<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">端午佳节将至，此时是草莓🍓最便宜的时节，五元一斤的小草莓，买了三斤，决定自己在家熬制没有任何添加剂的草莓酱。先将草莓去蒂，清水洗净，沥水篮控干。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">然后将草莓一分为二切开，三斤草莓，撒上240克绵白糖腌制一会儿。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">腌制后的草莓连同汁水一起倒进不粘锅里（切记不要使用铁锅哦，熬出来的草莓汁会发黑）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">然后开火熬制，一边煮一边用勺子搅拌，既防止粘锅，又能快速的熬出果胶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">待熬出浮沫时慢慢用勺子撇出浮沫，这个过程会熬出很多汁水，不用担心会熬干哦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">大约熬制20-30分钟，果汁变得粘稠，这个时候搅拌不要停，否则会糊锅的</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">然后取半个鲜柠檬，用手挤出柠檬汁滴入锅内，再熬五分钟就可以关火了（放柠檬汁可以中和味道，还起到防腐和凝固的作用）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">熬好的草莓酱放凉后，装入提前准备好的干净的瓶子里，盖好盖子放入冰箱冷藏，可以吃一周哦……</span></p>