游潮汕侨乡，品特色美食(中篇)

冰山雪莲

书接上一篇:3月12日下午的行程:参观完潮博馆后，驱车前往南澳岛葫芦山看日落。 经过南澳大桥，沿途风景很美。海面有一大片彩色的浮标，不知干啥用的？南澳大桥是广东省第一座跨海大桥，是汕头市的地标性建筑，也是中国第一座真正意义上的跨海大桥，是一座具有里程碑意义的大桥。它的建成通行，为中国桥梁事业提供了宝贵的经验和参考价值。也促进了南澳岛的旅游业和经济发展，同时给人们带来了极大的出行便利！ 当我们一路顺畅的赶到葫芦山时，刚刚好，夕阳正散发出万道霞光，余晖洒满了整个天空，把万物都染成了橘黄色，美极了。儿子说:这里不是观日落的最佳位置，上网查了一下，说19号风车位才是网上推介的观日落最好的地方，360度无死角。 我们急忙忙又向山顶上赶去，找到19号风车，这里有停车位。爬上一段小陡坡，到达葫芦山最顶峰。 山顶上已被很多人占据，有的带好茶水凳子来，慢慢观日落。更多的人是在用相机、手机抓拍夕阳下山的最美时刻。 远处的山岗上，到处可见有风车，高大威武，风吹它转动。据说葫芦山风电场是中国南方广东省内第一座大型风电场，上百部风车组成的风车阵，构成了一道美丽的大自然和高科技相结合的奇特风景线。 山顶上风很大，要做好防冷措施。19号风车位果然名不虚传，真的无遮挡，无死角的观看日落，美翻天了。 19号风车位真的可以俯瞰南澳岛全景，海阔天空，很壮观很漂亮。夕阳无限好，只是近黄昏，值到最后一缕红霞消失，我们才依依不舍的离开葫芦山。 跟着导航走。山路边，很长一段路没有路灯。但也车来车往的，当临近南澳县城时，才看到前面灯火辉煌，我们找地方吃晚餐。 也许是晚饭时间过了，几间小饭店都没什么客人，随便挑了间小店，点了4一6人的套餐。儿子怕踩坑，看着厨师做菜…… 但也实实在在踩坑了，蟹不新鲜，投诉也没处理。海胆第一次吃，只吃到蛋的味道，海胆味是什么？浑然不知，感觉到只是拿个海胆壳蒸水蛋，不懂问了也不解释。 今晚入住网上预定好的南澳岛几米空间公寓的海景房，开车直达车库上房间，直接密码进入，很先进，不用服务员。 来到南澳岛观看了日落，又岂能错过日出呢？3月13日，早上五点多钟，天刚蒙蒙亮，就被儿子叫醒，起床看日出。入住的公寓阳台是看日出的最佳位置，站在阳台上，远眺前面就是茫茫大海。海天相连处，一轮红日冉冉升起，把平静的海水染成了橘红色。慢慢地由小变大像蛋黄的太阳跃出了水面。这一刻，感受日出的宁静，感受到大自然的魅力。 太阳出来后，极目苍穹，海上风光尽收眼底，海边，空气格外的好。 朝哥因上葫芦山观日落时被冷着，有点不舒服，呕了几次，很让人担心。 我们在"热麦早餐店”吃了海鲜早餐后，继续下一站。 去青澳湾逛逛，那里有北回归线标志塔，是标志地理学上的北回归线经过的地方的建筑物，也叫自然门。 北回归线广场上，游人很多。儿子正在帮我拍照，几个游人见他拍得好，叫他帮忙拍几张合影，举手之劳，帮助别人快乐自已。 孙女要去沙滩拾贝壳，还她心愿。干净的沙滩，什么也没拾到，只见到海浪一波接一波向岸上涌来。 打卡闽粤文化网红景点一一闽粤界的所在地一一南澳总兵府。它是全国唯一的海岛总兵府，据说郑成功曾在院内的百年大树下招兵去收复台湾，现在的总兵府已变成了博物馆。 在总兵府景点门前是海鲜一条街，虾干、瑶柱、花胶、鱼干等海鲜干货应有尽有，还见有发菜摆卖，价格都不便宜。 