<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">文||夕林歌咏人生棋</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">图源||网络</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">出生于八零年代初的覃林，家里的生活过得实在是太苦了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">原本家乡就是一个极度穷困又山旮旯的农村，自家耕地里一年四季除了赖以生存的稻谷之外，其他所种植的一些习以为常的普通瓜果蔬菜也都是用于解决基本生活。而对于当时计划生育政策，覃林父母育养了四个儿女不算很多，但是对于解决一家人温饱的同时还要努力赚钱交付孩子们在校读书的学杂费就显得有点吃力。他们这样的家庭境况除了每天拼命耕种也别无选择，正因为这样，覃林的哥哥姐姐，包括覃林在内他们从小就不挑吃也不挑穿，因为只要不饿肚子就行。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">虽然这一家人日子过得很是艰苦，但是每年端午节即将要来临的时候，母亲都会为过节包粽子做好充分的准备。</p><p class="ql-block ql-indent-1">或许，端午节是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，但是对于目不识丁的母亲来说，她并不懂得这些深刻的意义。在她的眼里过节也许就是在艰苦的日子偶尔利用节日丰富一下生活环境，端午节自然就不会错过。</p><p class="ql-block ql-indent-1">要想过节时吃上粽子，首先必不可少的是：包粽子的芦苇叶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小时候，村子里几乎家家户户都会种上长有叶子较大的芦苇，母亲也会提前半个月以上的时间去采摘，然后把叶子掰下来一张张叠在一起捆绑，之后挂在竹篙上慢慢晒干以作备用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">正所谓包粽子，自然少不了捆绑粽子的细竹条。在覃林的家乡包粽子的藤条是一种比较特殊的竹子制作的，村里土长的竹子硬度并不适合。母亲没有其他办法，只能步行到十多里外的圩镇上，购买日用品时也一起采购回来。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">临近端午节前夕，母亲便会把之前准备好的粽叶和细竹条一起放到大锅里用清水煮开，再倒到大盆子浸泡一个晚上，使得明天包粽子的时候它们都变得非常柔软。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第二天，母亲很早就会起来把昨晚已按一定混合比例的大米和糯米放到清水里，放入一片从市场买回来黄色的“碱砂”，再用双手把它们彻底地拌匀，略放一段时间后，由于“碱砂”的作用下，使得大米变成了均匀的非常好看黄色得混合物。当它们吸收足够的水分后，整盘大米就会松软起来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在这个浸泡的过程里，母亲同时也会切好一大早起来从肉贩子买回来的五花肉，再放入一些芝麻、酱油、花生油、盐等调味料拌匀作为粽馅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">当然这个过程里，覃林的两个姐姐也会一遍又一遍用清水把粽叶和竹片都洗得干干净净，一家人一起努力做好包粽子的前期准备工作。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">对于这个贫困的家庭来说，父母在孩子懂事之后，会不断地传授他们生存的技能：耕种、煮饭、节日要做的传统菜式等等，自然也包括包粽子，两个姐姐早早学会了包粽子，当然覃林也学会了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">所以包粽子并不是母亲一个人的活，在她和孩子们一起的努力下，无论包多少粽子，似乎也不需要太多时间，在大家熟悉手艺的保持之下，很快就完成这“简单”的任务。</p><p class="ql-block ql-indent-1">粽子包完以后，就会放到大锅里准备烹煮，在农村里几乎都是用柴火来熬煮的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">经过数小时柴火的烧熬，香喷喷的粽子就可以正式出炉了！覃林和他的姐姐、哥哥迫不及待开始捞起粽子，剥开粽叶便狼吞虎咽起来……</p><p class="ql-block ql-indent-1">正是这种传统制作方式的特别，覃林步入社会之后，也许因为没有办法吃到这种正宗的家乡味道，在社会上打滚了二十多年，他几乎“戒掉”了粽子！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">或许有人说，生活环境变好了，覃林的嘴也开始挑剔了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不管别人怎么说吧，二十多年闯荡江湖，这种聚少离多的日子，节日时没能尝到母亲亲手包的粽子，覃林是遗憾的，戒掉更是无可厚非吧！</p><p class="ql-block ql-indent-1">后来，覃林娶了美丽贤淑妻子，丈母娘也是勤俭持家的女人，端午、过年的时候，她也会包粽子。虽然她所包的粽子，无论是外形、用料等都不一样的，但是丈母娘也是覃林的妈妈，偶尔在家的时候，他也会很喜欢品尝她所包的粽子，因为那样的味道真的非常正宗，也非常好吃！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">今天是端午节，覃林如愿地吃上了母亲所包的粽子（过年时带过来放在冰箱的冷冻室里保存），吃着吃着不禁就想起这两个善良的母亲，莫名地黯然伤神。</p><p class="ql-block ql-indent-1">当然覃林也想起了那个默默地带着两个孩子的妻子，因为今天她也吃上了母亲亲手为她包的粽子……</p> 谢谢欣赏