端午•我的粽子情结

🍎七玖

话说自己应该是从小就喜欢吃粽子。

可是在我的记忆中，妈妈就从没包过粽子，其实想想，妈妈连饭都做的够难为，更何况包粽子这种技术活呢。

为不会包粽子，记得上学的时候还和妈妈沟通过，照理说原来在部队大院里生活，家属们都来自五湖四海，学习个包粽子应该是唾手可得的事情吧？只可惜我的妈妈从年轻就不屑学做饭，被姥姥宠惯了。更别说在那个能填饱肚子几乎独自一人养育孩子们的年代，哪还有什么时间和心思去学习特色美食的制作。

爸爸在世的时候，每到端午节前夕，他老人家都会买很多的粽子，给孩子们每家分一分。爸爸挑选的这家的粽子，现在给我的印象一直非常深刻。

那些年的粽子就只有一种口味——糯米红枣，这家的粽子，是那种个头大大的三角粽，由于用料讲究实在，包出来的粽子都是个个实实糯糯甜甜的大粽子，口感更是非常的紧糯，毫不夸张的说，放到现在也是糯米红枣粽中的NO. 1，总有种挥之不去无与伦比的美味大粽。

记得有一年，和同事聊起了端午节和粽子，又情不自禁地想起了爸爸每年都买的那家的红枣大粽，紧紧实实糯糯甜甜的，又馋了，心想：周六回家，一定跟爸爸说，让爸爸帮忙给买点儿……因为那个年代，卖粽子的不会是像现在一样天天都有卖的。

周六又回到妈妈家，一进家门，就看到门厅的餐桌上有一大筛子的粽子在那晾着，看到粽子我两眼放光，心想：莫非爸爸知道我想吃粽子了吗？知我者爸爸也！这下可有粽子吃了。正当我还在庆幸来的早不如来的巧时，只听妈妈说：今天XX的姐姐过来玩，这是你爸爸一早出去给她们买的粽子……我一听，本想张开的嘴连带哈喇子又给咽了回去，根本就不再好意思让爸爸再去给买了。因为那家的粽子不是常卖，因此也就更不好意思说自己多么多么地想吃了，就连想从中拿几个吃的想法都没再张嘴，一种嫁出去成了外人的多余的感觉瞬间充斥在大脑中，委屈巴巴的眼泪在眼里直打转，自己极力控制住，寒暄了几句后，还是好自为之，别给爸爸添麻烦了，就离开了家。

由于是有了那次想吃又眼泪巴巴看着留给别人的一桌子的美味粽子的感受，从那以后，粽子竟让我更加耿耿于怀念念有之了。曾经一时还对粽子有所抵触，但也就是一过性的。

后来，只要到了端午节，只要是遇到粽子，不管怎样，我都会买上几个，不由自主的剥一个尝尝，可感觉这些粽子都没有爸爸买的那家粽子那么的紧实，那么的香甜，那么的糯糯的，也没有那家的粽子包的那么好看，那个子大大的三角粽在我的记忆中总是挥之不去，不光是因为它带给我的那种突然间感觉不被待见的酸楚，更多的是爸爸买给我吃的味道，爸爸疼爱过我的余温。

再后来，我也尝试着按照自己对爸爸买的三角粽的记忆，去模仿创新，不管怎么跟着教程去学，但总是不会包，标准的“一看就会，一做就废。”

再后来，有了甑糕的制作视频，我又跟着视频不厌其烦地一遍遍模仿，不错，在自己的不断创新中，一时间，甑糕在我这里终于可以超出了粽子的位置了。

可终究粽子还是挥之不去，虽然每次都下了十二分的决心，但总是在做足功课的前提之下，去年的粽子制作还算是可圈可点算是一举成功。

这粽子包的居然没有呲牙咧嘴的，看来五花大绑舍得用绳子是关键。揭开锅，汤清，皮好剥，实实的，糯糯的，有花生米的香，有点儿椰枣淡淡的甜，都是我喜欢的味道。

我的处女作——自学自制版四角粽，首秀成功！

一早在清新的阳光里，感觉丝丝温馨，恬静美好。走在喧哗的超市里，淡淡的粽香扑鼻而来，转角处，一群群年长的人正在精挑细选上等糯米，首先，映入眼帘的是设计独特，色彩鲜明醒目的宣传语。食品区，形态各异，口味多样，包装极其精致来自五湖四海风味独特的粽子，让人尽饱眼福。

尽管眼前这粽子千般好，万般美，毫无疑问会吸引无数人的眼球，激起不少顾客强烈的购买欲望，但在我认为还是自己包的粽子好吃。于是，自己不加思索地把粽叶、蜜枣、红豆收入囊中，家里早就备有糯米、大黄米和黏高粱米。

唉，自己早就做了包粽子的准备，即使自己有了去年包粽子还算成功的经历，胸有成竹中信心十足。心想，今年不知会不会再又忘了，不过保存了许多许多的包粽子的视频，估计自己应该没问题吧，而且自己早就做了如果失败就做甑糕的准备，不管怎样，也不能辜负自己的前期的材料准备和心思花费啊！

又是一年端午节，那弥漫着的粽香，迷糊了谁的记忆？或许，该放下忙碌的心，静静地在那个角落里，把心定格在粽香浓浓的文字里。

喜欢游走在文字间，拾取零落的记忆，喜欢徜徉在角落里，回味熟悉的记忆。

又是一年端午节，又是一年粽叶飘香。我们家也处处弥漫着粽香的温馨，大家都陶醉在粽叶淡雅的香味中。