跟着攻略走:下一站参观雄镇关。雄镇关位于南澳岛云澳和深澳交界的山脊上，明朝时为防御东南海岸之流冠而设，是中华著名的关隘。相传明朝时闽粤总督戚继光就是在此击败吴平……时代变迁，现在的雄镇关也成旅游打卡的地方。 沿着环岛公路一直向前开，来到了网红打卡地——三囱崖灯塔附近的山坡，只见公路边停有车，游客都是手脚并用的从山坡边爬上山，我和儿子两个爬上去，走过一小段崎岖不平的山路…… 山的这边原来是大海，三囱崖灯塔与蔚蓝的大海相映衬，就矗立在礁石林立的悬崖边上。它是南澳东南水域的重要助航标志。塔身为白色圆柱形，中间有红色竖条，远看酷似一个巨大的火炬，被网友们亲切地称呼为"双子星冰淇淋灯塔"。 一路人甲用三囱崖灯塔做背景，摆出各种姿势叫儿子帮拍照，又忙了一会儿。没办法，出门在外，即使不认识，能帮即帮，也不失为人民服务的初衷。 下午慕名来到凤姨杏仁茶店，被门前的"凤姨威武"吸引。儿子点了芝麻糊和杏仁茶，芝麻糊又香又甜，非常细腻丝滑。杏仁茶是热的，这天气刚合适饮用，一勺入口，满嘴杏仁香味。"开心鬼口水"，名字很创意，什么味？38元一杯，也点来试下。现场熬煮，搅拌时，空气中弥漫着开心果的香味，浅绿色看上去很诱人，开心鬼口水味道浓郁，品尝后回味无穷…… 店铺不大，装修精致，墙上挂的壁画很有老上海的感觉，复古又有韵味，有个阿姨在忙，想必就是凤姨了。想吃点心零食的什么也没有，店内只买:杏仁茶、芝麻糊、鸳鸯茶、开心果口水这四个品种，简单也不影响她家的生意。 继续下一家:然记糖水铺。年轻人风格的糖水店，儿子早攻略好了吃什么，点了招牌豆腐和无米粿加蛋，味道很好。 然后跟攻略好的线路走，下站参观宋井，顾名思义就是宋代开掘的井。这是北宋皇帝逃亡到南澳岛时挖的水井，给士兵们饮用。论宋井的神奇之处，在于其虽然身处海滩，却是一囗永不枯绝的淡水井。门票60元，有点小贵。 我下车在旁边走走，前面就是大海，风很大，吹得有点冷，波浪翻滚，一望无边…… 南澳岛最后一站，沿着海边万里壁道开前直开，在驰出南澳岛时，停车路边，见有一灯塔，白色塔身，绿色塔顶，灯塔连接长长的护提坝，延伸至海里，与大海融为一体，庄严而不失活力的灯塔印证了"启航”两字，风吹雨打都坚守在这里，为远航的船舶指路…… 停留了一会儿，车驶上南澳大挢，准备结束在南澳岛的游玩，继续下一站。 好温馨的祝语，美丽的南澳岛，让我们说再见吧！ 傍晚时分，我们到了潮州，晚餐打卡正宗的牛肉火锅——官塘兄弟牛肉火锅店。我们在美团定了套餐，很简单的清水汤底，可以吃出牛肉的新鲜感。胸口油，吃牛肉火锅必点，口感爽脆弹牙，吃起来一点也不腻。雪花牛肉呈雪花状，肥瘦相宜，肉质肥嫩鲜甜。吊龙肉:牛脊骨上的肉，滑嫩又不失嚼劲，很好吃。牛肉丸肉眼可见的Q弹新鲜，真材实料，紧致口感好。牛肉非常新鲜，传说一边切片还会跳动，可想而知，品质有多好。有自制的各种调料和酱料，根据自己的口味自由搭配，这一餐全牛宴，吃得很值。 晚上入住潮州亦辰美宿.欢朋酒店，舒适干净卫生。 肠粉是广东有名的民间小吃，3月14日早上，儿子说:早餐就吃肠粉啦！那也是攻略好的网红店，说是潮州排名第一的"双生肠粉店”，店面很简陋，但卫生可以，地层做加工场(即厨房)，吃肠粉上二楼夹层。满座，排队等叫号，二十分钟后才吃上肠粉。