夏天来了，建议人们常吃的五种菜，补充营养，增强免疫力。

莉莉玛莲

大家好，随着夏日的到来，气温逐渐升高，高温酷热不仅让人汗流浃背，更使得人体新陈代谢加快，营养消耗增加。对于中老年人来说，夏天更是需要特别注意补充营养、增强免疫力的季节。在这个时节，选择合适的食材尤为重要，接下来为大家介绍夏天 ，建议中老年人，常吃这五种菜，补充营养，增强免疫，快来看看吧。

第一个是补铁的茼蒿：

茼蒿是可以补铁的，因为茼蒿中除了含有维生素A，维生素C之外，还含有丰富的胡萝卜素，钙，铁等等，所以茼蒿也可以被称为钙铁的补充剂，在平常适量的食用，可以补充身体所需要的营养，在中医角度认为茼蒿味辛，甘，性凉，入心，脾，胃经，可以起到和脾胃，消痰饮，安心神的功效。如果出现缺铁的情况，就可能会出现乏力，容易疲倦，头晕眼花，耳鸣，心悸气短等症状，如果儿童长时间缺钙的情况下，会出现生长发育的迟缓，智力低下等症状，所以平时可以多吃一些茼蒿，可以预防身体出现缺铁的情况。

茼蒿含有丰富的营养成分，特别是胡萝卜素、钙和铁，食用后可以补充身体所需的营养，适量食用茼蒿可以补铁。

缺铁会导致多种症状，平时可以多吃一些含铁丰富的食物来预防缺铁，如樱桃、动物肝脏、豆制品、海带、紫菜、黑木耳等食物。

如果病情严重，需要使用药物来治疗，如富马酸亚铁片、琥珀酸亚铁片等，建议在医生指导下进行。

第二个是补蛋白的西兰花：

西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，加之味道鲜美，现在已经成为大众消费者特别欢迎的一中蔬菜，那么，西兰花的营养价值究竟有哪些呢？一起来了解一下。

西兰花的营养价值

　　1、西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

　　2、西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

　　3、西兰花中提取的一种酶能预防癌症。

　　4、西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。

　　5、西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。

　　6、西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。

　　7、西兰花中还含有多种吲哚衍生物，这些化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

　　中医认为，西兰花性凉、味甘，有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的功效，多食用西兰花，可治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

第三个是补铁神器油菜：

油菜是补钙的好选择

1. 含有丰富的营养成分：油菜含有丰富的维生素C、维生素K，钙元素含量也较高，适量吃能补充身体所需的营养物质。

2. 有利于钙的吸收：油菜中含有丰富的维生素K，有助于钙的吸收和骨骼的生长发育。

3. 缓解便秘：适量吃油菜能加速胃肠道的蠕动，缓解便秘。

4. 注意食用量和营养均衡：需严格控制食用量，避免过多，以免加重胃肠道负担。还需注意营养均衡，以避免营养不良。

第四个是补锌冠军芦笋

芦笋之所以比一般的蔬菜价值高，是因为其硒含量、锌含量等极其丰富，且能够很好被人体所吸收，芦笋每周可以吃2次，既能享受芦笋的美味，还可充分吸收其价值，味道鲜美且营养十足，芦笋的吃法多，炒菜、凉拌都行，芦笋可以搭配的食材多样，可用鸡蛋、虾仁、百合等等炒菜，也可以凉拌，搭配点姜蒜等辅料，味道更佳，更能凸显芦笋的鲜美，抓紧时间吃芦笋，补硒、补锌，营养十足，味道鲜美更营养健康。

第五是补钾冠军的蘑菇：

蘑菇也是一种含钾丰富的食物，常见的蘑菇有双孢蘑菇、白蘑菇等，平时可适当食用此类蘑菇，以达到补钾的作用。

蘑菇可是补钾冠军。蘑菇的矿物质含量非常丰富，尤其值得一提的是钾。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低高血压的作用。我们通常所说的“补钾明星”香蕉，钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量都远远超出了香蕉。