娟姐日记之西藏的粽子最好吃

娟姐日记

2024年6月10日 星期一 晴转雨

今天是端午节，中国传统文化节日之一。中国传统文化博大精深，它是建立在广泛的民间基础上，底蕴深厚，形式和内容都丰富多样。

春秋时期，中原地区就有过端午的习俗。端午节作为节日，形成于汉代，东汉应劭《风俗通义》中就有农历五月五日人们防避兵役鬼魅、防病防疫的记载。

端午节主要风俗有悬挂菖蒲、艾草、赛龙舟、涂雄黄、饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃粽子和时令鲜果等等。

端午节的起源，自古到今说法不一，主要说法有纪念屈原说、迎涛神伍子胥说、恶日说、祭祀龙图腾说、夏至说等等，最广泛的说法是屈原说，端午节是为了纪念屈原投江自尽而起的。

端午节的起源蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

其中最为独特的是屈原的故乡，战国时期楚国的秭归，也就是今天湖北宜昌，民间自发组织骚坛诗社,于端午时吟诗唱和,四百余年传承不息。

在广东，端午节的主要活动是龙舟赛，回娘家，传统美食中，当然是少不了粽子的。

粽子有南咸北甜之说。广东人包的粽子是咸的，糯米里面包的是绿豆蓉和半肥瘦的猪肉，有的还放了咸蛋黄。

广东不同地区，粽子的包法和习俗又有着比较大的差异。比如我们东莞包的粽子，煮熟后整条粽子是非常结实的，这是因为包的时候粽子就被我们扎的非常结实，煮好后的粽子自然就好像石头一样硬邦邦。

广东肇庆的粽子叫裹蒸粽，煮熟后的粽子是软糯糯的，当地人喜欢把它蒸透了，每人拿一双筷子，围坐着作早餐吃。

传统百姓家包粽子，一般是在一年中的端午节，而肇庆的民间习俗，除了端午节之外，他们更是把粽子作为春节亲友们往来的必备礼物，家家户户都在赶在春节前把它包好煮好。

哪个地方的粽子最好吃？广东人说广东的咸粽子最好吃，北京人说北京的甜粽子最好吃，东莞人说东莞的硬粽子最好吃，肇庆人说肇庆的软粽子好吃。

去年的这个时候，我自驾游到了西藏灵芝市的波密县。林芝有西藏的江南之称，它位于雅鲁藏布江大拐弯处，喜马拉雅山以南，由于兼受西南季风和东南季风的共同影响，呈现出一片浓郁的亚热带甚至热带风光，植被呈现出强烈的垂直地带性。

帕隆藏布江是雅鲁藏布江江水量最大的支流，它穿波密县城奔腾而过。每年的六、七月是波密的雨水季节，降雨量虽然没有广东大，但因为雪山融水的加入，帕隆藏布江的江水汹涌澎湃。

那时我正在县城繁华中心的一个自驾游营地里驻车，前面是怒吼的帕隆藏布江，背靠的是浓墨郁葱的噶隆拉山，周围是连绵的岗日嘎布山脉，抬眼所见，尽是白雪皑皑。

因为连续下雨的原因，背后的山头有小石头沿着河道滚落下来，当地的安保人员过来建议我们转换露营地，说有危险。

我们并没有搬离，因为雨水并不大，背靠的山头植被浓郁，偶尔松动的小石头，它是沿着宽阔结实的人工石头河道滚落下来的，危险性不大。从工作人员不是强制性撤离的坚决态度上来判断，露营的所有人感觉不会有什么危险，于是大家都没有撤离。

最重要的是，这个营地不仅风光好，购物也非常方便，而且营地里的设施也非常完美，周边还搭有铁皮房子，不仅场地免费，水电也免费任用。

最令人感动的是，那年的端午节，也就是2023年6月22日，这一天的中午，当地的工作人员还给我送来了粽子，令我们感到非常惊喜。

这粽子是长条形的，和人的上手臂差不多长，瘦长瘦长的，里面全是煮熟的糯米。

我想这应该是当地藏民的粽子特色吧，虽然不怎么合我的口味，但当地人的这份热情和体贴，令我们在场每一个身在高原的天涯游子无比感动。

哪个地方的粽子最好吃？我说，西藏波密的粽子最好吃。

地方不同习惯不同，形成的饮食口味自然也不同。在物质极其丰富，物流也非常发达的今天，对食物对节日，我们重视的，不仅仅是它隆重的仪式感，更是那份人与人之间情感的真诚交流和互动。

年轻的时候我挺喜欢吃糯米制品的，现在年龄渐长，肠胃的消化功能越来越不如初了，不敢像年轻时候那么任性地去吃了。

这不，今天和弟弟一家人吃中午饭，弟媳送给我几条粽子。晚餐前我忍不住解开一条来吃，吃了一半左右，胃很快就涨滞了起来，我便不敢再吃了。

真怀念逝去的青春年少时光，特别是艰苦年代的童年时光，有吃有玩便是天下最大的快乐和满足。

那个时候，每逢端午节，大人特意地在一条包的时候特意地被包的很小的粽子上，绑上一条长长的草绳子，孩子们把煮熟后的粽子斜背在身上，开心地满村子乱跑，唱着跑调的歌儿找聒噪的蝉儿玩去了。

中国传统文化源远流长，中国传统节日丰富多样，各具地方特色的大小节日众多。耳熟能详的传统节日主要有春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、端午节、中秋节、重阳节，它们都被作为民俗项目列入国家级非物质文化遗产的中国传统节日。

春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日，并且进入国家法定节假日行列。2009年9月，端午节还被联合国教科文组织正式审议并批准中国列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。

中国传统节日都是老祖宗留给我们的非物质文化遗产，是中华伟大民族文化的重要组成部分，我们要好好地过，珍而重之地把它保护好。

生活需要仪式感，过好传统节日是隆重感的最好体现。

在这端午节之日，祝我们都端午安康，生活幸福美好。

我是广东人娟姐，一个喜欢旅游、写作和朗读的自由职业者。用脚丈量土地，用眼去看人间百态，用镜头定格美好，用声音传达文明，用文字记录人生。

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