<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一年一度又端午</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五月初五，是端午节，又称端阳节，龙舟节，重五节，是集祭神拜祖、祈福辟邪、欢庆娱乐及饮食为一体的民俗佳节，与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。2009年成为中国首个入选世界非遗的节日。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">端午的起源有多种说法，其中最广为流传的是纪念屈原。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">相传公元前278年，楚国国都被秦攻破，忧国忧民的楚国大臣屈原自知故国将灭，自己又无力回天，绝望之中以身殉国，于五月初五投汨罗江自尽……楚国人不舍贤臣屈原，自发荡舟追赶，并沿江抛下饭团，以求鱼儿保全屈原肉身……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后来这个风俗流传下来，逐渐演变成端午节赛龙舟和包粽子的端午习俗了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现在生活条件好了，可供选择的美食丰富多样，即使不在传统节日的日子，也能吃到粽子，汤圆，月饼等等，只要你想吃，就可以买到。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但是到了端午，还是会想着包粽子，比如我。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其实我也是有好几年没有包粽子了，众所周知的疫情打乱了生活本该有的样子，好在渐渐恢复了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再说人也是有惰性的，想着能买到，就别自找麻烦了吧，这也是原因之一。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也许现在真的是自己包粽子的不多，所以附近菜市场新鲜粽叶也不多见。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天偶遇了粽叶，看着新鲜碧绿碧绿的，就心血来潮决定包粽子！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我习惯用的粽叶是新鲜的芦苇叶</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芦苇叶在端午前后长势正盛，碧绿碧绿的，自带清香，此时采摘正好。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用芦苇叶包的粽子口感紧实，适合赤豆粽，白米粽，蜜枣粽之类的。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年的粽叶价格比前几年稍贵一些，但是粽叶质量蛮好的，从采摘到运输，再到销售，真的也是赚一些辛苦钱。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">买好粽叶，就开始准备糯米和红豆，这些食材随时都能买到的，很方便。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">粽叶洗净，用开水烫一下；糯米和红豆淘洗干净，就可以开始包粽子啦！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们家喜欢吃赤豆粽，更确切说是喜欢包赤豆粽，原因就是食材准备方便，糯米和红豆搅和一下就行了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我家包的是小脚粽。把2，3片粽叶迭起弯曲成一个锥形的漏斗状（但是锥形尖顶处不能漏哦，否则真成漏斗了），先放入几粒红豆，在尖角处，可以防止漏洞，也能让成品更好看。接着放入糯米红豆到齐口处，把粽叶折向尖角，粽叶一侧和尖角成90度，这样脚足跟就出来了，接下去就是反转粽叶裹住脚背和脚尖，留出的小口处用糯米填满塞实，再用粽叶覆盖收口，</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用细线一缠一绕，打结固定，一只小脚粽就完成啦！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">还是和以前一样，放入几个鸡蛋一起煮，顿时满屋飘起了粽香……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">包粽子，是一件很有乐趣的事，虽然有些累，但是看着亲手包的一个个小脚模样的粽子，还是蛮有成就感的；包粽子，也让我回忆起儿时跟着祖母学包粽子的一幕幕……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自己包的粽子，吃着就是香！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一年一度的端午节包粽子，对于我来说不仅是端午的传统习俗，更有对亲人的感恩和思念……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">㊗️端午安康 节日快乐！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">部分图片源自网络，感谢原图作者🌹</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> — END —</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>