味道可以，粉皮顺滑可口，点了牛肉肠和海鲜肠，料足，加了芝麻酱，味正。 第一次来到国家历史名城——潮州古城。它是一座充满韵味和魅力的城市，有它独特的建筑风格，古扑的民居，典雅的街道和精美的石雕，每一处都透露着古城的美丽和神秘。漫步在这片老城区，仿佛置身于一幅历史长卷中，穿越了时空，走进古老的文化殿堂，每一步都有着深厚的历史气息，感觉到一砖一瓦都在诉说着古老的故事，让人流连忘返。 纵横有序的街道和大批明清时期的古民居建筑前，整齐的停着一排黄包车，方便游人坐车游览潮州古城。真有点″京城帝王府，潮州老百姓”的感觉。 逛潮州古城，就要逛牌坊街。它是潮州的地标性建筑，是古城中的主要街道。牌坊街的建筑风格独具匠心，每一座牌坊都是一件艺术杰作，古朴典雅，富丽堂皇。每一座牌坊都有一段历史故事，它是历史的见证者，见证了潮州人民的发展和演变，如今它以悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵闻名中外。 这里也是一条纯粹的商业街，街边遍布各种各样标有所谓的老字号、正宗、祖传等头衔的牛肉丸店，牛肉火锅店，三宝店，小吃店等等，让你眼花缭乱。 一个帅小伙子在街中买特色烤粿条，生意也很好，只见他用竹签卷住粿条，中间放点肉和配料，然后烤一下就可以吃了。太多人等，我们没品尝到。 我们直接逛到了镇前街，打卡潮州天天排队的腐乳鸡翅。一个很小的铺店，只卖招牌腐乳鸡翅。鸡翅一定要趁热吃才好吃，炸得外酥里嫩，非常入味，闻起来香，浓浓的腐乳香和鸡肉的鲜味，吃起来口感极佳，让人回味无穷。 来潮州就是吃吃吃，刚吃完腐乳鸡翅，又去品尝溪口刘卜鹅肉。一间街头店铺，很好找，用餐环境有点嘈杂。没有服务，自已排队下单，买好拿回位置吃，叫了一碟杂拼，卤得很入味，也很有嚼劲，不柴，但偏咸，免费白粥白饭任吃。吃卤味配白粥，解腻。感觉不便宜，这么一碟就一百几十元了。 小孩特爱吃雪糕，有潮汕两字的雪糕，也值得品尝一下。潮州制茶也不错哟！照个相留念吧！ 街道旁的牛铜像，被赋予了人的情感，很悠闲的坐姿活灵活现，也被游人摸爬得锃光瓦亮。牛的直观现象是雄壮的、憨实的，牛在中国是勤劳勤恳的代表，也是十二生肖之一。 街边小店旁，竟然摆放着一套工夫茶的茶具，茶具很精致，我们好奇的走过去看看。 原来沿海一带的人们喜欢饮茶，潮汕地区更是把饮茶发展成极具地方特色的功夫茶，形成了鲜明的地方茶文化。 据说:潮汕人嗜茶如命，万事皆可喝茶。在潮汕没有一件事不能用喝茶来解决的，很多做生意的潮汕人都是泡茶高手，因为潮汕工夫茶蕴含了生意经，它是潮汕文化的重要组成部分和精神象征之一，它有深厚的历史文化底蕴和人文精神价值，是中华茶文化中的一朵奇葩。 开元寺是潮州的古刹，有着"粤东第一古刹"的美誉。位于潮州市闹市之中，始建于唐代，历经五代纷争，每次修缮后，保留了唐代和各个朝代的建筑风格。这里历史气息浓厚，环境幽静…… 进入寺内，沿着各式回廊转一圈，便感觉其规模宏大，红墙碧瓦，屋顶覆满精美嵌瓷，而且装饰富有浓郁的潮州特色，金漆木雕，佛像石雕等都雕刻得十分精美。 寺院宽阔，游客也多。前面传来木鱼声时远时近，远处有信众在焚香祭拜，原来这是一座禅宗寺庙。很多地方不让拍照。