粽香沁心

天水之蓝

　　古代众多诗人有关粽子的不朽诗文，给纪念爱国情怀的伟大诗人屈原端午吃粽子的传说，描摹上了美妙绚丽的浓郁色彩，如火如荼的赛龙舟纪念活动在大江南北隆重进行 。两千多年来人们都以不同方式开展纪念活动一直都在延续丰盈其内涵。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”这一自励明志诗篇，与中华传统端午文化相辉映，筑实这一传统习俗演绎提升为大中华民族的一种植根文化内容。

　　江米或是黄米在苇叶的清香包裹下激发出它独有的特出魅力，征服了人们的味蕾和味觉神经，视之惬意，食之于口，情动于心。我们家乡一带没有多少苇子，更没那些宽大的苇叶。所以吃粽子是一件可望而不可及的事。临近麦收季节人们只是在端午节这天，我们家乡称之为“五月当午” 吃一顿蒜苔加鸡蛋共拌的“糊汤”而已。可以说在参加工作之前就没见到过粽子的影踪，没闻过粽香味儿，更谈不上 吃粽子的快乐之意了。那些年代里，我们的生产队偶尔也种些黍子，秋季收获后，家家都留在年前用石碾子碾成黄米面，做成加枣或是豆类的粘饼子或是年糕，以此丰富一下过年的食品种类。

刚进入工作岗位的一段时间里，有次我们晚上遛弯到一工友家小憩，工友的爱人从凉水盆里拿出几个粽子。吃在嘴里凉呼呼，糯糯甜甜筋道有嚼劲，甚是好吃，那是20多年来平生第一次吃粽子后难以忘却味道。

后来爱人来邢台市工作我们组建小家庭后的几年里，端午节就买几个粽子吃以示过节。后来南北粮食物流调剂丰富充分了，我们就买苇叶、江米、大枣，自己动手包粽子。第一次包粽子是在邻居的指导下叠苇叶，加上江米大枣，一手摁住苇叶拧个角全包裹住米粒大枣，绑上线后一个端端正正的四角粽子成型，粽子在我的手中脱颖而出而且颇很有成就感。翌年我无论如何就再也包不成那四角型粽子了，可能是时间的打磨技艺殆尽由包粽子角色转移，只能搭下手准备好一根根粽腰绑线做些辅助性的工作了。

有一年的端午节，我那80多岁的老岳母，看见我们专门为它包的比较松散软糯的粽子，一连吃了四个，看到她一生中从没享吃过香甜软糯浓郁苇叶清香的粽子，吃的是那样的津津有味，香甜可口，我们一家人都以惊呆的神情注视着她的专注飨食也没加以劝说提醒，以致于这位耄耋之年老人造成消化不良，服用了好几个月我给焙干的鸡内金粉了才得以调理恢复。

　　随着社会的进步生活水准日益提升，人们已不满足仅仅是大枣江米或是加些豆类口味的粽子了，南方的食不厌精的多种口味的粽子硬是丰富了餐桌上的多彩美食。火腿肉粽子；麻辣五花肉粽子……，不同品种，甜咸辣味的粽子琳琅满目，推陈出新，应有尽有。有次我的朋友给我带来了两盒南方不同肉馅的粽子，对于我们纯粹北方人来说绝对是稀奇食物，尝试着吃一口不腻不腥甜味适中也很适宜胃口，一家人都与其洋洋洒洒沉浸在欢乐节日气氛中，给人以耳目一新袭激味蕾食欲大开。我市一家饭店有一例招牌菜即是板栗红薯炒粽子的甜味菜，味道甜香色艳汁浓很受欢迎，只要我们在此店小聚必点其中。在众多的饭店中“”五谷丰登”菜肴里多有粽子位列其中，备受食客青睐。我们一家人特别爱吃粽子，除端午节、春节包粽子并在冰柜冻上一大部分常食常新外，还时常光顾多家超市，随心选择各重味道的粽子，填补了四季平淡食味的及时调剂。近日又网上又发现一新大陆“果丹皮粽子”，那精致无比的果丹皮包裹的三角形袖珍粽子令人喜形于色，真可谓是中华饮食文化的博大精深，意无止境逐新趣异，层出不穷！满足了我们在衣食无忧国度的美好生活，更加珍爱我们的繁荣昌盛的时代。

　　粽香为中国的饮食文化注入精深内容，承载续写着中华文明大美篇章。

文字、编辑：天水之蓝

图片：致谢网络作者

音乐：《端午》、致谢网络