<p class="ql-block">文 字 西域高峰</p><p class="ql-block">会 员 号 62515183</p><p class="ql-block">图 片 网 络</p> <p class="ql-block"> 电视上看到今年小麦长势喜人，麦粒圆，麦穗长，麦稠密，我的心情格外高兴，毕竟当过知青，对农村有割舍不掉的情感，虽然只有二年半的时间，但也切身体会到五十多年前农村的贫困和落后，感受到农民喜乐与忧愁。在这个收麦的季节，想起当年一件往事，虽然普普通通，但还是想说说，大概这也是一种说不清道不明的乡愁吧。</p> <p class="ql-block"> 我下乡插队是在陕西乾县大王公社王吕村第二小队，乾县，也是干县，缺水，我们村又在塬上，实实的靠天吃饭的地方，每年二，三月间就常常青黄不接，所以，麦子，就是接续人们口粮唯一的希望</p> <p class="ql-block"> 1969年夏收，那是我下乡后第一次夏收。开镰收割的第一批新麦拉到场上，卸车，抖散，日晒，翻场，碾压，扬场等，燥热的空气中弥漫浓浓麦香味，隆起的麦粒堆在阳光下令人欢喜。不过这头场麦子并未全部入倉，而是先分装四.五个布桩子，每个布桩子可装一百六，七十斤。第二天一大早，队上派我和几名社员，拉上架子车把这几个粮桩子送往五里之外的梁村镇，干啥？磨面，为什么到梁村，因为我们村没电，梁村有电，有磨面机。为啥那么急，因为队里许多家里余粮几乎快吃完了。急等新麦面的接续。</p> <p class="ql-block"> 梁村磨面机设在榨油坊，磨面机是当时先进的电动磨面机，榨油机却显得古老沦桑。主要部件就是那根硕大无比的油梁，那是一根长约十米，直径约一米，没有树皮的树干，多年使用让树干油润光亮，不知道它为周围老百姓服务多少年甚至多少代，它平摆在长长的油坊里，与先进的磨面机相伴为邻，各司其职。前几年回村里路过梁村镇，那个油坊已不存在，那个油梁也不知去向。这些年跑了好多地方，只在西安永兴坊和法门寺西北风情大酒店见到过相同大小的油梁，做为文物供游人观看。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我们几个抓紧时间做开机磨面的准备，把七，八百斤麦子又齐齐筛拣了一遍，记得还过水淘洗再凉干。随着机器的轰鸣声，洁白无瑕绵软细腻的新麦面从出面口缓缓流趟而出，这时，我们肚子也餓的直叫唤，按贯例我们几个人可以先吃为快了，接面，活面，扞面，烧水，热油，切葱等都与磨面同步进行，油是月余前队上榨油时特意留下的，其它鍋碗灶台案板葱盐调料都是油坊的。待大老碗的油泼面摆在眼前，我大吃一惊，这那里是油泼面，分明是油淹面么！面一半油一半，碗，双手捧着，碗口和脸一般大；面，又宽又厚超过裤带，油，足有半碗，除了吃面就是喝油，我说，这叫啥面？这一大老碗下肚，人受得了吗？正蹲在地上美滋滋吸溜吸溜咥面的伙伴开了口:</p><p class="ql-block"> 这叫小伙面，只有年青小伙能吃能克化，没事，咥！</p><p class="ql-block"> 另一伙伴边吃着面边高高兴兴地对我说:</p><p class="ql-block"> 这才是最新最新的新麦面，你们西安娃在城市里吃不上！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 那天也饿了，咥完面，喝光油，肚子竟然无事。</p><p class="ql-block"> 能吃能克的小伙面，</p><p class="ql-block"> 最新最新的新麦面。</p><p class="ql-block"> 在那之前没吃过，在那之后也再没吃过。</p>