总体来看，还是那种唐风宋韵，看起来比较大气，在这里可以感受到潮州人向道拜佛的虔诚和用心…… 下午来到了韩文公祠，首先映入眼帘的是一幅有韩愈两字的大碑刻:“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随″，这名句体现了韩愈勤政廉政的思想。我们迫不及待的想要入内，了解唐代文学家韩愈的一生。 韩文公祠座落在韩东岸，笔架山麓，是中国现存最早的纪念唐代文学家韩愈的祠庙，该祠始建于北宋咸丰二年(999年)。背靠韩山，面临韩江。是4A级旅游景区，是全国廉政教育基地，也是中华文化传承基地，是我国重点文物保护单位。 这走廊一直向前走，墙上挂满了各种图片，各种历史人物简介，还有百家姓氏的详细介绍。 韩文公祠的建筑风格古朴典雅，集亭台楼阁，青山碧涧于一体，景观错落有致，层次井然，显得肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家照，具有深厚的文化底蕴。 韩愈因谏受贬，亲人离世，前途迷茫，几经挫折的他仍心怀报国之志，爱民之心从未冷却，他扶持农桑，修桥建路，造福了民生，润泽了苍生，他兴师办学，治学严谨，他当之无愧是"百世师表"之誉。 韩愈为这片土地所付出的一切不仅被记录在石碑上，更铭刻在我们老百姓的心中。其中历代碑刻40面是了解潮州历史文化的珍贵资料，通过参现韩文公祠，遍读祠内凭吊之作，对潮州历史、对唐代文学家韩愈有了更深刻的了解…… 傍晚时分，我们来到了开元寺泰佛殿。它位于韩江大桥东侧，即东山路慧如公园的对面山麓。 泰佛殿是中国大陆首座规模宏大的泰国式佛教梵宇，是我国汉地佛教独具热带风情，建筑优美的园林泰国式佛教，它既是中泰两国文化，又是泰国潮人支持家乡建设的见证。它是中泰友谊的一朵新花，中外佛教交流的硕果，为潮州历史文化名城添彩。 这座仿泰国特色的建筑物，屋顶青色和橘色的搭配，显得轻松活泼，屋檐线条分明，层层相叠，由高至低的排列，仿佛带着律动感。装檐板装向上的黄色图形，柱头翘面是龙凤呈祥之意。 无论石柱，屋檐还是窗户，都是地地道道的泰式风格，各种强烈的色彩对比相当上相，随手一拍，都让人误以为是在东南亚的某座寺庙中。 石柱上雕满佛像，走在泰佛殿中，随处都有"佛"在身边，心情也会不由自主的庄重起来。整个泰佛殿都是金碧辉煌，在蓝天白云下灿烂的黄金色，处处给人以"豪″感。 郁郁葱葱的热带树林旁，有美女穿着泰服在拍照，尽显泰国风情。 泰佛殿四周的光顶、金柱、白墙还有泰式石狮，一切都让这座佛殿充满了神秘和迷人的气息。它集中了泰国古代的造型艺术，充分体现了雄奇精巧的异国情调，对于中国人足不出国就能领略到异国风采，那是一个值得打卡的景点。 晚餐打卡潮州特色美食:成发鱼生，店里环境一般，卫生一般，大排挡氛围，儿子直接在厨房点菜，看得见的现货，新鲜，主打鱼生和虾生。 没点鱼生，点了虾生和生蚝，还有生腌和鱼骨粥。第一次吃虾生，真是想不到，虾也能切成超薄的片状，厨师真是巧夺天工了，没点刀功技术做不了这工作。牛！ 虾生甜，非常的美味，虾生丝毫不逊色鱼生。还有生蚝，30元一个，有点小贵，第一次见这么大的生蚝。点了两个试下，儿子说:特别好吃，又加点了两个。看着肥美超大的生蚝，我也想尝试一下，搅拌上各种配料，酱料，花生油等，然后一口吃进嘴里，那味道十分丰富，特别赞。懒尿虾生腌，味道也很好。