逛黄山屯溪老街

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　　镶嵌在青山绿水之间的屯溪老街，一半江水一半街，坐落在安徽省黄山市屯溪区中心地段，是一条具有悠久历史和独特文化魅力的古街，它北依四季葱茏的黄山，南傍终年碧蓝的新安江水，全长1272米，精华部分850米，宽5至8米，距今已有数百年的历史了。

老街包括一条直街、三条横街和18条小巷，由不同年代建成的300余栋徽派建筑构成。整体呈鱼骨架形分布，西部狭窄，东部较宽，屯溪老街因处在横江、率水和新安江三江汇流之处，又被称为“流动的清明上河图”。它是我国目前保存最完整、最具南宋和明清建筑风格的古代街市。

　　屯溪老街的建筑风格非常独特，石板街路面，以粉墙黛瓦马头墙和砖雕石雕木雕为主要特征，体现了徽派建筑的精致和典雅，老街的建筑群延袭了宋代风格，并继承了徽州民居的建筑传统，色彩淡雅古朴，结构错落有致，体量大小适宜，彰显出老街浓厚的古韵风采。沿街的店铺依次排列，有层次感，且多为两层的砖木结构，砖砌到顶，店铺之间用马头墙封护相隔，屋顶盖有小青瓦，更加重了老街的徽韵古朴。

　　来到屯溪老街，除了欣赏老街的建筑群外，还可以欣赏许多著名景点，如万粹楼——集徽派建筑艺术和徽州文化于一体的博物馆，内部陈列着大量的徽州文物和艺术品，是了解徽州文化的好去处。江南第一茶楼——是品茶赏景的好去处，可一边品尝黄山毛峰等名茶、一边欣赏老街的美景。屯溪博物馆——收藏了大量的徽州地区的文物和历史资料，是了解徽州历史文化的重要窗口。

　　屯溪老街的商业氛围非常浓厚，与其独特的地理位置和徽派建筑风格元素有关外，但更多的是它广流至今、仍然保存了古色古香的老街传统和老街文化，让他成为独具特色的文化旅游休闲街区。

　　屯溪老街起源于宋元，兴盛于明清，整体建筑具有典型的宋代徽派民居的风格与特征，使其在历史上有“宋街”的美称。而今这条古朴典雅的明清老街仍是我国保存最完好、也是黄山屯溪最完好的一条古老而繁华的步行商业街,“全国重点文物保护单位”2009年6月10日被文化部、国家文物局批准的“中国历史文化名街”。

　　老街的地方特产有下面几类比较受人青睐：

黄山毛峰。屯溪老街的黄山毛峰，茶之极品，乃世界名茶王国中的茶王。也是历名茶，源远流长，为历代帝王钦点贡品。亦为国际之礼茶。

太平猴魁。亦为历史名茶，长长扁扁的一片，增色又增味，属绿茶类。

​ 屯绿炒青。为绿茶类，其茶条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是绿茶中的名品。

​ 黄山石耳。俗称“石衣”为黄山特产。是一种药用山菜，在徽菜中属上等名菜。其形状和木耳相似，民间用它治喉痛疗效显著。

​ 黄山香菇。山蔬珍品。属“徽菇”类，徽菇又名“香蕈”，曾被评为中国四大名菇（徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇）之首。“屯溪老街”牌香菇则以其肉厚味鲜营养丰富而出名。按品质和外观分花菇、厚菇（冬菇）和平菇三种，皆为徽菇中的上品。

​ 黄山竹笋。纯天然绿色食材，含有较高的蛋白质、粗纤维和人体必需的多种元素。

黄山貢菊。性味甘苦微寒，归肺经和肝经。有葯食同源之保健功效，即可泡茶饮用也可入药，能散风清热，平肝明目，还可用于风热感冒，目赤肿痛，眼目昏花等症状。

　　老街​的特色小吃也不少，但推荐以下三样品尝或带之。

臭鳜鱼。黄山“臭鳜鱼”又名“腌鲜鳜鱼”，所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思，黄山“臭鳜鱼”它烹制特殊，让你闻起来臭，吃起来香。此菜已有200多年的历史，是徽菜中的一道经典名菜。

毛豆腐。是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顾名思义，是以黄豆磨成的豆腐为主料，让豆腐上长满寸许的白色或褐色的绒毛，将长了毛的豆腐，用油煎后佐以葱、姜、糖、盐，或是肉清汤、酱油等烩烧而成，亦或是沾上酒滚上辣椒粉装瓶淋上生油密封后食用，味道鲜醇、爽口诱人，十分开胃。相传元代的朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍谋士歙县槐塘人朱升，故此菜便成为徽州地区特殊的一道风味菜。

黄山烧饼。又“蟹壳黄烧饼”，亦称火炉饼，是徽州特色小吃。它以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜籽油为原料，手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序，精制而成。

架不住满街食物诱惑，我们在老街市里既品尝了特色美食，也购买了一大提袋不同馅味的黄山烤饼，以飨家人馈赠朋友。