酒好不怕巷子深 2024年端午节（6月10日）

江征

　　一年一端午，一岁一安康。悠悠艾草香，岁月诗意长。食粽子，配香囊，挂艾草，端午祈安康。家人团聚日，捜尽天津城乡美食。

“原始坑烤”口碑极好，只有提前预约才能一饱口福。地址在天津西青区龙泉道大寺镇。虽然离我们住的地方有些远，俗话说“好饭不怕晚”，“好酒不怕巷子深”。女儿便提前预约了。

　　如果预约稍晚，只能坐在院子里的大棚中耐心地等待坑烤了。听说原始坑烤的老板是东北人，因为一：坑烤始于黑龙江大庆市；二：老板将所有房间都起名东北城市名。所以“原始坑烤”属于东北菜系。

“坑烤”，即地坑烧烤，就是在地上挖个坑，将食物放入坑内烤熟，据说早在明清时期东北民间就有类似烹饪手法。坑烤发展到现代，工艺、口感经过了无数次改良，品种也由单一的烤肉，演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。

因为提前预约的原因，我们可以在室内享受美食。屋内墙上贴着红花绿叶的墙纸，桌子上的台布印着一朵朵大红花的图案，凳子也是花花绿绿的颜色。我们仿佛走进半个世纪前的农家院。

虽说屋里是纯纯的中国农村的气氛，但是却在一面墙上贴满了清一色的外国电影的海报，中西就这样融合在一起了。我们看了没感觉到不舒服，到是觉得挺好玩的。

女婿能说出每一部外国电影的名字，女儿（设计师）却傻傻的听着。

女儿、女婿开始点餐。

老伴是东北人，听说要吃东北餐，一整天都心情大好。

老伴抱着狗狗坐在布置得花花绿绿的屋子里，更给房间增添了农村人家的烟火味。

我们终于要品尝到“原始坑烤”的食品了，心里不免激动起来。

　　最先点了坑烤羊排，经过提前腌制后再坑烤后的羊排肥而不腻，香气扑鼻。女婿说，羊排如此好吃是因为羊排新鲜的缘故。

　　坑烤大公鸡，也是一道量大的菜，鸡的肉质及其鲜嫩，皮香不腻，大快朵颐，口齿留香，终身难忘。

坑烤五花肉、肥肠，沾上不同的佐料，味蕾得到了终极享受。

坑烤鸡蛋，吃出了不同于蒸的、煮的、炒的鸡蛋的味道。如果不信，建议亲自去品尝。

坑烤的地瓜表皮流着糖稀，土豆沙沙的口感太好了。真是大开眼界了。

当然美食必须要有美酒，老板也给配了酒菜、东北大拉皮、豆皮包菜沾东北大酱……。

天渐渐黑了，院子里大棚亮起了灯，坑烤美食才刚刚开始……。

院子里停满了车。

院外也停满了车。

餐后女儿、女婿开车送我们回家，车经他们家门而不入，有如此孝顺儿女我们老两口心满意足了。

今天是旧历五月初五、公立6月10日端午节，进入6月份我们老两口就开始品尝粽香了。有女儿、女婿买来的；有手足送来的；有好朋友、闺蜜亲手包给的……。至今家里还飘着粽香，令人心醉。

　　感谢女儿、女婿提前给我们老两口买了香包，和艾草挂在门上，端午节的气氛迎面扑来。有女儿、女婿真好，尽孝身边，知足了。

粽叶层层，片片全是安康。糯米香香，粒粒全是吉祥，粽叶绿，粽绳紧，个个全是美满。愿亲人幸福围绕，好运相随。端午安康！