吃了各种生的味道，来碗热的鱼骨粥，非常舒服。 都说来潮州一定要看一场壮观的广济桥灯光秀，饭后，时间刚刚好，灯光秀八点开始。广济门城楼俗称东门楼，正对面是广济桥，但这地方肯定多人观看，没地方停车。我们直接开车过对面河岸，那边观看灯光秀也是最佳位置。 灯光秀开始，激动人心的音乐奏响，灯光随着音符舞动，广济桥也跟着音乐节奏变换着各种不同的颜色，美轮美奂。 灯光秀如同一首优美的乐章，与夜色共舞。灯光的色彩变换如梦幻般在广济桥上跳动闪烁，犹如舞动的精灵，为黑夜增添了无限的魅力。 闪烁的灯光把广济桥的轮廓映照出你意不到的颜色，游人们举机争先恐后的抓拍。 灯光秀的光影随音乐节奏交错变幻，各种色彩交织在一起，耀耀生辉。营造出一种神秘而庄重的气氛，让人们感受到一种心灵和视觉的震撼。 广济桥的灯光秀太震撼了，如夜空中绽放的繁星，绚烂多彩，璀璨夺目。它展现了城市的繁荣和美丽，如同一幅流光溢彩的画卷，城市之中的灯光秀，夜色中最亮最美的诗篇。 3月15日的早上，我们逛西马路街尝美食。首先打卡网红店:吴进平小食店，那是一间有六十年历史的老字号店，店小，但生意好。春饼，卷煎和各种粿，品种多。春饼最受欢迎，现炸现卖，非常抢手。春饼其实同广式春卷相似，可能馅料不同吧！但我们却望而生畏，煎炸的食品不敢吃，怕喉咙疼，走，还是下一家吧！ 在潮州，特色小吃最集中的地方是在西马路街。逛到一间糖葱薄饼店，买了糖葱薄饼，老板娘现场制作，但馅料是事前准备好的。薄薄的饼皮上加上糖葱、芝麻、花生和香菜，喜欢甜食的，还是不错的选择。 继续往前走，路过一间牛杂粉粿店，要了小碗的尝试一下，份量足，各种肉多，口感丰富，味道还不错。 潮州的小吃真是太多了，恨不得有三四个胃，才能满足。最后打卡潮州西湖旁边的"谢怀亮芝麻茶店"。 点了牛杂粉粿，牛肉嫩滑，牛丸Q弹，牛油爽脆，味道很好。黑芝麻茶，其实是芝麻糊，自已磨研熬煮的，太好喝了。杏仁茶，也香浓可囗，喝下去是很温暖的味道。 朝哥点的一串甜酸烤豆腐皮，开始笑着放嘴里尝试一下，想不到它酸得掉牙，他爸爸说:你点的，哭着也要吃了它。你看朝朝的表情就知道有多难吃啦！ 在这里发现新大陆，台面上的抽纸，居然每张台都放有，老板真是大方，我就担心被那些贪小便宜的人袋袋平安了。 昨晚观看了广济桥灯光秀后，我们还意犹未尽，吃了早餐，决定步行逛逛广济桥，亲眼目睹它的芳容，也不枉这次潮州之行。 细雨绵绵，打伞前行。入门票要20元/人，但游客还是比较多。 广济桥是中国四大古桥之一，也是中国乃至世界上第二座启闭式浮桥。广济桥是潮州的又一标志性建筑，横垮韩江，连接东西两岸，是一座集梁桥、浮桥、拱桥于一体的具有独特风格的古老桥梁，是全国重点文物保护单位。 步行在桥上，你可以欣赏到壮观的桥梁结构和美丽的江景，感叹古人的智慧和建桥技术。 桥上有形式各异的亭台楼阁，是该桥的一大奇观。还有琳琅满目的楹联亭匾，让人恍若置身于诗文书法的艺术长廊中。 桥面古色古香，装饰精美，有"江南第一桥"之美誉。从一座桥，看一座城，广济桥的历史就是潮州的历史，也就是潮人的故事。 在潮州游玩了两天，尝遍了潮州美食。总的来说，潮州之旅是一次穿越时空的旅行，这里既有古韵浓厚的景点，也有现代都市的繁华，无论你是历史爱好者还是美食家，都能在这里找到属于自已的惊喜。下一站，目标:福建。