因为一个人，而喜欢一道菜，自已不喜欢吃的菜

巨力貓

　　很多地方把汤菜，叫做木耳菜，也有的地方称做鼻涕菜，因为它煮熟后会有很多像鼻涕一样的粘液。查百度后得知，木耳菜在古代它有很好听的名字，叫落葵和青露。

木耳菜在古代就有了，为什么在我们家乡，我十几岁之前都没有见到过。肯定是它的味道特殊，不是很受欢迎，才没有像青菜，白菜一样常见吧！

应该是在八十年代末期，一个夏天的中午，我家的餐桌上端上了一大盆鸡蛋青菜汤，很像青菜但又不是青菜，碧绿的菜叶比青菜更加碧绿油亮，在汤里若隐若现，我以前从没吃过这道菜，见都没有见过，现在乘在碗中夹杂着蛋花，光看就是让人很有食欲。

记得家里菜园也没有这种菜呀，十几年来不外乎种的几种蔬菜瓜果，我都能如数家珍，老朋友一样每种都很熟悉。我对今天这个新品种很是好奇，就跑去厨房问妈妈这菜的来历。妈妈说是从外婆家菜园摘回来的，也不知外公从哪淘来的新品种。外公说是汤菜，估计只能做汤用吧，大家都没吃过，今天摘回来让大家尝个鲜。

饭端上了桌，刚坐稳当，我先夹上一筷子汤中好看的菜，迫不急待地送入口中，一嚼像鼻涕一样的粘液就黏糊满了整个口腔，一股恶心的感觉从舌跟往上涌来，一种特殊青味也在冲刺着我的味蕾。一下子就记住了这菜给我的味道和感觉，滑溜溜地夹着土腥味，马上在我的味蕾和感觉上打下了双重铬印。

说实话我直到现在都不喜欢这菜给我的感觉，我不爱吃这个木耳菜。但又只有这个难吃而特殊的菜，能把我迅速拉回到那个夏天，爸爸在电扇下乘凉，妈妈在厨房忙碌，妹妹在凉床上爬来爬去，我在到处找竹竿，准备做个粘知了的工具。

时间很不经用，仿佛就像水一样一下子从我指缝溜走了，父亲老了，妈妈不在了，我和妹妹各自成家，也快都要老了……不管岁月如何变化，只有那木耳菜给我的口感永远不变，那是妈妈的味道，那个家在的味道。

现在不管在哪里，只要见有卖木耳菜的，我都会买上一盘回来。每年夏天我都会买上好几回，妻子也不喜欢吃这汤菜，每次买回来她都会说，你怎么总是喜欢吃这鬼菜？原因我从没给她说过，她哪里知道，我吃这一道菜，是在怀念那个夏天，是在怀念一个人；世人谓我恋长安，其实只恋长安某。有一道给我特殊气味感觉的菜，我是幸运的，因为它能给我指引找回最初的温馨。