衡阳的粽子

一叶知秋

　　端午节要到了，衡阳的同学问我回老家过端午节吗？我说已经到衡阳老家了。姐姐这次没有回去，我知道哥哥肯定是想我们姐妹俩回老家的。

衡阳端午节，有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、艾叶等习俗。有的小区会比赛包粽子，可热闹了。特别是赛龙舟，赛龙舟，是端午节的主要习俗。6月2日在石鼓区合江套举行，衡阳市第二届职工龙舟竞渡赛。

　　是呀，时间过的真快，转眼就要端午节了，回想在衡阳，端午节是一个重要的节日，早上，姐姐会很早起来煮粽子给我们吃。粽子的制作过程非常讲究，需要将糯米、红豆浸泡后，再把泡好的红豆放锅里去煮，煮烂弄成豆沙团，包粽子，叫做豆沙粽，还有一种是豆子撒到糯米拌开，就可以了，再用绳子捆绑结实，最后放到锅里煮熟。粽子的花样很多，有肉的、花生的、红枣的，这些的粽子吃起来特别香，特别软。

　　有一次，我把姐姐那豆沙粽，咬一口，红色的豆沙露出来，晶莹剔透，好甜好甜，那新鲜绿色的粽叶，是姐姐特意挑选的。姐姐心灵手巧，每次包的都不会漏出来，容易撕开，方便享用。

姐姐为了我，白天上班，晚上连夜加班包粽子，到煮熟，都到下半夜了，我心里过意不去，也想帮忙包，可怎么也包不好，姐姐怕我包的粽子会洗澡，不让我包。

　　现在想起来，姐姐是为了我，辛苦了一辈子，如今我还是依赖姐姐，每次要回老家，就会想姐姐回去，我就去。姐姐处处为我着想，知道我喜欢什么，爱吃什么，都会考虑的很周到。我衡阳的同学，都很羡慕我有一个如同妈妈的姐姐，每次回老家，同学都会到我家，姐姐都会留我同学吃饭。

文/一叶知秋

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