我们立即被她的开朗、热情所感染。她能干得不得了，走路如风，说话似打机关枪。我们在柜台边儿上站着聊了一会儿后，觉得有必要瞧瞧老太太的后院有啥秘密，她倒是非常爽快，没有丝毫迟疑地把我们让了进去。

　　经过柜台，马大姐一边给爱军介绍她的杰作式的糕点，一边告诉我们她马上就要做红枣泥。到了阳光明亮的后院，我看见一口大铁锅早已经架好，旁边的地上则摊开着清洗干净的大枣。马大姐忙完前台的生意，一阵风儿似的飘了进来，说她只念过三年小学，很多年前学会了上网，跟网友签订买卖业务单子，还说了一个让我和爱军、香姐惊讶了许久的词儿：在全球一体化背景下。

我不禁对老太太感了兴趣，于是仔细打量起眼前这位年届六十、只有小学三年级学历却学会了用习主席的 “互利共赢”与我们交谈的时尚潮姐。
她没有皱纹，牙齿洁白整齐，干活说话利索得很，没多大功夫，一大堆红枣就在愉快的交谈声里上架蒸煮了。马大姐不停地说人生年头有限，要爱生活，爱劳动，要开心，自己是有信仰（伊斯兰教）的，要诚实守信。 说了好大一会儿，马大姐忽然充满歉意地说她要做礼拜了，请我们到外边去。我们表示理解并尊重她的信仰，就到了前边临街的柜台跟她的女儿聊她们家的糕点。 像这样的礼拜，她一天要做五次。她从里屋出来后又告诉我们，她家附近有一座明朝万历帝钦赐建造的清教寺，是周围的回族群众集体礼拜的地方，我们如有兴趣可以去看看。
不知怎么的，我们聊到了房子。马大姐告诉我说她一个朋友有一个门面，就在不远处的老街，位置相当好。前不久一个深圳老板去看过，都准备签约了，结果家里头有急事，打电话叫他立即赶回去了。她愿意开车带我去实地考察。结果我心动，真的坐她的车去了。 房子就在这条古街上。
马大姐找到房子，让我隔着窗户玻璃往里瞧，她则去叫邻居和对面的一位大爷。那位邻居显得很淡漠，爱理不理的。后来我悄悄问马大姐，她解释说，那位邻居早就想买，可是房主死活不卖给她，结下了梁子。我追问其中的原因，马大姐说是房主的丈夫前几年得病，治着治着不见好，还是老样子，有轻度智障，邻居偶尔会有些因为歧视而出格的言行，所以关系不融洽，现一家人在市区买了楼房，急于搬离这里，但资金缺口大。
听完，我若有所思地“哦”了一声。 就这家了。瞧着还行，两进，25平米，后边有一大片空闲的地，面积足足有半个足球场大，是学校的。看完后我问起价钱，马大姐说是17万，不过愿意帮我把价讲下来。这时有人过来问是不是买房，马大姐很有心机地告诉那人是我租房，先看一看。 因为要赶飞机，我打算就此告别。马大姐说，我给你介绍了这套房，就帮你帮到底，买不买，你回去和家人商量，把拍的照片给他们看。这房子绝对升值！她12岁起跟着父亲做生意，请我相信她的眼光，房子现在就可以租出去。我很感激她，说：马大姐，我相信您的人品。容我考虑，这毕竟不是买米买肉。 马大姐叮嘱我，她不是掮客，是有信仰的伊斯兰教徒。后来我们互留电话，就在古街口告别了。
在赶赴济南遥墙国际机场的大巴上，我接到了大姐打来的电话。
第二天回清远，大姐又打来了电话，兴奋地告诉房价只要13万，如有心买，希望我不要再降价，因为房主实在困难。 萍水相逢的人，一般而言很难叫我相信她的言行，特别是现在的社会风气下。但是，不知怎的我感觉马大姐是个绝对值得信赖的人。
她做生意，做得很大，工商部门有她注册的产品，“伊兰斋” 在青州，甚至在喜欢网购的吃货中享有盛誉。这个月，大姐还要去宁夏吴忠参加全世界伊斯兰信众大会。我打心眼儿里敬重她，衷心祝福大姐一生平安！
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（读善己身王延龄）

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