<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">梁学院</b></p> <p class="ql-block"> 富平特色美食孜卷，以韭菜（苜蓿、南瓜）、茄子、辣子、富平红薯粉条等为馅料，皮薄馅多，滋味悠长，每个人都喜欢。</p> <p class="ql-block"> 制作过程包括:烫面揉成团、准备馅料（调料:油、盐、富平花椒面、姜、朝天椒）、擀面（要薄）、铺馅、卷（中间开花、向四周卷、压实，这样褶皱少，好吃）、上笼、蒸熟（一般素馅为20分钟）等步骤。</p> <p class="ql-block"> 再加上辣子醋水水，那就美的很。最终呈现出皮薄透亮、香味扑鼻的孜卷，可蘸汁食用。这就是妈妈的味道啊，我在做的过程中，远在富平的妈妈一直远程指导！</p>