浓情端午节，粽叶飘香时——记第一次学包粽子

芹勤

浓情端午节，粽叶飘香时，这个充满文化内涵与人情味的节日，总能在每年这个时候，勾起我对家乡和亲人的无限思念。

记忆中，我很少回老家过端午节。尤其是在刚步入社会的那些年，那时交通没有现在的方便，回一趟家乡并非易事。而娘家那边，也只有在一年一端午节才会包粽子。那时，每当节日临近，我对粽子的渴望便愈发强烈，心中充满了对那独特口感的向往与回味。

后来，我嫁到了夫家，幸运的是，婆婆常常会包粽子，这在一定程度上缓解了我对粽子的那份执念。如今，我生活在珠三角地区，这里汇聚了各地的风俗美食，我也能品尝到不同地方特色的粽子。尽管它们的风味各异，却总少了那一份来自于母亲的特别味道，那份深藏于记忆深处的温情。

今年，特意约上我家大学的哥哥，和孩子爸爸与弟弟，一起回到老家过端午节。早上，我跟着婆婆学习包粽子。婆婆的手法娴熟，包的粽子型态漂亮，每次看到她包裹四角粽子时，那灵巧的动作总让我赞叹不已。

这里包的粽子不是正宗的粽叶，是另一种野生的植物阳春家乡叫“胶鼓”，两边及中间带刺，初步要去刺及摊平卷好 ，经过水中浸泡后水煮一下，有足够的韧性就可以用了。粽子馅料有咸鸭蛋、板栗、花豆、腰豆、绿豆、花生，然后加上五香粉、盐、油等，调上自己喜欢馅料味道。包粽子的方法是：粽叶折成漏斗状，然后装上糯米，再放一块五花肉，放上一颗咸蛋及其它馅，再用糯米填满，包好以后用胶鼓带子绑起来。绑带也重要讲究方式，如没捆绑好，煮时会散开漏米，那就影响一锅的粽子。

我也尝试跟着学，但初次上手，真的体会到什么是 "一看就会，一做就废" 的尴尬 ，手总是不听使唤，无法将粽叶、糯米与馅料完美地融合在一起，不是粽叶缝隙大就是米馅少不饱满，姑姐在一旁也在示范讲解，慢慢地在反复的尝试与琢磨中，我终于完成了自己的第一条处女作，又小且外形很不美观，内心挺失落的，看着似挺简单，但就是掌握不了技巧的包法。在婆婆的悉心指导下，我逐渐掌握了其中的要领，包的粽子也不断优化……，

随后包了几条，虽然没有婆婆的好看，但我非常有成就感。在我慢慢学着，不知不觉中，粽子已包完了。粽子煮熟的过程中，那阵阵香气逐渐弥漫开来，飘出了粽叶的香气；飘出了端午的浓情；也飘着家的温馨……，煮了五个多小时后，粽子终于熟了。当我拿着自己亲手包的粽子品尝时，感觉特别香，那种满足感与幸福感溢于言表。

吃着自己亲手包的粽子，心中的满足感与幸福感油然而生。然而，在这份喜悦之中，我又不禁想起了小时候妈妈包的粽子。每当端午节来临，母亲总是忙碌在厨房里，用她那双巧手为我们包制出美味的粽子。那浓浓的亲情味，是岁月无法抹去的记忆，是我们一生都难以割舍的情感纽带。

端午节，不仅仅是一个节日的庆祝，更是一次亲情的回归与重温。在这个特殊的日子里，让我们放下繁忙的工作与生活，回到家人身边，共同用心去感受那份浓情与温馨，去品味那份来自粽叶的飘香，去珍惜与家人团聚的每一刻。