<p class="ql-block">淡淡槲叶香，浓浓世间情……又到了农历五月初五，这个值得纪念的日子——端午节。一片槲叶、一捧香米，乡情无限，承载万千。“端午节”能在泱泱华夏流传至今，最⼤的因素是人们为了纪念伟大诗人屈原的爱国精神及崇高的人格。为弘扬人们爱国主义精神，传承中华民族优秀传统文化，</p><p class="ql-block">增强文化自信，倡导移风易俗，营造崇德向善、文明进步的社会氛围。村两委结合实际，精心组织，扎实安排，决定六月八日上午在村广场举办《范里镇留村“我们的节日——端午节”》活动，10：30分左右举行2024年度端午节送温暖活动。</p> <p class="ql-block">端午节吃粽子，是纪念爱国诗人屈原，河南省卢氏人也很喜欢吃粽子，但是走过大江南北，唯独卢氏的粽子最具特点，与其它各地的粽子都不一样，那就是当地人说的“槲叶粽子”也叫槲包。就是这种清香诱惑着卢氏人走向端午节，端午期间，整个卢氏的大街小巷于是弥漫起槲叶的清香。即便是不喜欢吃粽子这种粘性食物的人，闻到这种清香都忍不住吃上两口</p> <p class="ql-block">卢氏包粽子要用槲（hú）叶，主要产自豫西卢氏伏牛山一带。是卢氏的一种特有的树种，生长在高寒深山之中。槲叶具有活血，利小便，除面上齄赤，菝子淋疾的作用。成熟后的槲叶散发着浓郁而独特的香气，比普通的箬竹叶、芦苇叶等香很多。</p> <p class="ql-block"> 槲叶采摘回来以后要先放锅里煮一下，这样就变的很柔韧，煮完后捞出来把叶子进行刷洗，然后就可以包粽子了。将浸泡好的糯米加上自己爱吃的红枣或红豆放在槲叶上，先将一头包好，里面淋上水（吃起来更糯软），再整个包好。大锅里倒入卢氏随处可见的山泉水，放在炉子上煮一个多小时，整个厨房都散发着天然槲叶特有的迷人清香。捞出热腾腾的槲叶粽子，剥去槲叶，撒上白糖，吃上一口，香甜软糯可口的特殊香味，顿时让人胃口大开，回味无穷。</p> <p class="ql-block">槲叶粽的做法:</p><p class="ql-block">一、原料:槲叶、笋叶、草木灰、山泉水、黍米或江米、小豆或大枣。</p><p class="ql-block">二、做法:先将草木灰放入竹篮内压实中间底四周高，把水烧开慢慢倒在草木灰上(竹篮下放一个盆)，淋下的草木灰液用来泡米和小豆，小豆要泡十二个小时，米要泡四个小时，若没有草木灰也可用食用碱水泡米和豆。</p><p class="ql-block">把槲叶放开水中煮十分钟，捞出清洗干净，笋叶放水中泡两小时，劈成三到五亳米宽用来捆绑槲包。</p><p class="ql-block">将泡好的米放槲叶然后再放一层小豆包好梱上。</p><p class="ql-block">放铁锅内压好加水要淹过槲包三厘米，大火蒸一个小时，香气四溢的槲包就可出锅了</p> <p class="ql-block">和衷共济，</p>